木耳泡多久有毒不能吃了(泡了3天的黑木耳有毒吗？还能吃吗？)

泡了3天的黑木耳有毒吗?还能吃吗?

感谢邀请。又是一则关于“木耳泡发”的问题,其实归根到底还是由于“椰酵假单胞菌食物中毒”的问题。

8小时。木耳本身没有毒性，但是浸泡时间一久就会释放有毒物质，一般来说，木耳泡软了就可以食用，尽量不要放久。如果浸泡时间超过8小时，其中就会产生毒素，如果温度过高的话，木耳还容易发生变质，变质所生成的细菌数量将达到原来的数倍甚至几十倍，并且还会产生亚硝酸盐成分。

而且这种毒素耐热，烹调不能去除，如果一旦发现误食有发黏、异味、色泽改变的变质木耳，应该立即催吐，催吐后需尽快到医院治疗，该毒素潜伏期最长可达3天，凡与患者吃过同种食物的人，不论是否发病，都应一律送往医院观察、治疗。

木耳泡4小时就不能吃了，经过长时间浸泡的木耳，容易滋生细菌和微生物，还会产生毒素，危害身体健康，不建议食用。食用木耳前用凉水浸泡1～2个小时左右，口感最佳，泡发的木耳可以用淡盐水或者淀粉进行冲洗，能洗去有害物质。

听说木耳泡长时间有毒,请问木耳泡多长时间有毒?

因食用久泡的木耳会引发器官衰竭,类似的新闻时有报道,为什么会这样?

木耳泡太久会不会有毒

木耳是不能长时间浸泡的，木耳的泡发的过程中，要注意时间的控制，泡的时间越久，木耳中含有的毒素就会越多。

在28度以上的环境中，木耳泡发8小时后不宜食用。夏天气温较高，细菌和病菌容易繁殖，超过8小时的泡发时间可能导致木耳变质，含有对人体有害的物质。在15至28度的常温环境中，木耳泡发的时间可延长至12小时。此时，由于温度较低，细菌的繁殖速度减慢，通常12小时内木耳仍然可以安全食用。

不能吃。木耳等干蘑菇类一般现泡现吃。因为隔夜浸泡的木耳可能会滋生一些有害细菌,这些有害细菌对人体有害,所以隔夜浸泡的木耳不能吃。 不能吃。

木耳是一种食用菌,长在朽木之上,它本身是无毒的,如果你在夏天泡这么久,就千万不要吃了,会产生一些生物毒素。

木耳泡久了还能吃吗?

木耳泡太久就不要食用了。发泡期超过8小时不得进食, 因为发泡期过长,木耳很容易会被细菌、霉菌污染,产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。

这个泡了4,5个小时左右。然后水倒了在放了一夜。还能吃吗?

会有毒素产生，不可以食用了。黑木耳适量泡发，如果泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。木耳泡时间长了会滋生细菌，使木耳出现变质变味，还会产生毒素，危害身体的健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其食用口感也会有所降低，这样的木耳是不可以食用的。

不能。木耳是一种营养物质含量非常丰富的食品,吃木耳的时候是需要泡发的,如果木耳泡的时间太长,就不可以食用了。

专家建议，用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，无需为了追求口感，而特意延长泡发时间。黑木耳浸泡时间长了会有毒。如果是浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险。

木耳泡多久就不能吃了

1、28度以上：8小时一般夏天，外界温度基本在28度以上，此时温度较高，正是细菌、病菌最易繁殖的时候，如果把泡发的木耳放置在这个环境中，一般超过8小时就很容易发生变质，此时的木耳很可能含有对人体有害的物质，建议不要吃了。2、15—28度：12小时如果木耳放置在温度15—28度的常温环境中，那么存放时间可达12小时小时左右，因为此时细菌随着温度的降低，繁殖速度也没那么活跃了，通常放置12小时还是能吃的，超过12小时就不建议吃了。

3、0—10度：24小时如果将木耳用密封盒装好，放置在0—10度保存的冰箱内，此时细菌繁殖的速度更慢，而木耳出现腐败的速度也会变慢，一般放24小时后拿出继续清洗加热烹饪后，还是能吃的。

木耳浸泡不要超过1小时。

吃木耳时尽量随泡随吃，浸泡不超过1个小时；吃多少泡多少，不要一次性泡太多，若这顿饭吃不了放到下次食用，有可能随着时间的推移，细菌大量繁殖，对身体造成健康方面的风险；夏季温度较高，更利于微生物的繁殖，可以将木耳泡水后放入冰箱冷藏室泡发，降低细菌繁殖速度，减少木耳的腐败变质。

扩展资料：

常吃黑木耳的好处：

1、美容养颜

黑木耳中含有丰富的蛋白质，而且含有丰富的维生素。所以能够美肤养颜，起到美容的作用。同时，黑木耳的铁含量也是很高的。对于一些贫血和气血不足的人来说，可以多吃黑木耳，来起到补血益气的功效。女性朋友在平时生活中经常吃木耳，还能够预防缺铁性贫血的疾病。

2、育发

有很多人都有脱发的烦恼。这时就可以多吃一些黑木耳，能够促进头发的发育，防止头发脱落。而且还有一些年轻人头发已经早早的变白，这时也可以多吃黑木耳，还可以多吃与黑芝麻有关的黑色食物，都有一定乌发的作用。

参考资料来源：

人民网-小心 木耳泡得久会产生毒素

人民网-常吃黑木耳，会给你带来6大好处