自制香肠发霉了还可以吃吗(香肠发霉怎么办。还能吃吗？)

自制香肠发霉了怎么办，香肠还可以再吃吗?

关于自制香肠发霉了怎么办?是否还能吃的问题,我认为如果里面没坏,只是外边有点发霉,没有异味,可以洗一洗,然后再炒一炒,或者蒸一蒸,可以吃的。

如果家里的香肠发霉了你先用热水多洗几遍能够还原的香肠原有的颜色那证明还可以吃。

可以食用 香肠发霉还能吃，如果香肠只是局部的的霉点，此时香肠的内部并未发生变质，只是外部渗出的油脂出现霉变，是可以继续食用的，但是如果出现大面积的霉斑则应该直接扔掉，切勿继续食用。

香肠发霉没有补救办法只能直接扔掉。香肠在发霉后说明已经变质，而变质的香肠不仅失去了原有的营养价值和食用口感，还会使香肠代谢出有毒物质，人体食用后不利于机体健康，所以香肠发霉后，将其直接扔掉即可。

我家的香肠长霉了.不知道是否坏了?

香肠长霉是坏了。因为保存时没有完全过掉水分，或者是保存的地方比较潮湿。长霉的香肠不宜食用，长霉说明已经变质，产生了有害物质，食用后危害人体健康。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，主要是指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

香肠表面出现白色霉状物，通常表明已经受到霉菌污染。这种情况下，霉菌可能已经导致食品变质，因此不宜食用。如果香肠表面的霉状物是白色的，且分布不广泛，可以尝试清洗掉霉菌。然而，如果清洗后仍有异味，建议不要食用，因为这可能意味着食品已经产生不良变化。

发霉的香肠不建议再次食用。香肠发霉也就是长了霉菌，霉菌中含有致癌的黄曲霉素。如果霉菌生长时间较长，已经深入到香肠肉内，建议不要再食用。吃了发霉的香肠有什么危害 发霉的香肠中有微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，肉眼看不出来而已。

首先，一旦香肠发霉，它已经滋生了霉菌，这是不能食用的。霉菌可能会引起食物中毒，因此绝不能轻视。应将发霉的香肠彻底丢弃，不要冒险损害自己的健康。在潮湿的天气里，为了防止食物发霉，包括香肠在内的食物最好存放在冰箱的冷冻室中。需要食用时，再将其取出蒸熟。

香肠一旦发霉，通常应立即丢弃。发霉表明香肠可能已经变质，不仅营养价值和口感下降，还可能产生有害物质。因此，为了健康考虑，发霉的香肠不宜食用，应当直接丢弃。2. 食用发霉香肠的可能后果 食用发霉的香肠可能导致食物中毒。霉菌产生的毒素可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻和头痛等症状。

自己灌的香肠发霉了还能吃吗

不能吃。不管是谁灌的香肠，发霉了就不要吃。现在食品安全是第一位，前段时间酸汤子事件给了我们一个警告，东西放久了宁可扔了也不要吃。

香肠长毛了，扒了皮也不能吃。香肠长毛了也就是长了霉菌，霉菌中含有致癌的黄曲霉素。香肠表面有肠衣隔离，扒了肠衣后香肠肉还没有明显污染，但安全起见还是不吃为宜。

现在很多人都会自己在家做腊肠，不仅真材实料，而且不会加添加剂，但是自制的香肠保存不好就会发生长毛、发霉等情况，那么自制香肠长毛可以吃吗？自制香肠长毛可以吃吗 如果香肠长毛很严重的话，要直接扔掉，因为这样吃了对身体很不好还有可能中毒。

你确定是香肠发霉吗?会不会是香肠里的盐呢?白色的那种。

自己灌的香肠发霉了,不能再吃了哦。毕竟发霉的东西吃了对人体有害哦。 自己灌的香肠发霉了,不能再吃了哦。毕竟发霉的东西吃了对人体有害哦。

香肠发霉怎么办。还能吃吗?

香肠发霉就不能吃了,因为香肠发霉就已经是坏掉变质了,变质的香肠是会滋生很多细菌的,吃了会影响健康,所以不能吃,要当垃圾处理掉 香肠发霉就不能吃了。

站在生物科学的角度来说,只要腊肠经过一定的长时间蒸煮,这是没问题的 因为高温使霉菌甚至是霉菌孢子的蛋白质失活变性。

既然腊肠香肠发霉了就不可以吃了,因为已经变质了,避免吃了以后导致肠胃炎,避免引起食物中毒。不要吃变质的东西,不要吃发霉的食物,不要吃过期的食物。

香肠长毛了，扒了皮也不能吃。香肠长毛了也就是长了霉菌，霉菌中含有致癌的黄曲霉素。香肠表面有肠衣隔离，扒了肠衣后香肠肉还没有明显污染，但安全起见还是不吃为宜。

香肠发霉后，应立即停止食用。霉变的香肠可能含有有害微生物，食用后可能导致食物中毒。为了健康安全，务必妥善存放食物，避免在潮湿环境中存放，以免香肠受潮发霉。在梅雨季节，可以将香肠放入冰箱冷冻保存，需要食用时再解冻蒸煮。2. 霉变是微生物在食物上繁殖并产生毒素的过程。

香肠表面发霉了怎么办

晾的香肠表面起了白色的东西，有可能是霉，有可能不是，需要根据实际情况来看。

如果是发霉，香肠上既有白点又的黑点，拿着手感是发粘的，如果没有这些现象，那就是盐霜。盐霜是氯化钠晶体，所以放大后可见透明的有晶面的、规则的颗粒，且白霜在香肠表面上分布是均匀一致，连续成片的，盐霜用湿抹布可以很容易擦除。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

香肠上的白霜不是发霉，是盐份析出造成的。如果是发霉的话，香肠上会既有白点又有黑点，手感发粘，如果没有这些现象，那就是盐霜，只要香肠没有变味，食用时洗一洗就可以了。

香肠的白霜是发霉吗

1、原因

潮湿的环境会使香肠表面附上一层水分，从而使盐分析出来，等香肠表面的水分风干后就会看到一层均匀的盐霜。

2、盐霜

盐霜就是氯化钠晶体，所以放大后可见透明的晶面规则颗粒，且白霜在香肠表面上分布十分均匀，用湿抹布很容易就可以擦除。

3、储存方法

可以将香肠挂晾在通风处，遇到雨天一定要记得放回室内，这样可以避免香肠真的发霉。

香肠轻微发霉

1、将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。或者你还想保存的话，可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。

2、直接用清水洗干净，然后放在阳光下面爆晒一天时间，再往上面多放点盐之后，放在通风的地方挂起来;或者你还可以选择用淘米水清洗，那样比清水容易洗干净上面的霉点子，暴晒一天以后就可以吃了。

香肠发霉变质

腊肠发霉变质只有一种处理办法，直接扔掉，但是不能乱扔，乱扔是污染环境的，建议放到塑料袋里密封然后再将变质的腊肠扔到垃圾桶。发霉相当于变质，变质的食物已经失去了它原来的味道，变质一般都是很彻底的，微生物产生的有害物质是无法完全清洗去除的，其次高温时无法破坏一些霉菌毒素的的。食用带有霉菌的食物可能致癌。