银耳的最佳搭配食谱(银耳怎么做营养又好吃？)

银耳的做法

银耳做法大全 银耳南瓜粥：南瓜去皮去瓤，切块。银耳，用水发好，洗净。大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。银耳拌黄瓜：银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。

我的爸爸已经有六十了,身体开始不好,经常感冒咳嗽,有时候还会发烧。最近一次非常严重,吃不下饭,肋骨疼痛,感觉到非常疲惫,只能躺在床上休息。

主料2人份 山药适量 糯米适量 银耳适量 辅料 枸杞适量 水适量 冰糖适量 步骤1 银耳泡开,洗净。

请问专家:做了直肠切除手术,有没有抗癌方面的食谱,请指导一下,本人不胜感激。

银耳减肥的几款食谱做法推荐

银耳不仅可以为人体补充营养，而且可以做成很多的食疗方，对于想要减肥的人也是有一定帮助的，那么银耳减肥的食谱有哪些呢？很多朋友对此都比较想了解，接下来将为大家推荐几种银耳减肥的食谱做法，希望可以给各位提供一些有效的参考和帮助，下面就让我们来了解一下。

增强免疫力的营养食谱有:海洋食品、乳制品、食用真菌和新鲜水果等 增强免疫力的食物有: 海洋食品:海参、鱼鳔、乌龟、墨鱼、海带等。

银耳最好是事先泡发至膨胀后再制作凉拌，以便更好地吸收调味料的味道。

急求化痰好方法?还川贝,雪梨水水哭润肺化痰的。还可以熬山药粥。

我患有胆结石,平时吃东西很注意的,特别是早餐我都是按照食谱来吃的。我前几天吃了些冰糖银耳粥,胃不舒服了一上午。我想问一下,是不是胆结石病人不能吃银耳呢?

补身体营养食谱大全及做法 1. 银耳红枣汤 银耳又称“穷人的燕窝”，虽然燕窝昂贵，但银耳在颜色、口感、功效上都与燕窝相似，价格亲民。银耳具有凉补润燥的作用，适合火气久消不散的人食用。将银耳、红枣、枸杞和红枣一起熬汤，不仅美味，还能使脸色红润，体态轻盈。

糖尿病人的菜谱

你好医生:我得了糖尿病已经十几年了,现在血糖居高不下,尿频尿急,腰疼无力,浑身酸软,眼睛干涩,现在吃药治疗,我想结合一下日常的生活进行调理。

以下是一些银耳的最佳搭配食谱：1. 银耳百合糖水：将银耳和百合泡发后，煮成糖水，加入适量的冰糖和红枣，煮至银耳熟烂即可。2. 银耳雪梨糖水：将银耳和雪梨切片后，与冰糖一同煮成糖水，煮至银耳和雪梨变软烂。3. 银耳莲子糖水：将银耳和莲子泡发后，与冰糖一同煮成糖水，煮至银耳和莲子变软烂。

银耳养肺汤食谱 银百秋梨羹 材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。

凉拌银耳是一道清爽可口的凉菜，它不仅口感滑嫩，而且营养价值高，含有丰富的膳食纤维和胶质，对身体健康大有裨益。要想做出一道下饭的凉拌银耳，关键在于调味汁的调配和银耳的处理。以下是一份详细的凉拌银耳食谱，帮助你做出美味的下饭菜。

银耳怎么做营养又好吃?

银耳桂圆八宝粥 这是一款营养丰富的甜粥，适合早餐或是作为养生食谱。将银耳、桂圆、红豆、绿豆、花生、薏米、小米等多种食材混合，清洗干净后一同放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火慢炖，直至所有食材都煮至软烂。可以在煮好后加入冰糖或蜂蜜增加甜味。

0凉拌银耳如果想要制作凉拌银耳的话，那么我们需要准备适量的银耳，胡萝卜，黄瓜，蒜，白糖，食用盐，生抽，醋，蚝油，辣椒油和麻油。先把准备好的银耳和胡萝卜以及黄瓜用清水冲洗干净，银耳的根部块状一定要去掉，然后把胡萝卜和黄瓜全部切成丝。

白露即为典型的秋季气候,容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。

银耳不仅可以为人体补充营养，而且可以做成很多的食疗方，对于想要减肥的人也是有一定帮助的，那么银耳减肥的食谱有哪些呢？很多朋友对此都比较想了解，接下来将为大家推荐几种银耳减肥的食谱做法，希望可以给各位提供一些有效的参考和帮助，下面就让我们来了解一下。

养生食谱:夏季如何吃银耳最健康

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。冰糖银耳汤 夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

冰糖银耳汤 1 、功效：夏天，最容易发生中暑，特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。2 、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳。

可以直接抄红椒或者青椒，爆炒很香。也可以和黑木耳一起炒，色味俱佳。银耳 黑木耳 银耳有补肾、润肺、生津、提神及润肤的功效，对治疗慢性支气管炎和肺心病有显着的效果。木耳有益气润肺、养血的作用。

银耳汤 银耳俗称穷人的燕窝,富含多种微量元素。而且口感滑润,冰镇后是夏天不可缺少的一款甜品。冰镇银耳完全可以在夏天和珍珠奶茶pk。丝毫不逊色!

菜系及功效:家常菜谱 肺调养食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 工艺:烧醋椒银耳汤的制作材料:主料:银耳(干)50克调料:醋15克,黄酒10克,香菜3克。

银耳的做法

料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克。

做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。

功效：养阴清热，润肺止咳。

银百秋梨羹

材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。

做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。

功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。

茉莉银耳羹

材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。

做法：将银耳发开摘净，加水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。

功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等。

银耳怎么做？有那几种做法,最好是简单的！

原料：银耳1朵、红枣、枸杞、冰糖

制作方法：

1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右，浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大；

2、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片后与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时；

3、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟；

4、出锅前加入冰糖搅化即可。

扩展资料：

银耳的功效和作用：

功效：

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

银耳是银耳科植物银耳的子实体。干燥的银耳，呈不规则的块片状，由众多细小屈曲的条片组成，外表黄白色或黄褐色，微有光泽。质硬而脆，有特殊气味。银耳可以滋阴，润肺，养胃，生津，能治虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴。尤其是夏季，吃银耳有很多好处。

作用：

银耳是著名的美味食用菌之一，据营养分析，银耳含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，每100克银耳干耳内含有蛋白质5.0-6.6克，脂肪0.6克，碳水化合物78.3克，粗纤维2.6克，灰分3.1克，其中矿质元素中钙的含量为357毫克、铁的含量为185毫克。

中医认为银耳滋阴补液，夏季炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗液的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水以外，还可以饮用银耳石斛羹。取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。银耳和石斛都有滋阴补液的作用。

自古以来银耳就是滋补性食品，现临床用于治疗虚痨、咳喘、痰中带血，虚热口渴，肺痨等症；对老年性慢性支气管炎、肺源性心脏病、慢性胃炎均有较好疗效。也是虚弱病人的补养品。尤其对肺结核吐血者可起补养作用。

参考资料：

银耳-百度百科

银耳红枣枸杞汤-百度百科

银耳的吃法？

银耳 （Tremella fuciformis Berk）又称白木耳、银耳子。

子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。

担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12*9-10μm。夏秋季生于阔叶树腐木上。

目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古、 *** 等地区。

可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。

简介：又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。

历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”功效：银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。适合人群：一般人都可食用。

适用量：每次15克。温馨提示：银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。

食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。10tian/swjs/sc/200512/150银耳是一种真菌，又名白木耳，可用来炒菜、煮汤或做甜品。

中国大部分地区都有出产，但以中国福建省出产最多，特别是福建古田产量更丰。银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能。

此外，银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。

银耳的做法,不要甜的

你想怎么吃呢？热的吃凉的吃？这么看你就不能做汤了~~凉拌银耳原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣、红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。美味双耳一、原料：1.主料：水发银耳100克，水发黑木耳100克。

2.调料：精盐、白糖、胡椒粉、麻油二、制法：1.银耳、黑木耳拣去杂质，用清水洗净。用开水烫一下立即投入冷开水，冷却后捞出，沥干水后装盆。

2.取碗一只，加入精盐，味精、白糖、胡椒粉、麻油、冷开水调匀，浇在盆中即成。主料：鲜对虾辅料：水发银耳、鸡胸肉、鸡蛋调料：盐、鸡精、葱姜汁、淀粉、料酒、高汤、熟猪油、香油虾托银耳制作方法1.将虾去头留尾，去虾肠、虾线，洗净切成十字花刀，用盐、鸡精、葱姜汁人味；2.将鸡胸肉剁成泥蓉加蛋清搅匀，加葱姜汁、盐、鸡精、熟猪油、料酒、高汤搅匀；3.将银耳撕成小块用开水焯一下，再将高汤、鸡精、盐、料酒、葱姜汁、水淀粉调成汁；4.将做好的鸡蓉分成数份（按照虾的数量）逐个放在撒有淀粉的大虾上抹平，粘上银耳上笼蒸15分钟取出，摆放在平盘上；5.坐锅点火将熟猪油烧热并加入调好的汁，出锅前淋入香油浇在虾托上即可。

特点色白，脆嫩，味鲜。个人比较喜欢最后一个，虾和银耳应该搭配蛮不错的！。

银耳的做法,不要甜的

你想怎么吃呢？热的吃凉的吃？这么看你就不能做汤了~~ 凉拌银耳 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣、红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。 美味双耳 一、原料： 1.主料：水发银耳100克，水发黑木耳100克。

2.调料：精盐、白糖、胡椒粉、麻油 二、制法： 1.银耳、黑木耳拣去杂质，用清水洗净。用开水烫一下立即投入冷开水，冷酣贰丰荷莶沽奉泰斧骏却后捞出，沥干水后装盆。

2.取碗一只，加入精盐，味精、白糖、胡椒粉、麻油、冷开水调匀，浇在盆中即成。 主料：鲜对虾 辅料：水发银耳、鸡胸肉、鸡蛋 调料：盐、鸡精、葱姜汁、淀粉、料酒、高汤、熟猪油、香油 虾托银耳 制作方法 1.将虾去头留尾，去虾肠、虾线，洗净切成十字花刀，用盐、鸡精、葱姜汁人味； 2.将鸡胸肉剁成泥蓉加蛋清搅匀，加葱姜汁、盐、鸡精、熟猪油、料酒、高汤搅匀； 3.将银耳撕成小块用开水焯一下，再将高汤、鸡精、盐、料酒、葱姜汁、水淀粉调成汁； 4.将做好的鸡蓉分成数份（按照虾的数量）逐个放在撒有淀粉的大虾上抹平，粘上银耳上笼蒸15分钟取出，摆放在平盘上； 5.坐锅点火将熟猪油烧热并加入调好的汁，出锅前淋入香油浇在虾托上即可。

特点 色白，脆嫩，味鲜。 个人比较喜欢最后一个，虾和银耳应该搭配蛮不错的！。