绿皮萝卜怎么腌制做好吃(绿皮萝卜咸菜怎么腌制窍门)

绿皮萝卜咸菜怎么腌制窍门

青萝卜咸菜的腌制步骤如下：将青萝卜去除泥沙，冲洗干净。切掉萝卜头尾，切成长条块，或者任意什么样子，大小都可以。不过小了进盐快也更容易入味。将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。调好味极鲜米醋汁，放入花椒和辣椒。

首先清洗萝卜表面的泥垢,保证萝卜表面是干净的。这就像化妆要先打底一样,是最基本、最重要的一步。

准备食材绿皮萝卜。准备调料，盐巴40克、高度白酒适量、辣椒面适量、花椒适量、白糖少量、生抽酱油少量、五香粉适量。绿皮萝卜洗净，带皮切成合适大小的萝卜条。加入适量的盐巴腌制萝卜条，腌制3-4个小时，期间时不时抓一抓萝卜条以挤出多余水分。将腌制好的萝卜条沥干水分，拿到太阳底下晒干。

【所需食材】 青萝卜5斤、盐200g、辣椒粉适量,高度白酒,花椒面,茴香面 【腌制步骤】 第一步:准备好萝卜,准备的是青萝卜,我们南方用的都是青萝卜,。

大家记住萝卜一定要买绿皮的,腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩,晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净,切掉头尾。

步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。

萝卜干怎么腌制萝卜干咸菜的做法?

食材:3个青萝卜,盐,1勺五香粉,2勺花椒粉,2大勺辣椒面,高度白酒 详细步骤: 1.大家记住萝卜一定要买绿皮的,腌出来的萝卜干比较好吃。

- 做法：将绿皮萝卜洗净切片，将白糖加入食醋中调匀，将萝卜片泡入糖醋汁中腌制2-3小时。取出腌好的萝卜片，摆成玫瑰花状，摆放在盘中，即可制作成既美观又美味的糖醋绿皮萝卜。

腌制咸菜的方法其实很简单，很容易制做完成。

食材:3个青萝卜,盐,1勺五香粉,2勺花椒粉,2大勺辣椒面,高度白酒 详细步骤: 1.大家记住萝卜一定要买绿皮的,腌出来的萝卜干比较好吃。

绿皮青萝卜可以生吃或者煮熟食用。生吃时,可以将绿皮青萝卜洗净后切成薄片或者丝,可以作为凉拌菜或者沙拉的配料。

方法一 食材:青萝卜皮、米醋、黑醋、老抽、白糖、姜片 做法:将备好的青萝卜皮置于清水中洗干净之后将其置于一旁沥干净水分备用。

青萝卜条怎么腌

青萝卜，是中国萝卜中的绿皮萝卜，除埋入土里部分外，其他部分通体全绿，味道脆甜。青萝卜咸菜的腌制方法 （一）原料：青萝卜、盐、砂糖、醋、酱油、干辣椒、五香粉、花椒 （二）腌青萝卜的做法步骤： 洗净青萝卜。切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细。

一般10天后吃较好。 家庭自制咸菜会相对安全很多。一般咸菜腌制后亚硝酸盐含量逐渐增加,一周开始降低,10天后亚硝酸盐含量较低,相对比较安全。

首先需要将青萝卜洗干净，然后切成一个一个的小条。然后用盐抓揉一下这些小条，稍微静置几分钟，等渗出盐水后把盐水倒掉。然后放到太阳底下去晒，把表面晒干就可以了，里面还要保有水分。

用料：绿皮萝卜一段、有机米醋有机酱油干红尖椒适量。步骤：把萝卜切成薄薄的片，尽量薄一点，放入容器。用户需要加入干尖椒，倒入醋和酱油，比例为3/1。量没过萝卜的三分之二或者与萝卜齐平。放入冰箱过夜，即可食用。

【腌萝卜干】 食材:3个青萝卜,盐,1勺五香粉,2勺花椒粉,2大勺辣椒面,高度白酒 详细步骤: 1.大家记住萝卜一定要买绿皮的,腌出来的萝卜干比较好吃。

材料：绿皮萝卜一段、有机米醋/有机酱油(3/1)、干红尖椒适量。醋泡萝卜的做法 把萝卜切成薄薄的片，尽量薄一点，放入容器 加入干尖椒，倒入醋和酱油，比例为3/1。量没过萝卜的三分之二或者与萝卜齐平。放入冰箱过夜，即可食用。

绿皮萝卜怎么做好吃

绿萝卜山药丸子

肉沫300g，绿萝卜半个，胡萝卜1个，铁棍山药1根，豆腐150g，面粉150g

辅料：葱姜蒜末适量

调料：盐2小勺，鸡精半小勺，白糖1汤匙，五香粉2小勺，生抽2汤匙

1.绿萝卜和胡萝卜洗净擦丝

2.将萝卜丝入沸水烫熟

3.烫熟的萝卜丝取出，过凉水，挤干水分，略微剁碎

4.铁棍山药去皮切小段蒸熟

5.蒸熟的山药略微压一下，碾碎

6.豆腐用手抓碎，与肉末、处理好的萝卜和山药，葱姜蒜末一起放入容器中，加入所有的调味料，用手抓匀

7.放入面粉，再次抓匀

8.最后形成的丸子材料就是这样的

9.中火烧热油锅后，用手挤丸子，或者用勺子挖丸子

10.放入油锅中炸至浅黄色、外壳硬脆

11.捞出沥干油分，转大火升油温

12.油温升高后，将丸子放入油锅中复炸半分钟，待颜色变成金黄色捞出沥干油即可。好吃简单的绿萝卜山药丸子做好了。

萝卜营养价值：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

绿皮萝卜做成腌绿皮萝卜好吃，方法是：

1、准备食材绿皮萝卜。

2、准备调料，盐巴40克、高度白酒适量、辣椒面适量、花椒适量、白糖少量、生抽酱油少量、五香粉适量。

3、绿皮萝卜洗净，带皮切成合适大小的萝卜条。

4、加入适量的盐巴腌制萝卜条，腌制3-4个小时，期间时不时抓一抓萝卜条以挤出多余水分。将腌制好的萝卜条沥干水分，拿到太阳底下晒干。

5、准备一个干净的容器，把萝卜条倒进去，之后加入少量白开水、适量辣椒面、生抽酱油、五香粉、白糖、花椒挤压抓拌均匀。准备一个咸菜坛子，将萝卜条装进去，压上重物，之后灌入适量的高度白酒，盖上坛盖放置于阴凉地方腌制一个礼拜左右即可食用。