酸汤牛肉的做法家常简单(酸汤火锅牛杂做法？)

酸汤牛肉的做法 家常简单

备菜：青菜、金针菇去头洗净，牛肉切薄片，姜蒜切丁，再切点蒜末和葱花，莴笋切丝或片，小米辣、干辣椒段、葱花切段，粉条提前泡好。牛肉加少许盐、胡椒粉、料酒，抓拌后放入适量玉米淀粉和一个生鸡蛋，再次抓拌均匀（这是牛肉做出来滑嫩的关键）。放入老抽适量上色，腌制15分钟。

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。

食材:牛杂500g,樱桃番茄100g,四川泡菜白萝卜100g,四川泡菜胡萝卜100g,四川泡菜豇豆100g,四川泡菜清笋100g,野山椒30g,盐1茶匙(5g)。

酸汤牛肉做法：用料：牛肉片适量、香菇3棵、辣椒酱2勺、米醋适量、木耳少许、芹菜丁少许、胡萝卜丁少许、葱姜蒜少许、老坛酸菜3勺。步骤：准备食材，芹菜丁。剁椒酱必备。不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳。牛肉片，基本是瘦的，适合怕胖的妹妹和健身人士。增加酸味。

酸汤牛肉做法用料牛肉片适量香菇3棵辣椒酱2勺米醋适量木耳少许芹菜丁少许胡萝卜丁少许葱姜蒜少许老坛酸菜3勺步骤1准备食材，芹菜丁2剁椒酱必备3不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳。

酸汤火锅牛杂做法?

食材:牛杂500g,樱桃番茄100g,四川泡菜白萝卜100g,四川泡菜胡萝卜100g,四川泡菜豇豆100g,四川泡菜清笋100g,野山椒30g,盐1茶匙(5g)。

用料 牛肉 300克,金针菇 200克,大蒜 10克,油 少许,鸡蛋 1个,清水 1.5L,盐 少许,胡椒粉 1勺,料酒 1勺,玉米淀粉 少许,老抽 1勺,酸汤肥牛料 1包。

先将牛肉切成薄片，用盐、生抽、蚝油腌制片刻。2. 干辣椒和花椒放入锅中用小火炒香，加入姜和蒜末炒香。3. 加入适量的水，煮沸后放入酸笋、番茄、豆皮、豆腐皮等配料，煮烂。4. 将腌制好的牛肉片放入汤中，煮片刻。5. 最后加入适量的盐，根据个人口味调整，煮片刻即可。

酸汤牛肉的做法 1.准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉 2.牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻 3.把冷冻好的牛肉切片 4.把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。

酸汤牛肉的酸汁调制方法?

牛肉 300克,金针菇 200克,大蒜 10克,油 少许,鸡蛋 1个,清水 1.5L,盐 少许,胡椒粉 1勺,料酒 1勺,玉米淀粉 少许,老抽 1勺,酸汤肥牛料 1包。

家常酸汤牛肉的简单做法如下：主料：番茄、牛里脊。辅料：姜片、蒜苗、小葱、香芹、雷山鱼酱酸、水、盐、橄榄油、各种蘑菇。工具：碗、锅、刀、砧板。番茄去皮切块备用。鲜姜切片。牛里脊切片。姜片煸出香味。加入番茄翻炒出汁后，放入鱼酱酸，稍炒一下，加入纯净水，大火煮开。

酸汤牛肉的做法 步骤step 1 准备肥牛卷 步骤step 2 姜切丝 蒜切片 泡椒 青红椒分别切碎 步骤step 3 金针菇冲洗一下后切去老根锅中加水烧开，加入少许盐，将金针菇焯烫后捞出，盛入大碗里 步骤step 4 锅中水继续将肥牛焯烫至变色同时也焯去血沫。

酸汤牛肉的做法中,酸汤是非常重要的一部分,它主要是用来提鲜和调味的。

酸汤牛肉是一道美味的家常菜，它结合了牛肉的鲜美和酸汤的独特风味，不仅口感丰富，而且营养价值高。

文山酸汤牛肉的做法?

酸汤牛肉的做法各有不同,因为每个人的厨艺各不相同,但是唯一相同的就是做酸汤牛肉之前必须要采购新鲜的食材和味道特别吸引人的酸菜,然后把酸菜切好。

酸汤牛肉的做法，一起来看看就知道酸汤怎么做了：酸汤肥牛肉 做法步骤：食材：酸汤酱，肥牛卷，土豆粉，小葱，食用油 做法：锅中加水烧开，倒入牛烫一分钟，把血水烫出来，捞出沥干水分，这一步不能省，直接放锅里煮的话会有很多的浮沫。

首先,将新鲜的牛肉切成薄片。然后在一个大碗中,将酱油、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜和鸡精混合在一起,将牛肉片放入腌制液中浸泡约30分钟至1小时,直至入味。

材料:牛肉200克、浓汤宝1块、西红柿3个、小葱1根、姜2片、清水适量、玉米淀粉1小勺、盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

贵州酸汤牛肉的做法？

冬天的日子说难过就难过，说好过也好过，其实我更喜欢冬天，北方的冬天有暖气的季节最美，外面冰天雪地，屋内暖意浓浓，甚至只穿秋衣就可以过冬。各种肉类直接放窗外就行了，我家冰箱冷藏室就已经空出来好多空间了，所以我可以使劲折腾做饭，做啊做啊。说说冬天里的饭菜，更多一些的是热辣，热气腾腾食材丰富的火锅当仁不让的是冬日餐桌上的上客，还有水煮肉、酸菜鱼也是热辣滚滚，这都不仅是一种美味更是一种享受，还有一道非常味美的酸汤牛肉更是我家餐桌上的常客，这道菜做法简单，食材简单，但是口味及清爽又浓烈，清爽的是它的酸爽开胃，浓烈的是它伴着漂浮的金灿灿的油花弥漫在口的劲辣，让你一口接一口不停地大口吸吮这劲辣酸爽的汤汁，所以吃酸汤牛肉我更喜欢它的汤汁，无论是米饭还是馒头都是超级超级下饭的对于上班族来说做一道酸汤牛肉简单得易如反掌而不像火锅要准备各种食材、酱料，快手得不过一刻钟。我又要说我喜欢冬天，喜欢冬天窗上玻璃聚集的水汽留下来的样子，我知道外面很冷，屋内很暖，我很享受，享受家人在一起吃吃喝喝。

酸汤牛肉的做法

步骤step

1

准备肥牛卷

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2

姜切丝 蒜切片 泡椒 青红椒分别切碎

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3

金针菇冲洗一下后切去老根锅中加水烧开，加入少许盐，将金针菇焯烫后捞出，盛入大碗里

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4

锅中水继续将肥牛焯烫至变色同时也焯去血沫，捞出覆盖在焯好的金针菇上

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5

炒锅做热倒油， 花椒爆香，放入姜蒜炒香

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6

倒入2勺的黄灯笼椒酱炒出油后添加适量清水

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7

倒入泡椒水

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8

再倒入白醋，加入少许盐，因为黄灯笼酱好泡椒水的咸味都很重，所以要适量，或者不放盐

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9

锅中汤汁烧开后倒入盛有金针菇和牛肉的碗中，即可享用了

酸汤牛肉的成品图