红烧大肠怎么做好吃家常做法(红烧猪大肠怎么做才好吃家常做法？)

红烧猪大肠怎么做才好吃家常做法?

做法: 大肠清洗干净后放入有葱段,姜片的滚水烫1分钟左右捞起 ; 锅内倒入少许油,加入白糖炒糖色; 加入大肠,上色后捞起。

超好吃红烧大肠的做法 清洗大肠。面粉、盐、香油（炒菜的油）倒入装有大肠的盆中，揉搓大肠表面，清洗后倒掉脏水，重新加入面粉盐香油。此程序需重复4-5次。外面洗好后，将大肠内外反面，剥掉内层肥油，继续用面粉盐香油清洗。重复4-5次我妈正常洗一副大肠约1.5小时。

水开煮2,3分钟即可捞起,大肠改刀切小块!

红烧肥肠 主料main 肥肠600克 洋葱80克 螺丝椒3个4人份 辅料others 香葱2根 料酒40毫升 生粉5克 高度白酒20毫升 青花椒1克 大蒜20克 豆瓣酱30克 蒸鱼豉油20毫升 精盐2克 原味鲜1克 食用油30毫升 许多人不喜欢肥肠，大多数是因为它的气味，还有就是在家处理肥肠太麻烦，其实，只要掌握了小窍门。

主料:猪大肠(400克) 辅料:香菇(鲜)(25克)、玉兰片(25克) 调料:黄酒(10克)、大葱(100克)、味精(1克)、姜(5克)、淀粉(蚕豆)(8克)、猪油(30克)、盐(5克)、花...

我们一家人都很喜欢吃肥肠,尤其是红烧肥肠! 记得小的时候,巷子里总是有个小贩,担着两个铁桶,一边走一遍吆喝着:“红烧肥肠。

红烧肥肠怎么做最好吃

做法如下：炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2分钟取出，用清水漂干净；另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25克腌渍入味；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，将肥肠下锅，边炸边用锅铲拨动。

红烧肥肠是一道美味的家常菜，制作时需要注意火候和调料的搭配，才能让肥肠更加入味。、首先，需要将肥肠处理干净，去掉多余的油脂和杂质，切成小段备用。接下来，准备调料，包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水。将肥肠放入开水中焯水，去除血沫和异味。

材料 猪大肠,姜,大料,花椒,砂糖,干辣椒,蒜片,老抽,盐,郫县豆瓣酱,葱头 做法 大肠洗净后,用剪刀剪成2厘米左右的段。

红烧大肠是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是色泽红亮、味道鲜美、肥而不腻。

红烧大肠怎么做才好吃

做法 小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。

红烧大肠是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，制作相对简单。以下是详细的制作方法：1. 准备食材与清洗 首先，购买新鲜的大肠，选择色泽鲜艳、无异味的部分。将大肠放入大碗中，加入盐、面粉、白醋，用手反复揉搓，确保每一段都清洗到。这样可以去除大肠内的杂质和异味。清洗完毕后，用清水冲洗干净。

红烧大肠好吃的烧制方法如下所示：所需材料：肥肠（半成品）250克、甜椒半个、洋葱1/4个、姜3片、蒜头3瓣、小葱2棵、花椒约20粒、干红椒3个、生抽1大勺、老抽1大勺、料酒2大勺、白砂糖2小勺 买回来的肥肠切成段，再清洗一遍，把里面的肥油、杂质扯掉一些，但肥油不要全扯掉。

原料：新鲜肥肠、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁酱油、老抽、冰糖、盐、鸡精、白醋、葱、郫县豆瓣、粮食白酒、味精。去掉大肠上的脂肪，先用两遍盐反复搓洗大肠，清洗干净后，再用一遍白醋揉搓一遍，去除大肠异味，然后用清水将大肠清洗干净备用。

清洗肥肠,将肥肠里里外外冲洗一遍,沥干水分,加玉米粉抓匀,冲洗 水热倒入大肠,加点料酒、葱姜、一点白醋,焯水,捞出备用 油热。

用料 肥肠750克姜 2块蒜 4瓣干辣椒 6个郫县豆瓣 半勺葱 1根八角 2个花椒 一小撮料酒 2勺香叶 2片火锅底料 半小块(45克)莴笋 1根 做法 肥肠这东西。

鲁菜红烧大肠的做法?

红烧大肠做法: 选好的猪大肠,清洗干净时要翻肠,剪去油污,冲洗干净,翻过来,再冲洗干净。

步骤/方式1 大肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后,焯水捞出滤干切段。 步骤/方式2 姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。

原材料：猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

主料:猪大肠400克。 辅料:胡萝卜25克。

建议红烧吧，付个方法给你~用料 猪大肠 副调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 料酒 50毫升 老抽 适量 草果 适量 红烧大肠的做法 1.将大肠反复清洗干净（要翻过来用盐搓两次洗，正面的肥油也要扯掉一半）2.将大肠焯一次水再用 3.将大肠放入锅中。

红烧大肠怎么做好吃

辅料：香菇（鲜）(25克) 、玉兰片(25克)

调料：黄酒(10克) 、大葱(100克) 、味精(1克)、 姜(5克) 、淀粉(蚕豆)(8克)、 猪油（30克) 、盐(5克)、 花生油(50克) 、酱油(30克) 、醋(30克)

1. 以左手捏住肠头的一端，右手把肠子向内翻转后置盆内，加精盐、醋一起抓捏，去净肠子上的粘液，用清水搓洗两次；

2. 再把肠翻转过来，加精盐、醋一起抓捏，最后用清水洗净；

3. 香菇去蒂，洗净，切成薄片；

4.玉兰片泡发，洗净，切成薄片；

5. 大葱去根须，洗净，切成0.5 厘米长的段。

制作过程

1. 炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2 分钟取出，用清水漂干净；

2.另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25 克腌渍入味；

3. 炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，将肥肠下锅，边炸边用锅铲拨动，至肥肠呈金黄色时捞出，沥油；

4. 将沥过油的肥肠切成0.3 厘米厚的象眼形肠圈；

5. 炒锅置旺火上，下熟猪油，将大葱段下锅稍煸，加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、玉兰片、酱油、精盐和肥肠，即端锅在小火上烧5 分钟，再移锅到旺火上烧1 分钟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油起锅盛盘即成。

制作方法

主料：肥肠、青椒

辅料：白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱

1. 肥肠切成小段。

2. 青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。

3. 锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。

4. 放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。

5. 倒入少许生抽。

6. 倒入少许白酒。

7. 慢慢翻炒至肥肠上色均匀。

8. 放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。

9. 放入少许盐，翻炒均匀，即可 。

1、将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；胡萝卜切片，用开水烫一下，备用。

2、锅放火上，倒满清水，放入肥肠汤煮熟，捞出切3厘米长的段，用酱油、绍酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿。

3、锅内放入油，烧至八成热时，把腌好的肥肠下锅炸，至金黄色时，捞出，切成1厘米大小的象眼片。

4、锅内加油50克，烧热下葱、姜炸出味后，加绍酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺，再将肥肠和配料一下锅，烧开后，改小香油起锅盛，盛盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成。