清蒸基围虾几分钟(清蒸基围虾需要煮多长时间？)

清蒸基围虾需要煮多长时间?

若虾为整只蒸,水开后,上锅蒸5分钟即熟。因为整虾蒸的时候带壳受热会略受阻碍,所以蒸制时间需要5分钟。 若虾为去头蒸,水开后上锅蒸4分钟即熟。

食材 基围虾500g 葱少许 姜片和姜末少许 料酒适量 醋适量 生抽适量 蒜末适量 鸡精适量 方法/步骤 1基围虾洗净装蒸锅中(清蒸不建议去除虾线。

就大火蒸5分钟，5分钟一到立马关火，再闷1～2分钟。等锅盖上蒸汽少些就开锅，虾的色泽红润，油光锃亮。装盘。涮火锅或直接吃均可。小贴士 清蒸鱼、虾和螃蟹有个巧门，就是锅不能太大，锅内水也不能太多，而且锅盖离要蒸的食物稍近一些，蒸完也不能马上开锅，让蒸汽回滴到食物上。

食材明细 主料 基围虾250g 辅料 生姜2片 配料 白醋一碟 原味口味 蒸工艺 三刻钟耗时 简单难度 清蒸基围虾的做法步骤 1 将基围虾清洗沥水。 2 除去虾线。

基围虾蒸6-15分钟即可。基围虾中含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充分的时间才能完全析出，清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系，如果是开大火蒸基围虾，一般水开后蒸6-8分钟左右就可以了；如果是用中火，可能需要12-15分钟左右。

蒸基围虾大概要几分钟?

蒸基围虾大概要几分钟 主要看食材的量，还要掌握好火候。一般一盘虾，不是堆放的，而是平铺，去头的，4分钟左右就够了。但是注意，必须大火，而且必须等水开了，蒸汽冒上来后才可以加入。蒸时加点姜片一起更好。若虾为整只蒸，水开后，上锅蒸5分钟即熟。

基围虾蒸几分钟 正常情况下共15分钟左右。基围虾属于一种海鲜，含有丰富的蛋白质，吃的就是其中的鲜美，但是因为基围虾是在水中养殖的，表面也含有较多的细菌，所以没蒸熟或者是蒸过了都不是很好。蒸基围虾所需要的时间一般跟其数量以及火力的大小等因素都有一定的关系。

其次，对于基围虾的蒸制时间，要根据虾的大小和数量来确定。通常情况下，虾体积越大、数量越多，蒸制时间就需要越长。一般来说，每500克的基围虾需要蒸制8-10分钟左右即可。最后，清蒸基围虾的食用方法也有一些讲究。

原料:基围虾500克、大蒜一头、葱花适量、生姜5片、盐一勺。 做法步骤: 第1步、基围虾去虾线。 第2步、然后摆入盘中,表面撒一些生姜丝,葱花,少许盐。

我是营养师，也是烹调师，从我的从业经验来讲，基围虾煮几分钟主要看虾背是否卷成虾弓，虾煮熟了，一般会弯曲，如果没有弯成虾弓，虾是没熟的。怎么煮虾？虾煮着吃应该选择鲜虾。

其实对于我们经常做清蒸基围虾的人，心中也是非常清楚的，一般的话15分钟左右是非常适合的，当然这个跟火候有着直接关系。如果你是用大火蒸基围虾的话，那么这个时间最好把它控制在8~10分钟左右。对于大多数家庭来说，往往都是用大火快速蒸熟，因为这样可以节省一些时间。

基围虾需要蒸几分钟能熟

基围虾需要蒸六分钟至十五分钟。六分钟至十五分钟。使用大火蒸基围虾，需要六分钟至八分钟，使用中火蒸基围虾，需要蒸十二分钟至十五分钟即可。蒸基围虾使用的时间不宜过久，以免影响基围虾的口感和质地。基围虾在蒸之前需要清洗干净，去除里面的虾线，这样吃起来会更加卫生。

蒸虾一般要蒸5分钟左右。蒸虾可以很好的保留虾子的成分价值，蒸虾时间不宜过长。蒸虾需要冷水开始蒸，等到虾子颜色由青色变成红色就意味着虾子开始熟了，等到虾子完全变红即可。蒸虾可以搭配其他食材，比如粉丝等，同时加入料酒可以有效去除虾子的腥味。蒸虾建议用热水蒸，且需水开上汽再下锅。

我根据虾的大小,基本是开锅后8—10分钟 我根据虾的大小。

清蒸基围虾时，要留意蒸情况下的时间，一般大概15分钟上下，蒸时间太长，虾仁会衰老，蒸时间过短，不太熟味儿也不太好。怎么判断明虾是不是蒸熟 看色调。

6-15分钟即可。基围虾中含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充分的时间才能完全析出，清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系，如果是开大火蒸基围虾，一般水开后蒸6-8分钟左右就可以了；如果是用中火，可能需要12-15分钟左右。

蒸基围虾大概要几分钟？

6-15分钟即可。

基围虾中含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充分的时间才能完全析出，清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系，如果是开大火蒸基围虾，一般水开后蒸6-8分钟左右就可以了；如果是用中火，可能需要12-15分钟左右。

判断基围虾是否蒸熟的最佳方法就是看基围虾是否变色，如果虾身变成橙红色，那么代表基围虾已经熟透，如果虾身尚未变色，代表没有熟透，还需要再蒸。

蒸基围虾的注意事项：

白灼基围虾的食材一定要新鲜，买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。

蒸基围虾大概要几分钟

主要看食材的量，还要掌握好火候。

一般一盘虾，不是堆放的，而是平铺，去头的，4分钟左右就够了。

但是注意，必须大火，而且必须等水开了，蒸汽冒上来后才可以加入。蒸时加点姜片一起更好。

1、若虾为整只蒸，水开后，上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟。

2、若虾为去头蒸，水开后上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头后，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

3、若虾为开背蒸，水开后上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。

4、若蒸无壳虾仁，水开后上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。

清蒸基围虾

食物原料

基围虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

制作方法

1、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。

2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。

3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸，

上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。