风味茄子的家常做法(风味茄子家常做法)

风味茄子家常做法

风味茄子是一道非常受欢迎的家常菜，以下是一种常见的做法：材料：- 大茄子2个 - 葱姜蒜适量 - 辣椒适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 醋适量 - 糖适量 - 盐适量 - 油适量 步骤：1. 茄子去皮，切成长条状，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味和水分。

用料：茄子，生粉，蒜，酱油，醋，糖，盐。茄子切成细长条。茄条蘸下水然后拍上生粉。锅内放油，油七分热时下。炸到发黄捞出，然后复炸，这样可以使得茄子酥脆。蒜切碎，糖两勺，醋两勺，适量盐调好。锅热后放入调好的芡汁，多熬会，熬到糖变粘稠。

风味茄子家常做法如下：食材：茄子1个、蒜2瓣、生抽3勺、陈醋1勺、干辣椒4个、盐少许、白糖1勺、玉米淀粉3勺、面粉1勺、食用油3勺。1勺陈醋、糖、3勺生抽，搅匀。茄子切小块，加点盐。1勺面粉和3勺淀粉混合均匀，茄子沥干水分，裹上面粉。油锅炸至定型捞出。

风味茄子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 所有原料。请点击输入图片描述 2 把茄子洗净，切滚刀块、辣椒切块。请点击输入图片描述 3 盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用。请点击输入图片描述 4 茄子切块挂淀粉。请点击输入图片描述 5 辣椒切块挂淀粉。

主料 长茄子2个 辅料 葱花适量,花椒适量,干辣椒适量,生抽适量,白醋适量,蚝油适量,白糖适量,鸡精适量,盐适量,淀粉适量。

王刚风味茄子的做法?

主料3人份 茄子1根 辅料 干辣椒适量熟芝麻适量大蒜适量生粉适量香菜适量花椒面适量酱油适量白糖适量盐适量醋适量芝麻油适量 步骤1 提前将原料准备好 步骤2 将。

风味茄子的做法：1.长条茄子洗净切成块，加入半勺盐腌制出水后用手攥出水份。2.拍上一层干粉。3.锅中倒入500克花生油烧至5成热后倒入茄子油炸。4.炸好沥油放在盆中备用。5.葱、姜、蒜切成碎末，香菜切成段。6.将生抽、白糖、半勺盐和淀粉拌匀调成碗汁。

风味茄子家常做法如下：食材：茄子、葱、姜、蒜、盐、白糖、鸡精、白胡椒、老抽、生抽、蚝油、啤酒 步骤：茄子洗净切片，葱姜蒜切末。锅中倒油，把茄子煎至变软，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入煎好的茄子，加适量啤酒、盐、鸡精、白胡椒、生抽、老抽、白糖。

茄子拌玉米淀粉过油炸干,热锅葱姜蒜,辣椒段,花椒爆香放茄子,调味就可以了 茄子拌玉米淀粉过油炸干,热锅葱姜蒜,辣椒段,花椒爆香放茄子。

风味茄子的做法?

风味茄子做法: 第一,准备两个长条形的茄子,去蒂洗干净,然后切成大约三厘米粗细的长条,长短看着按照自己的喜欢随便切就可以了。

风味茄子炒糖色 用料: 茄子2个 淀粉适量 醋1/2勺 糖1/2勺 蒜2/3瓣 盐少许 步骤 1 这是三根茄子,切多了,2根就够了!

茄子啊……那可多了。 1.风味茄子:长茄子(带皮)去柄,顺长切四块,片去瓤,斜刀切长方形厚片,红尖椒去柄,去籽,切菱形块,香菜(带叶)切段。

风味茄子的家常做法简单又好吃：主料：长茄子2根、蒜一头。辅料：香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。步骤：长茄中间切断，泡开两半。上锅蒸8分钟。用筷子一戳就透就好了。晾凉后撕成条。按照给出的量调个料汁。

准备一个茄子,清洗干净后切成两段,对半切开后再对半切一下,将芯去掉。 步骤2 斜刀将茄子切片。

风味茄子的做法，你都知道哪些呢?

1、将茄子滚刀切。

2、碗中撒入淀粉。

3、抓匀，让每块茄子都裹上淀粉。

4、将蒜、姜切成片。

5、将青椒切成丝。

6、将干辣椒切圈。

7、净锅热油倒入茄子炸至表面金黄。

8、捞出，沥干油分。

9、留底油，倒入姜、蒜、辣椒，爆香。

10、将茄子回锅翻炒。

11、淋入酱油，翻炒均匀。

12、撒入盐和鸡粉。

13、下入青椒，翻炒入味即可出锅。

风味茄子的做法，你都知道哪些呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

谈起特色美食就不能不提一下今天中午我所吃的午饭了。今日我点的是外卖送餐，而我今日所点的外卖送餐里边就会有风味茄子这道特色美食。可能一说到这个菜，许多的人都是在淌口水吧！的确这个菜十分的美味。可是可能说到它的作法，了解的人却非常少了，那麼接下来大家就共享一下口味茄子的做法。

所需食物：风味茄子，那避免不了四季豆啦！去除四季豆以外，你还是要提前准备生抽、白砂糖、朝天椒、麻椒、八角，葱蒜末、淀粉等。

我们要将四季豆洗干净，并将切割成条形。切条进行以后，将上边匀称弄上淀粉。等粘合粉的历程中一定要留意匀称。不必这一块那一块，那样的话作出的味儿也不会太美味。因此在往四季豆粘淀粉的历程中一定要留意！

油倒进锅中加温，最好是在温度六七十度的情况下，将沾到淀粉的茄条放入油中，随后炸至金黄色捞起来。尤其要留意的一点便是不能将茄条一次性的放入油中，那样的话茄条会由于加热不匀称烧焦不一。

将锅中放入油，油烧以后，放入麻椒、八角、朝天椒、葱蒜末。将葱姜蒜末炸至金黄色以后放入糖，等糖熬料变成液态以后，将茄条放入锅中。并开展持续的煸炒。在这个环节中，一定要留意的是维持不断的煸炒。由于假如煸炒的速率频率低的话，就会有也许造成糖粘在锅上。

最终这一步就简单多了，那便是起锅摆盘。在装盘的历程中，也是有必须留意的事儿的。那便是不必太心急，那样非常容易烧伤手臂哦！

不清楚大伙儿在看了这一实例教程以后，是不是早已会做这道风味茄子了呢？假如现在的你早已学会了这道美食制作方法，可以回家了试着尝试做给最爱的人吃哦！