酸辣土豆丝怎么做？(酸辣土豆丝怎么做土豆丝会更脆？？？)

如何炒好酸辣土豆丝?

主料:土豆2个,青红辣椒 调料:食盐适量,酱油 1勺,醋3勺,鸡精适量,葱少许,花椒少许,干辣椒8个,香油少许 口味:酸辣味 土豆洗净, 先在底部切一刀。

酸辣土豆丝做法 用料 土豆 1个 小葱 1根 青辣椒 1个 白醋 1勺 盐 适量 姜片 3片 红辣椒 1个 做法步骤 先把土豆切成细丝,尽量均匀,切好后用水洗一下备用。

几种酸辣土豆丝做法 用料：土豆1个、尖椒2个、花椒20粒、白醋15毫升、盐少许、花生油20克。

第3步、切好的土豆丝倒入锅内，翻炒均匀后倒入3汤匙陈醋，1汤匙酱油和2汤匙盐。第4步、大火翻炒土豆丝断生（差不多2-3分钟）关火即可。第5步、好吃的酸辣土豆丝就做好了。

材料：土豆丝600克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克。把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。切大蒜，生姜，大葱切段。热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。

将土豆洗净刮皮。先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。将土豆片切成细丝。用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。锅内放油放入花椒煸炒出香味。

酸辣土豆丝怎么炒才好吃?

很高兴回答你提出的问题,酸辣土豆丝怎么炒才好吃!

用料: 土豆(马铃薯、洋山芋) 1只、干辣椒 5个、蒜 4瓣、花椒 几十粒、盐 半勺、白醋 1勺、生抽 1勺、糖 半勺、鸡精 半勺(可不放)、色拉油 适量 酸... 步骤6 。

酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。开火、坐炒锅、添油。

土豆洗净用刮皮刀刮去外皮。2.青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。3.先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上。4.然后这样再继续切片，就稳定了。5.切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。6.切好的土豆丝放入凉水中浸泡。。

酸土豆丝做法?

原料:土豆、猪肉、花生油、食盐、生抽、陈醋、青辣椒、鸡精、葱丝、红辣椒。 做法步骤:  第1步、土豆去皮。  第2步、洗净,用擦刀打成丝。

酸辣土豆丝 土豆一个（大的）青红椒半个干辣椒几个精盐适量一品鲜酱油一匙白醋2匙白糖少许鸡精适量花椒粒少许 1. 食材集合。2. 土豆去皮，先切两刀找出一个平面放在案板上，切均匀薄片。3. 改刀切细丝。4. 放入清水中反复投几次去掉淀粉，为的是更脆爽。

步骤 1 切土豆丝➕青椒丝技巧 切土豆技巧: 刨好皮的椭圆形土豆先切侧面,切下来5张薄片(形成一个平面) 然后土豆平面贴着砧板。

材料：土豆1个、剁椒适量、食用油适量、食用盐适量、蔬之鲜适量、白醋适量、小葱2根。土豆去皮洗净，小葱洗净切成葱花。用刮刀把土豆刨成细丝。把土豆丝放入清水中浸泡一会儿，可以去掉一些淀粉，避免土豆丝变黄、变色，然后捞起沥干水份。锅里倒入适量的食用油，把剁椒放入锅中煸香。

酸辣土豆丝是很家常的一道菜,也是很多新手最先学做的菜,看起来很简单,做出来也各有味道,真正做到酸辣脆爽还是有很多细节。

你好,谢谢邀请。我是熙阳,美食领域创作者。今天跟大家分享一道口感爽脆的酸辣土豆丝的烹饪方法和步骤。

酸辣土豆丝怎么做土豆丝会更脆???

酸辣土豆丝，具体做法如下：1.所有原料准备好，清洗干净。2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香 5.放入土豆丝。6.加入盐。7.再加入陈醋。

准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。space 点击查看大图 2.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。space 点击查看大图 3.再将土豆片切成细丝。space 点击查看大图 4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

酸辣土豆丝又好吃又简单的做法如下 土豆 600克 花椒 10颗 大蒜 2瓣 葱 10克 盐 6克 味精 3克 米醋 30克 植物油 1汤匙 醋溜土豆丝的做法步骤 步骤 1 土豆洗净。

姜蒜切细、干辣椒切小段。干辣椒放入后马上加入土豆丝，马上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可将干辣椒和土豆丝一同加入 加盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀 起锅之前加香醋、鸡精调味，混合均匀即可出锅。

表面上看起来越是简单,越是普通的其实是最复杂,最难掌控的,这就好比酸辣土豆丝一样,看起来再不过普通,不能再简单的一道菜菜。

主料：土豆2个 调料：食盐适量 酱油1勺 醋3勺 鸡精适量 葱少许 花椒少许 干辣椒8个 香油少许 酸辣土豆丝的做法 1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。

酸辣土豆丝做法

酸辣土豆丝做法 土豆是餐桌上的常客，土豆丝、土豆片可炒可煎可炖，最常见的就是切丝快炒，再加点辣椒和错，味道更佳。酸辣土豆丝很大众，做法也简单，但是不同家庭有着不同的.做法，来看看比较经典的几款酸辣土豆丝吧。欢迎收藏噢！

确切的来说!那要看你几个人吃,需要多大的分量!才能决定你这一盘(小盘,中盘,大盘,超大盘)需要多少钱! 现在物价在帐一般来说是六元。。

既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝。炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，酸辣土豆丝炒熟即可。

酸辣土豆丝，一道色香味俱全的川菜，其制作步骤简单易学。下面，让我们一起探索这道美味的秘诀。首先，你需要准备以下主要材料：500克新鲜土豆，适量的青红辣椒，大蒜，生姜，醋，酱油，食盐，糖。开始烹饪：1. 土豆洗净去皮，切成细如发丝的土豆丝，这样烹饪后口感更佳。

土豆,学名马铃薯,别名洋山芋、洋番薯、山药蛋,因其营养丰富有“地下人参”的美誉。 酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。没有其他名称。

土豆适量 干红辣椒适量 辅料 葱适量 蒜适量 花椒适量 配料 盐适量 糖适量 醋适量 1. 准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

酸辣土豆丝的做法？

酸辣土豆丝

一、用料：土豆 250克、白醋20毫升、干辣椒 3个、香葱3根、鸡精 5克、食盐5克、食用油 10毫升

二、酸辣土豆丝的做法和步骤

1、250克土豆切丝，浸入水中(这样防止氧化变色)。3个干辣椒丝切丝、香葱 3根切葱花备用。

2、锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋(这样更香脆)，煮开后30秒左右(至土豆丝成半透明状)，马上关火，捞出浸入凉水中泡一下。

3、起油锅，放入食用油10毫升，热锅冷油，放入干辣椒丝，小火炸一下(特别注意干辣椒丝别炸糊了)

4、接着放入土豆丝，快速翻炒几下，放入10毫升白醋，再翻炒2分钟。

5、加盐5克，再翻炒至收干，洒上葱花、鸡精5克，翻匀。

6、起锅，装盘。成品图如下。

三、酸辣土豆丝烹饪技巧

1、土豆切丝，浸入水中，防止氧化变色。

2、锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋，这样土豆丝更香脆。

3、加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。

4、如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。

1.准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

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2.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

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3.再将土豆片切成细丝。

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4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

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5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

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6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

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7.将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

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8.放入泡好的土豆丝。

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9.煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

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10.放入红椒丝翻炒均匀。

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11.最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。