怎么做炸鸡胸肉(炸粉炸鸡胸肉的做法？)

想开一家炸鸡排店，怎么做才能好吃，能分享一下吗?

大家好!我是家庭煮妇明朗妈。我家小朋友爱吃炸鸡腿排,我通过反复的实践,终于做出了比肯德基还好吃的炸鸡腿排,现在基本上每周炸一次鸡腿排。

无骨鸡柳的制作工艺 无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。

肯德基里的炸鸡块的做法有很多种,以下将揭秘各种做法,学会你将从此告别肯德基: 制家庭炸鸡块 原料:五香粉,胡椒粉,盐,白糖,鸡精,姜,奶粉。

第一次炸完后,待油温升至6成后【160度以上】,再下入酥肉复炸一次,这次要将表皮炸至金黄酥脆!如果是全红薯粉的话表皮吃到嘴里会全部化开!很香!成品如下图!

将鸡胸切成大片 将葱白切碎加一点点水混合,倒入鸡肉中,然后放入盐,生抽,胡椒粉,花椒,搅拌均匀,再放入一点点油,拌匀。

炸粉炸鸡胸肉的做法?

鸡胸脯肉两块 鸡蛋一个 面包糠适量 小麦粉适量 玉米油适量 辅料 盐3克胡椒粉适量姜粉适量料酒适量生抽适量玉米淀粉10克 步骤1 备料 步骤2 鸡肉洗干净切条 步。

步骤/方式1 把鸡胸肉用清水冲洗一下,从中间片开 步骤/方式2 鸡胸肉加入少于清水,用手一直抓拌,用鸡胸肉把水份全部吸进去。

自己做炸鸡架很麻烦的,给你个简单的做法,味道也是一级棒。鸡架清洗干净后下锅煮熟(凉水下锅)放入葱姜不用加盐,煮熟后拿出来放到空的容器里。

原料：鸡蛋3个，盐适量，淀粉多些方便裹，鸡胸肉1块，面包糠多些方便裹.鸡胸肉切片或条状（厚度1cm内，薄点易熟）薄鸡排包裹方便，条状片状的话适合厨房小白烹饪。做鸡排的话 切好之后肉需要用刀背横向竖向拍拍，这样炸出来好吃。

肯德基鸡腿堡里面的肉发黑是正常的这是鸡腿靠骨头边最嫩的一块肉非常的滑嫩好吃 不正常,不建议你继续吃了。

鸡胸肉怎么炸家常做法 家常香炸鸡胸肉做法介绍

准备材料鸡胸肉500克，青椒少许，葱末少许，生抽1小匙，太白粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，鸡粉少许。将鸡胸肉、青椒、红椒和洋葱洗净，各切成约长宽各2公分的小块备用。将切好的鸡胸肉以所有腌料腌约20分钟至入味备用。(以竹签将作法2的鸡胸肉与作法1的青椒、红椒、洋葱一同串起。

怎么炸鸡胸肉又酥又脆炸鸡胸肉不用面粉炸可以炸的更酥脆，先将鸡肉切成小块，然后加入已经准备好的盐、五香粉等调味料。腌制2个小时入味，随后将碗里打上鸡蛋液，起锅烧油，热油40秒钟左右，将鸡肉块裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，在锅中炸至两面金黄即可食用。

第1步、生姜和大蒜压成蓉,准备好材料。选取新鲜的鸡胸肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位,形状像斗笠,肉质细嫩。

一般来说不会胖,鸡肉脂肪含量是比较低,但也要适量吃,大量吃也会胖的。鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。

材料：鸡胸肉200g、青椒2个、小麦粉少许、油少许。青椒炸鸡胸肉的制作步骤 将青椒去籽去外皮，切成1厘米小块。将鸡胸肉也切成相同大小的块，沾小麦粉。将油加热至中温，将青椒和鸡肉放在油中炸，然后捞出放在吸油纸上吸去多余的油分即可。

鸡胸肉怎么炸(怎么做炸鸡胸肉)

此外，空气炸锅制作炸鸡胸肉的方法如下：首先将鸡胸肉洗净并腌制大约半小时左右（可按个人口味使用不同的腌料）。然后将空气炸锅预热至约200度，将腌制好的鸡胸肉放入炸篮中，设置炸制时间为第一次8分钟，翻面后再继续炸6分钟，总时长约等于用传统油烹炸的时间。

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将鸡胸肉表面的油脂及筋膜撕掉，然后清洗干净，并用清水浸泡1小时以上，充分去除鸡肉中的血水。洋葱半个，切成小块；姜一小块切成姜丝备用。将洗好的鸡胸肉平放在案板上，用刀从中间片开。

炸鸡胸肉的做法如下：材料：- 鸡胸肉2块 - 面粉（适量）- 鸡蛋（2个）- 面包糠或者面包屑（适量）- 盐（适量）- 黑胡椒粉（适量）- 油（适量）步骤：1. 将鸡胸肉切成均匀大小的块状。可以根据自己的口味，调整大小。2. 在一个碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

炸鸡胸肉的做法：材料：鸡胸肉 2块、生抽 20克、蒜末 15克蜂蜜 30克、面粉 3勺、淀粉 2勺黄油 30克、牛奶 1杯、鸡蛋 1个。步骤：鸡胸肉洗净，去白膜，切成长条状。加入黑胡椒粒、一勺盐、搅拌均匀，倒入1杯牛奶浸泡2小时。

炸鸡胸肉怎么炸才又脆又嫩

材料：鸡胸肉500克、鸡蛋1只、淀粉20克、精盐3克、面包屑50克、胡椒粉2克、熟猪油500克。

1、在鸡胸肉上直划一刀平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。

2、用胡椒粉、精盐抹在鸡胸肉的两面，再拍上淀粉。

3、鸡蛋打散搅拌均匀，将鸡蛋液抹在鸡肉上再拍上面包屑。

4、起锅烧油，油加热至6成热，将鸡胸肉放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可食用。

拓展资料：

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。

炸鸡胸肉又脆又嫩的炸法：

主料：鸡胸脯肉两块、鸡蛋一个、面包糠适量、小麦粉适量、玉米油适量。

辅料：盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、料酒适量、生抽适量、玉米淀粉10克。

步骤：

1、备料。

2、鸡肉洗干净切条。

3、放入盐，胡椒粉，姜粉，料酒，生抽。

4、拌匀后放入玉米淀粉。

5、拌匀腌制半小时。

6、鸡蛋打散。

7、搅匀。

8、腌制好的鸡肉，放入小麦粉里，粘匀。

9、放入鸡蛋液粘匀。

10、放入面包糠里粘匀。

11、粘好备用。

12、锅放油烧到16度以上高温，放入一个鸡肉条，起泡泡。

13、可以直接都放进炸。

14、炸至金黄色捞出，停30秒。

15、在复炸一次。

16、炸至金黄色捞出沥干油即可。