猪手煲汤的做法大全(猪脚扣煲汤做法？)

猪蹄怎么炖汤好吃又营养

当汤变得又干又稠时，关火，揭开盖子，撒上一些香菜。3.四川酸菜炖猪蹄 酸菜鱼100g，猪蹄2只，葱、姜、蒜各少许，料酒、酱油、八角、糖、盐。先将猪蹄切块，葱切段，姜切片，鱼和酸菜用斜刀切段。2.锅中倒入清水，将猪蹄倒入，倒入适量白酒，焯水，凉水洗净。

黄豆猪手汤 原料佐料：猪脚500克；黄豆100克；味精，鸡精，盐，姜适量。步骤：用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净，把猪脚放进砂锅内，加入冷水，炖两个小时左右，注意一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂。

将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。猪蹄会粘锅底呢，所以炖五分钟左右用筷子拌一下，不要让它沾锅底。汤汁变浓后即可出锅，享受这香喷喷的猪蹄汤啦。2 花生炖猪蹄 原料：猪脚、花生、葱姜、料酒、盐。做法：首先将花生提前泡好，这样炖汤比较快软。

猪手汤的做法：猪手放入滚水里，汆烫后，冲洗干净。所有材料放入瓦煲，一次加足水，煮到沸腾后再持续10分钟，转文火继续煲一个半小时。喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。猪手和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。猪手能防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

原料 猪蹄1千克,白萝卜1个,干香菇1碗,干目鱼5只,姜1块。 调料 料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。

猪蹄瓜菇汤做法及步骤如下：药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克。原料： 猪蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。制作步骤：将香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

猪脚扣煲汤做法?

猪脚清洗干净后,斩成大块,然后冷水下锅,放进生姜、料酒焯一下水。焯好水后,捞起来清洗干净沥干水分备用。

制作：香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

... 熟猪脚剁成块,清洗干净,沥干水分。 猪脚放入炖锅,加清水适量,加入姜片、黄酒。 盖好锅盖,大火烧开后转小火,炖1小时左右。 炖至猪脚软烂。

下奶猪手汤的做法：材料:- 猪脚：2只 - 姜：3片 - 大蒜：3瓣 - 料酒：适量 - 水：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 青蒜：适量 步骤:1. 将猪脚洗净后切成块状，放入滚水中焯水，去腥后捞出备用。2. 姜和大蒜切末备用。

猪脚怎么煲汤才好喝

黄豆猪手汤：- 首先，用清水彻底清洗黄豆，然后浸泡至少4个小时。- 接着，将猪脚清洗干净，并放入砂锅中，加入足够的冷水开始炖煮。冷水下锅可以使猪脚更加酥烂。- 约炖煮2个小时后，放入泡软的黄豆和切好的姜片，转为文火继续炖煮至少1个小时。- 炖煮过程中要注意控制火候，避免汤水溢出。

材料： 猪手2只，薏米50克。做法： (1).新鲜猪脚去毛洗净切块；薏米洗净待用。(2).将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改小火煲2小时，下盐调味即可。功效：含滋阴去湿，养颜润肤。

用料、猪蹄 适量、盐 适量、葱姜 适量、料酒 适量、花椒 5-8粒、八角 1个、桂皮 一块、香叶 3-4片 清炖猪蹄汤的做法步骤 步骤 1 把买来的猪蹄 ,多洗几遍 。

用料 艾根50克,猪脚约750克,花生米200克 ,陈皮 1个,生姜 10克,盐 少许 花生油 少许 做法 洗干净艾根、花生米。

将猪手放入锅中，加入足够的水，倒入适量的料酒，煮沸并焯水。焯水的目的是为了去除猪手的腥味。2. 将焯水后的猪手取出，用清水冲洗干净。3. 锅中放入一些食用油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。4. 将猪手放入锅中，翻煎一下。5. 加入足够的水，调大火烧开后转为小火慢炖2-3个小时。

材料 主料:猪蹄250克,大豆250克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克 做法 1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮; 2.黄豆提前浸泡1小时,备用。

猪蹄可以和什么一起煮汤?

猪蹄是一种有很多营养的食材,可以与许多其他食材一起煮汤,增添美味和口感。

猪脚炖汤时可以搭配的食材有:黄豆、黑芝麻、花生、红枣。 黄豆: 黄豆和猪蹄一直都是最佳搭配,猪蹄富含胶原蛋白质,而黄豆里面富含雌激素。

菜品特色 编辑 原料：猪脚500克，黄豆50克 调料：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

猪手用胡萝卜、玉米等煲汤：主料：胡萝卜1根、猪蹄1个、玉米1根、黄豆50克。辅料：葱段10克、姜片5克、料酒5克、水适量。步骤：胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟。

清炖猪脚骨头怎么做好吃?

主料 猪蹄骨头适量 辅料 盐适量 姜片适量 猪脚骨头汤的做法步骤 1.猪蹄一个, 2.猪蹄骨头汤也就是取猪蹄的骨头。

花生莲藕猪蹄汤的做法步骤 步骤 1 space 新鲜的猪蹄一只,切块 步骤 2 space 新鲜的莲藕一条。

材料 "猪脚 1斤(600g)","花生 100g","葱段、姜片 适量","八角 1个"。

薏米猪手汤 材料： 猪手2只，薏米50克。做法： 新鲜猪手去毛洗净切块；薏米洗净待用。将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改小火煲2小时，下盐调味即可。功效：含滋阴去湿，养颜润肤。

猪手花生煲汤是一道传统的家常菜，以其口感鲜美、营养丰富备受喜爱。下面，我将和大家分享一下制作这道美食的具体步骤。首先，将新鲜的猪手和花生洗净备用。然后，将猪手放入热水中焯水，去掉腥味，并去除油脂。接着，将焯好水的猪手和花生一起放入炖盅中，并加入水、生姜、葱和适量的盐。

猪蹄让卖家给切成大块,回家后洗干净,板栗用剪刀剪口,用微波炉或水煮后去皮备用,准备好所需的调味料,葱切断儿,姜切片 2.锅中放水,放入猪蹄焯水,捞出。

猪手配什么材料煲汤好喝

1、黄豆。黄豆和猪蹄一直都是最佳搭配，猪蹄富含胶原蛋白质，而黄豆里面富含雌激素，两者一起食用不仅可以下奶，还能刺激乳房，听说有丰胸的功效哦!

2、黑芝麻。猪蹄可以补血和通乳，对产后缺乳的现象有很好的功效，而且黑芝麻有补肝肾的功能，因此用黑芝麻搭配猪蹄煮汤，可以帮助恢复产后女性虚弱的身体，以及改善便秘的症状，而且还可以促进乳汁分泌呢!

3、花生。猪蹄里面有较多的蛋白质和脂肪以及碳水化合物，有助于延缓机体衰老以及促进产妇乳汁分泌的功效，而花生含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种微量元素，可以抗老化、止血、增强记忆力，可以起到润肺化痰、滋养调气的作用。

4、红枣。养血补气的红枣可以让一锅猪蹄汤变得非常鲜甜，红枣在煮汤之前，先用清水浸泡15分钟，然后撕开去核后放入和猪蹄一同煲汤。

这就是我们给大家推荐的几款食物了，是可以和猪蹄一起烹饪煲汤的了，不仅会让味道更出色，而且还可以让营养价值更上一层楼哦，孕妇朋友们不要错过了哦。

猪 蹄炖汤喝是最受欢迎的，虽然看上去肥肥的，但是一点都不会油腻，吃起来特别的美味有嚼劲。猪蹄可以炒着吃、烤着吃、做成凉菜吃，最重要的就是可以煲出各种营养丰富的煲汤。猪蹄炖什么好吃又营养

猪蹄

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猪蹄炖黄豆

原料：黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。

做法：

1、黄豆要提前浸泡哦，之后将其放在冷水中浸泡3小时，泡软。

2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。

3、把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。

4、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。

5、猪蹄会粘锅底呢，所以炖五分钟左右用筷子拌一下，不要让它沾锅底。

6、汤汁变浓后即可出锅，享受这香喷喷的猪蹄汤啦。

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花生炖猪蹄

原料：猪脚、花生、葱姜、料酒、盐。

做法：

1、首先将花生提前泡好，这样炖汤比较快软。

2、猪蹄洗净后，剁成块，放入热水中焯几分钟就可以了。

3、猪蹄放入锅中，倒入适量的清水，接着加入花生、姜、葱，大火煮开。

4、之后转小火，加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。

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章鱼猪蹄炖花生

原料：猪脚、章鱼、花生、姜、盐。

做法：

1、猪脚要刮干净猪毛哦，之后剁块放入热水中焯3-5分钟。

2、花生要提前浸泡哦，泡2-3小时后放进去熬汤吃起来会软软的。

3、将章鱼洗净咯，之后切小块或者不切直接一大只放进去，韩国人熬章鱼汤就是这样的。

4、将猪蹄、花生以及章鱼放入锅中，倒入适量清水，记得放入姜片哦，然后猛火煲30分钟。

5、大火煮开后，加入料酒然后慢火炖1个半小时，最后放入盐调味就ok了。

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猪蹄的营养价值

根据食品营养专家分析，每100克猪蹄就含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。不仅于此，猪蹄中还含有维生素A、B、C营养物质，以及钙、磷、铁等微量元素，让人惊奇的是猪蹄中的蛋白质水解后，能产生胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质。胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织主要的成分。它能是帮助皮肤锁住水分，滋润细胞的每一角落，使细胞保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。另外，多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用，爱美的女性朋友平时可以多吃猪蹄丰胸养颜。猪蹄性平，烹饪之后味道爽滑顺口，甘甜不腻，猪蹄内含的营养价值能够起到补虚弱、填肾精、健腰膝的功效。

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哪些人适合吃猪蹄

很多人看着猪蹄不是不喜欢吃，而是担心自己吃不了。吃猪蹄还是要因人而异的，下面我们就一起来看看，哪些人适合吃猪蹄，哪些人在吃猪蹄的问题上是有所禁忌的。

1、一般而言，猪蹄富含多种营养成分，是老少皆宜的，尤其适宜成长中需要补充钙、铁、锌等微量元素的青少年，以及缺钙的中老年人和容易腰膝酸软、身体瘦弱者食用。

2、新鲜的猪蹄汤具有催乳作用，哺乳期妇女多喝猪蹄熬成的汤，对身体而言能起到催乳和美容的双重作用，这对于母亲和宝宝来说都是有很大好处的。

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，防治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4、猪蹄适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。