广东炒面的做法最正宗的做法(广东炒面的做法广东炒面怎么做)

大家觉得如何制作炒面才好吃?

炒面的做法步骤 1 绿豆芽、小油菜洗净备用。 2 面条入开水锅煮至稍发软后捞出。 3 把煮过的面条过凉水。 4 把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀。

三丝炒面 三丝炒面是一道美味可口的名点,属于粤菜系。等水开以后煮面条六分钟左右就可以捞了,捞起来过凉水冷却。

备料：我们制作油炒面，先要备足材料，面粉3斤、香油或牛油(牛骨髓最好，腰窝油也可)0.5斤，瓜子仁、芝麻仁、核桃仁(切碎)各1两(放一两种或不放也可)。炒面：准备好材料，然后就可以炒面了，将面粉放入炒菜锅内，用文火翻炒，使水分蒸发，当面粉炒成小疙瘩时，出锅倒在面案上。

要让炒面口感爽滑，应烧热锅内的油，倒入煮好的鸡蛋面拌炒，让每根面条都裹上一层油。给辅料调味时，需加入适量清水煮沸，再倒入面条炒至面条上色，同时吸干汤汁，此法可让炒面吃起来不会太干身，口感更爽滑。

发烧能吃炒面这类的吗?

患者信息:男 20岁 广东 佛山 病情描述(发病时间、主要症状等:发烧,看过医生了。能吃炒面这类的吗?曾经治疗情况及是否有过敏、遗传病史:无。

备好材料，调味料用一个小碗兑开，2 炒香白芝麻备用，可以一次炒多点放着用 3 锅中烧开水，放入细面煮约一分钟断生，不要煮的太绵了，煮过了会影响炒面的口感 4 捞出面条沥干水，如果需要等过一段时间再进入下一步，需要淋一点点油在面上，抖散，以防面条粘连 5 锅中烧热适量植物油。

炒面的做法如下：用料：香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。步骤：准备所需要的食材。香菇洗净，切成小块。小油菜洗干净，切成小块。香肠切片。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用。

广东炒面一般使用河粉或米粉。因为这两种面质地软细,不易糊锅,容易炒熟,并且口感更佳。而且在广东,河粉或米粉也是最常见的面食。

患者信息:男 20岁 广东 佛山 病情描述(发病时间、主要症状等:发烧,看过医生了。能吃炒面这类的吗?曾经治疗情况及是否有过敏、遗传病史:无。

把蛋液炸好后正确的做法是要把炸好的蛋起锅，然后下绿豆芽，加少量的盐翻炒，炒至5成熟的时候把炸好的鸡蛋倒进锅内，翻炒均匀，可以切点红辣椒配色，不需要炒全熟，有七八成熟就可以起锅。煎面条 什么？煎面条？这是在炒面条吗？

广东炒面的做法 广东炒面怎么做

居然出品:豉油王炒面材料:细面(淡碱水面)约150克,豆芽一小把,香葱一棵,韭黄1小把,芝麻一小撮调味:头抽2匙,老抽几滴,糖少许(不超2克),盐1克左右,。

首先煮面条的时候一定要把面煮的硬一些，要不然煮出来的面太软，吃起来会没有筋道，而且炒的时候也会很容易粘锅，另外煮面条的时候，等到面条沸腾之后就可以捞出来了，不要煮的太熟，还有煮好的面条一定要过一遍凉水，然后要把多余的水分给控干，这样炒出来的面条才会更香。

第一步：煮面，炒面用的挂面不能太细，否则不好掌握，锅中水烧开，放入一勺盐，将挂面放入煮到7成熟，也就是里面有“白芯”的程度，关火捞出。第二步：将煮好的面放在冷水中过凉，这样可以保证炒面的时候不黏连在一起，根根分明。

油10克,白糖5... 调味料:酱油20克,海鲜酱15克,花生酱20克,盐10克,鸡粉5克,蚝油10克,白糖5克。

将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

食材 全蛋面,韭黄,鸡蛋,豆芽,葱青段,熟白芝麻 #调料 生抽20克,老抽10克,耗油10克,芝麻油5克,白砂糖5克。

酱炒面的做法是怎样做呢?

酱炒面材料广东鸡蛋面150克,洋葱丝、韭黄段各20克,墨鱼丝50克,虾仁30克,食用油适量,水100毫升调料蚝油1/2小匙。

广东人饮早茶,有的是当作早餐的,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班,有的则以此消闲。

首先非常感谢邀请!在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。

做法 将牛肉片加入料酒,生抽,少量生粉抓匀,腌制3分钟分钟左右;洋葱切丝,葱切段备用。 水开下入碱面煮熟,捞出用凉白开水过一遍,放晾备用。

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。那么炒面怎么做呢？下面就为大家介绍炒面的做法。炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。那么炒面怎么做呢？

广州市金福龙食品有限公司(原名:金福龙食品厂),始建于1993年,座落于广州市番禺区谢村工业区内, 厂区环境优雅。

教你在家做炒面，好吃不油腻，一看就特别香，先收藏了

导语:教你在家做炒面，好吃不油腻，一看就特别香，先收藏了!

炒面是很多朋友都喜欢吃的中国传统小吃，制作的原料主要是面条，因地域差异，每个地方做出来的口味都不一样。

今天就跟大家分享，我平时制作炒面的方法，这样做的炒面口感干香，面条根根分明，好吃不油腻，下面就跟我一起来看一下制作方法吧:

1.准备半斤面条，放在一个大一点的盆里，加适量的食用油，先把面条拌匀。（拌过油的面条，上锅蒸的时候不会粘在一起）

2.锅里先把水烧开，放上蒸屉，把面条放在蒸屉上，盖上锅盖，开大火蒸10分钟， 蒸好以后，用筷子把面条抖散备用。

3.趁蒸面条的时间，来准备一些配菜:准备洋葱，胡萝卜，青椒切成细丝，把大蒜剁成细末，再切一些葱花。

准备一小块肥瘦相间的猪肉，切成薄片放碗里备用。

4.现在来调一个料汁儿:准备一个空碗，加一勺生抽，半勺蚝油，适量老抽上色，适量白糖提鲜，再加小半碗水，充分搅拌均匀，放一旁备用。

5.先把锅烧热，加一点点油，然后把肉片放入锅里，煸炒出油脂，把肉片炒熟，加入切好的配菜，翻炒一分钟，再加入调好的料汁儿和蒜末（面条特别的吸盐，所以料汁儿要先放，这样配菜才会有味道。）

6.把面条放入锅里，用筷子迅速翻拌均匀（炒面条的时候，最好是用筷子翻拌，这样面条不会炒断。）让每一个面条都均匀的裹上汤汁儿的味道，然后再撒上葱花拌匀，装入盘中，美味即成。

好了，咱们这个非常好吃的炒面就做好了，口感干香入味，营养丰富，建议喜欢的朋友可以试一试。