怎么炸汤圆好吃(怎样炸元宵炸元宵的做法？)

速冻怎么炸汤圆不爆炸

首先烧一锅开水，将速冻汤圆开水下锅，这里不需要解冻，直接煮就行了。煮至汤圆刚刚漂浮起来就马上捞出来，将捞出的汤圆放入冷水中浸泡一会，捞出沥去水分。然后将食用油烧至六成热的时候，将煮好的汤圆下入锅中，中火炸至定型且表面微焦即可。这样炸的汤圆外焦里糯非常好吃，关键是不用担心会爆炸。

做法如下：汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。

油炸汤圆：热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。

大家好,我是【美未厨房】的兔子,吃货一枚,所以我来回答这个问题了——“炸汤圆需要解冻吗?” 汤圆,糯叽叽的,可爱极了,好吃极了。

炸汤圆之前一定要先将汤圆解冻,或者煮熟凉凉,然后可以裹上面包屑口感会更好。 另外虽然南北方都吃汤圆,北方还有一种元宵,两者很像,不过汤圆一般水煮有汤,元宵则是蒸的。 我个人偏爱元宵,油炸更好吃,因为元宵的外皮会比汤圆更有嚼劲。

炸元宵的正确做法?

主料 元宵500g 辅料 植物油适量 做法步骤 1.元宵室温解冻10-20分钟。 2.锅中倒入植物油,烧至七分热,用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬,用漏勺迅速捞出。

首先，准备适量的汤圆。至于汤圆的馅，要看你自己的口味。你可以选择你更喜欢什么或者你的家人更喜欢什么。汤圆做好后，放在盘子里。开水后，将一匙食用盐放入锅中，用铲子搅拌均匀，然后将汤圆放入锅中煮。在煮汤圆的过程中，用铲子把汤圆翻过来，防止汤圆粘在一起。

小技巧：炸汤圆的时候一定要用小火炸，而且油也不可以特别热，温油小火慢慢炸。汤圆放入油锅之前，要先准备好干净的牙签，再沾一些水，然后在汤圆中扎一个小洞，但的别扎得太深，太深会导致馅流出，这样就可以成功预防汤圆炸的裂开。

另一个里面放上面包糠。先把汤圆放到鸡蛋液中，均匀滚一圈，然后再放到面包糠中，均匀滚一圈。下面就可以准备炸汤圆了，锅中加入适量的食用油，加热至5成热的时候，就可以把汤圆一个个放进去开始炸了。一定要记住汤圆不用炸太久哦，小火慢炸30秒就可以了。30秒之后，控油捞出即可。

用水果刀将揉好的面团切成一个一个均匀的小剂子,用擀面杖擀平之后包入芝麻和白砂糖的混合馅料。封口处捏紧,揉成一个光滑的小汤圆。

油炸汤圆的做法?

主料 汤圆适量 辅料 油适量 1. 汤圆提前取出解冻。 2. 汤圆变软后用牙签扎几个小孔,这一步很关键哦! 3. 锅中入油,七成热放入汤圆小火慢炸。

黄金炸汤圆 【做法】:锅内放入适量清水,水差不多要沸腾的时候倒入汤圆,转中小火,煮到汤圆差不多浮起即可,即8成熟就可以了 汤圆千万不可煮太久。

【炸汤圆】准备一包冷冻汤圆、鸡蛋、面包糠。【做法】第一步、把冷冻汤圆放入清水中浸泡2分钟，锅里倒入半锅清水，大火加热，当锅里开始冒小泡时，再放入冻汤圆，煮开后转小火，继续煮至汤圆漂起来。第二步、汤圆不用完全煮熟，毕竟还是要炸的，肯定能熟。

要炸好元宵,需要注意一些关键的步骤和技巧。以下是具体的做法: 原料准备:元宵、食用油、黄色面包糠。还可以准备鸡蛋液,使元宵炸制后更香酥。

静置15分钟。道 2.用刀把静置好的面团切成若干小剂子,再用手将其搓成小圆球。 3.用... 道 2.用刀把静置好的面团切成若干小剂子,再用手将其搓成小圆球。

汤圆怎么炸不会开裂?炸汤圆怎么不爆炸?

炸汤圆油温要比较低，用小火来炸。汤圆下油锅前扎几个小洞，这样可以防止汤圆在油锅里裂开。 另外还有一个更简单的办法，先把汤圆煮熟，捞出沥干水，然后表面粘一层面包糠，如果没有可可以不要，最后用小火炸到表面发黄就可以了。

炸汤圆的做法如下：主料：汤圆一袋。辅料：面包糠少许、花生油少许。把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠。锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制，炸制的过程中，要用漏勺边压边搅拌，这时汤圆会被漏勺压出缝隙，气体会随着裂缝泡掉，就不会崩油了。

虽然汤圆和元宵不是同一种食物，但是都是糯米制品，也是可以炸的，汤圆是用糯米包裹馅料做的食物，煮出来更好吃，元宵是摇出来的，炸着吃口感更佳，元宵节时最好是炸元宵、煮汤圆吃。打开火，将锅底烤干。烤干之后，我们倒入食用油，将油烧至六成热，现在有的温度已经好了，我们现在开始炸汤圆。

里面的空气又有限。所以当汤圆遇热之后，中心的空气迅速的膨胀，就容易发生爆裂的情况。所以先将汤圆煮熟，之后再炸，就不会出现爆裂的情况了。还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼，这样里面的气体就能轻松的排出来了，也就不会“爆炸”了，而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃。

怎样炸元宵炸元宵的做法?

炸元宵的做法有很多种,以下是比较常见的做法:炸元宵的做法比较简单,但需要注意一些细节。

正确做法是首先将汤圆用水焯烫一遍,并捞出控干水分。 然后取一小碗淀粉,加入适量清水搅拌均匀成糊状。

汤圆粉油炸的做法如下:1.首先准备好汤圆粉和水,将汤圆粉与水搅拌均匀,直至汤圆粉成为糊状。 2.将炸锅放在火上,倒入适量的食用油并加热至油温六七成热。

汤圆馅分别搓成20克一个的小圆球。取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球，全部按照这样的方法做好。取一个汤圆，沾上鸡蛋液，再在面包糠里滚一圈。依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。

炸汤圆是熟炸还是生炸

炸汤圆的正确做法：用水煮熟后再炸。

需要注意炸出来的汤圆口感又糯又脆，从超市买来的速冻汤圆是不可以直接下锅炸的，因为冷冻汤圆受热会膨胀，还没炸熟时比较容易破裂，所以应该先把汤圆解冻，之后用水煮熟再放入锅里炸，这样炸出来的汤圆不容易破裂。炸的时候还可以用牙签扎些小洞，避免炸裂。

炸汤圆技巧

1、汤圆先煮熟，要热水下锅煮，还要加冷水，这样能防止汤圆开裂、露馅。煮熟后过冷水，能防止汤圆粘连。

2、建议用户裹上一层面包糠，煮熟的汤圆含有一些水分，直接丢进去就能裹上，千万别蘸水，不然下锅就会炸锅溅油。不过可以蘸一些鸡蛋液，这样颜色更加金黄。

以上内容参考 百度百科-炸汤圆

可以，炸冻汤圆的做法如下：

主料：汤圆6个

辅料：油适量、白糖适量

步骤一、汤圆适量。

步骤二、锅内倒入油。

步骤三、油热后放入汤圆。

步骤四、待汤圆外表有点硬，发黄就行了。

步骤五、放点白糖，炸好的汤圆可以蘸白糖吃。

步骤六、成品。

很多人做炸汤圆时会爆裂，就是因为很多人都是直接将做好的汤圆放到油中炸，其实这是大错特错的。

炸汤圆是熟炸还是生炸

炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸。用糯米做成的汤圆，油炸过后，表皮酥脆，里头是Q软绵密的糯米团。一口吃下去，口感层次丰富，特别好吃。其实油炸的糯米食物并不少，像南瓜饼等等，都是外酥里嫩的油炸糯米团。

但是需要注意的是，炸汤圆虽然美味，却屡屡有因炸汤圆而受伤的事情发生。这是由于，汤圆是糯米做成的丸子，这层糯米皮的透气能力差，里面的空间又有有限。当汤圆遇热，中心空气迅速膨胀，因为排不出去，就发生了炸裂的现象。而“爆炸”的汤圆飞出去的速度快，还伴有高温热油，所以很容易致人受伤。