菠菜鸡蛋怎么炒(鸡蛋炒菠菜做法)

波菜不能和什么一起吃

我很喜欢吃菠菜,但是最近好像因为和菠菜一起吃了某个食物就中毒了。那么这个菠菜不能和什么一起吃呢?

菠菜可以炒着吃。菠菜可以用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒等。 常见做法有菠菜炒鸡蛋,做法具体如下: 准备好食材菠菜和鸡蛋。

食材：菠菜、粉丝、鸡蛋2个、植物油、葱花、生抽、盐。菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后，放清水中浸泡10多分钟，洗净沥干备用。把菠菜切成2厘米左右的小段；鸡蛋打入碗中，碗中放少许清水，再用筷子打散打均匀，放清水是为了让鸡蛋更嫩更蓬松；粉丝用清水浸泡。

食材用料: 鸡蛋2个,菠菜200克 盐3克,味精1克 葱5克,植物油40克 香油5克 做法: 将菠菜去根,洗净后,切成5厘米长段;葱切粒,将鸡蛋加盐在碗中打散。

食材：鸡蛋、菠菜 菠菜洗净切成大段。切好的菠菜入沸水中焯水。炒过水的菠菜捞出挤去水分。鸡蛋加入少许料酒打散。打散的鸡蛋炒熟盛出备用。炒锅留少许底油，爆香葱末放入挤去水分的菠菜翻炒。翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋。

菠菜煮鸡蛋怎么做?

鸡蛋炒菠菜 材料:菠菜350克,鸡蛋2个,油50克,盐10克葱姜末各适量。 做法:鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。

准备食材，菠菜洗净，沥干菠菜焯水。鸡蛋放碗里打散，锅内放油，冷油放鸡蛋，淋入一滴老陈醋，炒匀出锅。锅内留底油，放入蒜蓉爆香，倒入处理好的菠菜，翻炒一分钟，倒入炒好的鸡蛋，用铲子炒匀，加盐，翻炒均匀即可。

锅中加入水烧开，加入少许盐，将菠菜洗净后，入水中烫一下。当菠菜的颜色变成深绿色的时候，将菠菜捞出过冷水。大火热油，炒散鸡蛋，待炒至金黄色出锅。倒入食用油，葱、蒜、八角、花椒、爆香后下入菠菜，鸡蛋，快速翻炒，加入生抽，盐后出锅前加入鸡精翻匀后，关火出锅。

菠菜1把、鸡蛋2个、蒜瓣2个、盐少许。做法；先把菠菜洗净切断，烧一锅开水，把菠菜放入焯水，去掉部分草酸。鸡蛋磕入碗中打散，加入少许水，热锅下油，蛋液倒入翻炒，炒制蓬松。鸡蛋盛出，再倒入少许油，把蒜瓣切片爆香。把焯水沥干的菠菜倒入翻炒下，撒入少许盐。

菠菜去根和老叶，洗净切成5厘米长的段。鸡蛋打入碗中用筷子打散。平底锅放油烧热后倒入蛋液快速翻炒，不用等鸡蛋炒老。将鸡蛋推到一边，用底油炒菠菜，大火翻炒几下菠菜变色即可。加盐拌匀就可出锅。

鸡蛋炒菠菜做法

主料：菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量。鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。

菠菜炒鸡蛋的做法【1】 材料 菠菜,鸡蛋,粉丝 做法 1.把菠菜洗净切一寸多长的段,待用 2.粉丝好的煮一下时间不用太长。

菠菜 300克 2. 鸡蛋 4个 3. 葱姜蒜适量 4. 盐适量 5. 食用油适量 步骤：1. 将菠菜洗净去掉根部，切成小段备用。2. 打入4个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀备用。3. 锅中加入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。4. 加入菠菜翻炒至软，加入盐调味。5. 将炒好的菠菜盛出备用。

西红柿鸡蛋蘑菇菠菜这几种食物之间没有相克和禁忌,可以一起炒,食谱中也常会有西红柿鸡蛋汤,蘑菇汤,菠菜汤等加入鸡蛋。

如何做好吃的菠菜炒鸡蛋？

菠菜鸡蛋是用鸡蛋、菠菜制作的一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系，口味清淡。菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

菠菜鸡蛋的原料：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。

菠菜鸡蛋的操作方法：

1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用。

2、将鸡蛋加盐在碗中打散。

3、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。

4、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋。

5、翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。

食用作用：

1、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

菠菜洗净切成大段入沸水中焯水，捞出挤去水分，鸡蛋加入少许料酒打散炒熟，炒锅留少许底油，爆香葱末放入菠菜翻炒，翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋，加入食盐翻炒均匀，最后滴入少许香油即可。配图步骤如下：

主料：菠菜400g、鸡蛋3个

辅料：盐适量、香油适量、料酒适量

1、食材：鸡蛋、菠菜

2、菠菜洗净切成大段。

3、切好的菠菜入沸水中焯水。

4、炒过水的菠菜捞出挤去水分。

5、鸡蛋加入少许料酒打散。

6、打散的鸡蛋炒熟盛出备用。

7、炒锅留少许底油，爆香葱末放入挤去水分的菠菜翻炒。

8、翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋。

9、加入食盐翻炒均匀

10、最后滴入少许香油关火。

11、成品！

注意事项：

菠菜草酸比较高，焯水后再炒制能去除大部分草酸。