不发面葱油饼怎么做松软好吃(为什么做出来的油饼很硬？)

葱油饼等饼的做法,用不用发面.自发粉

首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉 ，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

葱油饼是一种受欢迎的传统美食,但包饼时容易出现不露馅的情况。以下是几个技巧,帮助您包出美味且露馅的葱油饼。

面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花 2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子 3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花 4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条 5.将长条的两头向中间卷起。

葱油饼分发面和死面,这款葱油饼不用发面,简单好操作,特别酥脆好吃。 面粉中加一小勺盐,一点一点加入80度左右的热水,搅成面絮没有干面粉为止。

用料 :面粉300克酵母3克糖5克温水250克葱末适量盐适量 面粉中加入5g糖,促进发酵,3g酵母,250g温水,不用揉,直接用筷子搅拌成无干粉的软面团。

怎样把发面葱油饼做的更松软?

今天给大家分享的一个家常葱油饼的做法。 北方人做面食尤其是烙饼或者蒸花卷里面喜欢放点小葱,这样烙出来的饼葱香味十足。

你说的很对,饼有很多种,有发面的,也有不发面的,先教你来做不发面的饼千层饼的做法:1,首先要用温水和面。

无需发面的葱油饼的做法 1.锅内倒入适量油烧热倒入碗中，加面粉适量制成油酥，油酥以较稀为好，太稠不好在面皮上抹匀，不要放盐，盐在和面时加入，不然咸味会不均匀，影响口感。

盖上湿布，放在温暖的地方醒发半个小时。半烫面的和面方法可以让烙饼放凉了也不会发硬，既有发面的软糯，又有死面的酥脆，两者结合在一起，才是葱花饼好吃的关键。

油饼不用发面，半烫面就行，一半面用开水烫一半面用凉水扎一下和到一起醒二十分钟，就可以烙制了，这种面的特点是面软还筋道。把面撖成大片放上油盐五香粉，均匀的放点鸡精，葱末:多放些，然后卷起来，用刀分段就可以了。 烙的时候火不用太急中火就可以。

首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，盖上盖子醒面20分钟。

不用发面的做葱油饼怎么做

第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。

不发面圆饼的做法有很多,下面为您介绍一种简单美味的做法。

不用发面的食品太多了,日常生活离不开的比如,各种面条和各种水饺,烫面包子,手抓饼,烫面千层饼,油饼,稀面做的小软饼等等,点心类的日乎都不用发面。

做法： 葱切碎，在面粉里加盐和温水拌匀，然后揉成面团； 用保鲜膜包住面团静置20分钟； 将面团拿出来搓成条，然后揪成几个小剂子； 把剂子擀成薄片，然后涂上一层油，把葱撒在上面； 把面皮沿一边卷成长条，再沿着一角卷成圆形； 将两个面卷重叠在一起，用手按扁。

葱油饼 需要发面吗

主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。2. 盖湿布醒20分钟。3. 醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。4. 除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。5. 把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。

葱油饼的做法:1,首先也要用温水和面,和面方法同上。

过少都会影响葱花饼的口感和发酵效果,... 3 在制作葱花饼时,发酵粉的使用量要控制好,过多或过少都会影响葱花饼的口感和发酵效果。

如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。

为什么做出来的油饼很硬?

一个是因为揉好面没有醒发，另一个是烙饼的时间太久了，要把面团醒发半个小时，烙饼的时候小火三分钟翻面，再烙三分钟即可，下面介绍做法：准备材料：面粉200克、清水110克、盐1克、油酥用面粉10克、油酥用植物油30克、葱碎适量、植物油 制作步骤： 面粉，水，盐和成光滑面团，加少许盐。

发面葱花饼的做法 1.食材备好 2.300克面粉加2克酵母粉适量清水搅成稠糊糊 3.加5克食用油搅匀后静止发酵至两倍大 4.发面的时候切好葱花 5.一勺面粉 少许盐。

想要饼不硬应该加几个鸡蛋,我说一种葱花鸡蛋饼的做法,鸡蛋和葱花,有点不起眼的组合,然而它俩结合的味道真不是一般的香,除了用炒的方式,还可以煎成饼。

... 把和好的面移到面板上,要往面板上撒点干面粉,防粘。把面擀成大薄片,把油酥均匀地抺在面片上,再均匀地撒上葱花,从一边卷起卷到头。

饼的做法非常多,全国各地的饼有几百种,葱油饼、金丝饼、春饼等等,按发酵可分为发面饼和死面饼,利用酵母发面的方法,这样做出来大饼非常松软好吃,咬上一口葱香绵软,宝宝很喜欢吃 做法窍门 材料 普通面粉300克,水350ml,酵母5克,白糖20克,鸡蛋两个,油30克,盐3克。

做葱油饼用什么面粉

做葱油饼首先将面粉用温水和好，面和的少软些，醒半个小时；然后面揪成剂子，擀成长条状，抹上葱油、葱、撒盐，从一头向另一头卷，卷时稍拽拉；其次卷好的剂子，竖放按扁，擀成圆饼；最后锅中倒油，烧热放饼烙7-8分钟两面金黄即成。详细步骤如下：1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团，表面光滑，里面没有生面即可。将和好的面团分成段。2、将分好的面块，揉成团，表面光滑3、将面团擀制成饼，越薄越好（越薄做出的饼越多层）4、撒上适量的油，均匀的抹平，油包在里面饼香且不油腻5、撒上适量的盐（也可适当加些鸡精）6、将切好的葱花均匀的撒在上面7、一切准备就绪，将饼卷起来8、将卷好的饼拧成小段，将分好的面团擀制成饼9、一切准备就绪，锅中加入油，中小火，将饼放入10、两面煎至金黄即可烹饪技巧和面用温水，适当加点盐，做出的饼更劲道

用中筋面粉，中筋面粉适合做中式面点，包子饺子面条烙饼烧饼之类，当然在中筋面粉中加入12%的玉米淀粉，可以当做低筋面粉使用。

食材准备：中筋面粉300克、温水170克、花生油适量、盐适量、葱两根。

1、用一半开水一半凉水和好面，面要稍软一些，揉搓成光滑的面团，盖好，饧发三十分钟以上；

2、取一块面团，擀成薄一点的圆面皮，放适量盐和花生油，抹匀；

3、均匀的撒上葱花；

4、用刀把面皮切成这样的长条，注意两边不要切断；

5、从一侧慢慢卷起来；

6、卷成如图；

7、再从一侧慢慢这样卷起来；

8、摁平，擀成圆面饼；

9、平底锅放少量花生油，保持小火，开始烙饼；

10、一面成型后翻面煎另一面，中间翻几次面，两面煎至金黄色即可；

11、成品。