炖牛腩汤的做法(潮汕牛腩汤的做法)

番茄炖牛腩 火筵家常?

准备一块牛腩,切成2厘米左右的方丁,牛腩不要切得太小,煮的时候容易缩水,也不要太大不易入味。

西红柿炖牛腩汤的做法如下：材料:- 牛腩500克 - 西红柿4个 - 洋葱1个 - 生姜2片 - 大葱1根 - 料酒1汤匙 - 盐和胡椒适量 - 清水适量 步骤:1. 将牛腩切成块状，用盐和胡椒粉搅拌均匀。静置15分钟，使其入味。2. 热锅倒入一些食用油，将牛腩块煎至两面金黄色。然后捞出备用。

清炖牛腩 【食材】 牛腩500g、番茄4个(约300g)、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个(花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g)、。

将牛腩洗净，切成块状。用开水烫一下，然后将牛腩块放入温水中浸泡15分钟，去除血水。2. 将泡发好的牛腩块沥干水分备用。3. 将姜切成片状，葱切成段状备用。4. 炒锅中加入适量的料理油，烧热后放入姜片和葱段，用中小火炒香。5. 接着放入牛腩块煸炒几分钟，使其变色。

白萝卜炖牛腩汤的做法

牛腩400克，白萝卜半根，大葱1根，姜适量，料酒适量，酱油1勺，盐1勺，小葱1根。牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。白萝卜半根，切块。切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。

用料 牛腩 500克 白萝卜 1根 姜片 6片 蒜瓣 4瓣 干辣椒 4个 桂皮 1块 八角 2个 香叶 2片 冰糖 4克 盐 2克 酱油 2勺 料酒 2勺 做法步骤 步骤 1 先烧一锅水。

牛腩可以用来做汤，软糯好吃非常的鲜美，下面来看一道牛腩汤的做法。【食材】牛腩1000g、生姜1块、葱1小把、干辣椒4个、食用油1汤匙、生抽100g、白糖1茶匙 【做法】1. 牛腩用清水浸泡1-2个小时，间中换几次水。2. 将牛腩切小块，加入冷水，大火煮开，将牛腩取出用清水冲洗干净待用。

将牛腩切成块状，用水冲洗干净，备用。2. 洋葱、胡萝卜和土豆分别切成小块。3. 锅中加入适量的清水烧开，放入牛腩块焯水，捞出备用。4. 另起锅热油，将姜和蒜切成末，放入锅中炒香。5. 加入洋葱和胡萝卜块翻炒片刻，然后将牛腩块放入锅中煸炒均匀。

西红柿炖牛腩是用的什么牛肉?

等牛肉全部裹上番茄之后,加入没过肉的清水。接下来就是长时间的炖制了,如果家里有砂锅的话,放进砂锅是最好的,砂锅受热均匀,而且水分蒸发也少。

炖肉咸了的解决方法:1.如果你做的炖肉太咸了,可以在菜中放适量的白糖,这样就不咸了。

材料：牛腩300克、土豆2个、番茄2额、胡萝卜半根、姜、大葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香菜。牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段。

以下为您提供其中三种: 第一种: 将牛腩肉炖汤,炖煮后的清汤留用。

食材：牛腩半斤、西红柿3个、姜适量、酒（可选）2小勺、盐适量。准备好食材，牛腩切小块、西红柿顶部切十字刀、姜切片、糯米酒（可选）。西红柿放入热水中烫一下，然后取出来去掉外皮。注意别烫到手了。一半西红柿切成小丁、一半切大块。

潮汕牛腩汤的做法

牛腩洗净，切块，用热水焯水，去除血水和杂质，备用。2. 锅中加入适量清水，放入牛腩块，烧开后撇去浮沫，焯水一次，这样可以去除牛腩的腥味。3. 锅中再次加入适量清水，放入姜块、八角和葱段，加入适量料酒，大火煮沸后转小火炖煮2个小时，使牛腩变得酥烂。

炖煮牛腩：将炖锅中倒入清水，将焯过水的牛腩块、姜片、八角、香叶放入锅中，加入适量的料酒。用中小火炖煮1-2个小时，直到牛腩变得酥软，汤色浑浊。4. 去油和调味：炖煮过程中，会有一些油脂浮在锅面上，可以用勺子清除掉。然后适量加盐，调味即可。

常德炖牛腩的家常做法如下: 1.准备材料:牛腩2斤,洋葱1颗,姜片蒜头辣椒米酒少许,八角2粒,酱油半碗,冰糖2大匙,白萝卜1条,红萝卜1条。

一到冬天,吃饭的时候就想着有点汤可以喝着整个人都暖暖的。平时家里有做简单的汤,比如白菜汤,白萝卜汤,金针菇肉片汤,番茄鸡蛋汤,这些都是简单清淡的汤。

瓦罐炖牛腩正宗做法?

调料:精盐、绍酒、味精、蕃茄酱、生菜油、白兰地酒、面粉、香叶、胡椒粒、黄油。

牛腩洗净，切成块状，放入开水中焯水，煮沸后捞出沥水备用。2. 洋葱、胡萝卜分别削皮切块，生姜切片，蒜瓣剁成蒜蓉备用。3. 热锅加入少许油，将洋葱、胡萝卜、姜片和蒜蓉炒香。4. 加入牛腩块翻炒均匀，倒入适量的料酒炒匀。5. 倒入足够的清水，水量要盖过牛腩。

主料:牛腩、番茄 配料:大葱、生姜、八角、白芷、干辣椒、青花椒、小葱、水淀粉 调料:食盐、鸡粉、料酒、五香粉、生抽、香油、食盐、白糖 【步骤一】: 准备牛。

主料：牛腩300克、西红柿2个、洋葱适量、胡萝卜适量。配料：葱、姜、盐、胡椒粉。牛腩用清水洗净，冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，捞出。将牛腩放入烧开的汤锅中，放入一个切好的西红柿，葱段，姜片和料酒，煮开后调成中火，炖一个小时。

牛腩炖汤的做法大全

清炖牛腩汤食材：牛腩500g、番茄4个（约300g）、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个（花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g）、盐5g、食用油适量。清炖牛腩：第一步：选一层肉一层油一层筋的上好牛腩，切2厘米左右小块先大火焯水再过水洗净血沫；第二步：放入砂锅，加花椒、姜片、八角、草果、山楂清水中火炖煮四五十分钟；第三步：加盐（中途放盐能保证肉的软烂不柴）继续炖煮约五十分钟到肉烂汤清。

清炖牛腩汤食材：牛腩500g、番茄4个（约300g）、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个（花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g）、盐5g、食用油适量。清炖牛腩：第一步：选一层肉一层油一层筋的上好牛腩，切2厘米左右小块先大火焯水再过水洗净血沫；第二步：放入砂锅，加花椒、姜片、八角、草果、山楂清水中火炖煮四五十分钟；第三步：加盐（中途放盐能保证肉的软烂不柴）继续炖煮约五十分钟到肉烂汤清。

牛腩炖汤的做法大全步骤如下。

步骤1：买了的牛腩，切大段，放入开水中焯掉血水。控干备用。

步骤2：准备陈皮，姜片，一同放入电子炖锅中，煲2-3个小时，即可。

牛腩是肚皮和靠近肋骨部位的肉，肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴，而且口感嫩，适合炖、煮；不管用砂锅，还是煮锅，都要小火慢慢煲或者焖，中途可根据情况酌量加热水。

番茄牛腩汤

这是一道汤菜，既是菜又是汤，酸溜溜的很开胃，而且不腻人。这道汤菜的做法简单，煲炖的过程几乎不用人看着，用电炖锅最省事，定好时间就等着上桌开吃吧！ 红彤彤的汤很诱人了，再加上有入口即化的牛腩，少许香菜带来的香气。

做法

牛腩切大块，入凉水锅中焯出血沫，避开浮沫捞出，西红柿切小块，留出很少一部分待出锅时用，姜切片，炒锅中倒少许油，小火将西红柿煸炒出汤，成糊糊状，加入适量的热水，然后将牛肉、姜片入锅中煮开，倒入砂锅中，盖盖子，小火焖炖至牛肉熟烂；肉烂汤浓时，将预留出来的少许西红柿入锅，再撒少许盐混合均匀，撒少许香菜段即可。