茄子怎么做比较好吃(茄子怎么做又好吃有简单？)

茄子怎么做又好吃有简单?

要说茄子最经典的做法莫过于蒜蓉茄子了,软烂的茄子配上超香的蒜蓉酱,真的巨好吃!

我推荐茄子的好吃的做法如下: 蒜香茄子:将茄子切块,用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制,然后在锅中煎熟,最后撒上葱花和辣椒即可。 肉末茄子煲:将茄子切块,用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟,加入高汤和调味料炖煮,最后撒上葱花即可。

§茄子滴30种做法§【爱吃茄子滴表错过哈】 炸烹茄条 主料:嫩茄子300克。 配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克。

做法：1)准备原料和调料 2)茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份3)青、红椒切丁 4)锅中放油，茄子过油炸，捞出 5)锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后 6)放入茄子 7)翻炒均匀后，调入鱼香汁 8)炒至茄子入味后，放入青、红椒丁。

具体做法如下：青红椒切碎，大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉，茄子切成条，盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟，锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可！

茄子是大家都很喜欢的一道家常菜,要说到茄子的做法那真的超级多呢。

茄子要怎么做才好吃?

茄子营养很丰富里面含有大量的蛋白质,维生素,里面很多铁元素,都是人体所必需的,很多人都爱吃。

将茄子去蒂洗净,把茄子切成滚刀块,将切好的茄子放在大碗内,加入少许盐、拌匀、腌制10分钟2.将碗内加入半碗水、盐、1勺酱油、半勺淀粉,搅拌均匀待用3.锅加油加热至7成热,下入茄子炸至茄边微红,捞出沥油待用4.锅留少许油,下入葱姜炒香,下入茄子翻炒均匀5.淋入调好的碗汁,加热至汤汁粘稠。

先把茄子洗净，切成段后改刀切条。放到一个大盆里，撒一勺盐，抓匀腌半小时左右，腌出水来用手挤干，这样可以把茄子中的水分腌去一部分，在炒的时候比较省油。腌茄子时候将姜蒜泡椒剁末，小葱葱白和葱叶分别切葱花。

以下是几种常见的做法,让茄子更加美味: 1. 红烧茄子:将茄子切成块或条状,热锅加油,将茄子煎至两面金黄。

茄子洗干净切成块,放到一个大碗里,然后加入适量的食盐把茄子腌制一下,腌制10分钟之后,茄子会被杀出很多水分,然后我们将茄子的水分攥干备用。

茄子别再炒着吃了,哪种做法最下饭,吃起来比吃肉还香,营养又解馋呢?

今天我和大家分享一个好吃的做法,茄子不炒不凉拌,上桌大家抢着吃,清爽不油腻,营养还特别丰富,特别适合当早餐,如果你也喜欢吃茄子,快跟我一起学学吧。 【蒜香烤茄子】 准备3根长茄子、1头大蒜、1个青辣椒、1个红辣椒、1个洋葱、食盐、生抽、蚝油、黄豆酱、孜然粉、香葱、食用油。

茄子做法很多种,鱼香茄子,家常烧茄子,酱爆茄子,肉末茄子等等。有一段时间看好多人都在做茄盒,但是一次都没有吃过,也特别好奇那个味道。

放入炸好的茄子，加入鱼香调味料（包括酱油、糖、醋、水淀粉等），翻炒均匀，烧至汤汁浓稠即可。以上这些方法都是简单又美味的茄子烹饪方式，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。记得在烹饪茄子时，要注意控制火候，避免茄子过于油腻或者糊掉，这样才能保持茄子的口感和营养。

肉末茄子煲：将茄子切成条状，用油煎至两面金黄，备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入肉末翻炒至变色，再加入茄子，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，小火慢炖至茄子软烂，汤汁浓稠即可。2. 酱烧茄子：将茄子切条，用热油炸至表面金黄，捞出沥油。

擂椒茄子 【食材】 长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝。

炒茄片应该是最简单的做法了。省时又好吃，特别下饭。食材：茄子 1根 糖 1茶匙 生抽 1汤匙 鱼香酱 1汤匙 蒜 4粒 茄子洗净切成片。锅下油，油要多点爆香蒜米。下茄子翻炒，茄子是比较吸油的。下半碗水，盖上盖子焖煮让茄子微变软身。加入鱼香酱调味。加点糖轻轻拌炒。

茄子怎么做好吃家常做法

茄子2个、青椒1个、红椒1个，适量油、盐、四川泡辣椒碎10克、酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、葱10克、姜10克、蒜2瓣，湿淀粉10克。将茄子切片，撒上少许盐拌匀，腌制约10分钟，然后挤出多余水分。将青、红椒切丁备用。热锅加油，将茄子下锅炸至金黄，捞出沥油。

家常茄子 将茄子条放盘中备用，青椒红椒切成丝，把肉丝用淀粉、生抽和盐腌制一会。锅里倒油，放姜丝翻炒，倒进准备好的肉丝翻炒后盛出。再锅中放少许油，将茄子条倒入翻炒，加酱油和适量水闷一会。最后将肉丝和青椒红椒丝倒入翻炒，再撒点鸡精，均匀翻炒即可。

茄子非常吸油,吃多了不利健康,所以小编下面分享的油炸茄丁既保证了茄子香喷喷的口感,也尽量避免让茄丁吸入过多油脂。

茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以做出无数美味的菜肴。下面我将介绍几种简单又好吃的茄子做法。红烧茄子 红烧茄子是一道非常经典的家常菜，它的做法简单，味道鲜美。首先，将茄子洗净后切成条状，用盐腌制一下，可以去除茄子的苦涩味。

汤汁浓稠。凉拌茄子 将茄子蒸熟后切条，放入冰水中浸泡使其口感更佳。准备蒜末、辣椒油、酱油、香醋、糖、香油等调料，将调料淋在茄子上，拌匀即可食用。这些做法都相对简单，但能制作出非常美味的茄子菜肴。记得在处理茄子时，可以根据个人口味调整调料的比例，以达到最佳的口感和风味。

茄子的10种家常做法

准备材料:茄子3个，猪肉100g，盐，酱油2勺，蚝油2勺，姜少许，胡萝卜少许，植物油少许，胡椒粉少许，葱少许。

1.先在热锅里加油，炒姜片。

2.然后加入肉片，搅拌均匀。

3.然后把去皮撕成长条的茄子倒进去。

4.淋上美味的酱油和蚝油。

5.加入少许胡萝卜丝，大火翻炒。

6.当茄子炸软，颜色变深时，加入葱花、盐和胡椒粉。

7.再次翻炒均匀，然后关火装盘。

8.装盘上菜。

材料:淀粉3勺，蒜3瓣，酱油1勺，生抽1.5勺，糖3克，盐5克，茄子2个，酱油1.5勺，青椒1个，胡萝卜1根。

1.将茄子去皮，切成棱形块，准备一盆淡盐水，将切好的茄子在淡盐水中浸泡15分钟。

2.15分钟后捞出茄子，用清水洗净，然后倒掉水，撒上淀粉，让淀粉和茄子充分融合。

3.调汁:将少量水、淀粉、茄子、盐、糖、蒜、生抽、老抽依次放入碗中，然后搅拌均匀。

4.锅里放适量的食用油。油温加热到七层热时，倒入茄子。3分钟后，翻炒。茄子煎成两面金黄，外脆里嫩。锅里留点底油，捞出来。

5.将调好的酱料放入锅中，熬成粘稠状。

6.此时将茄子倒入锅中，快速翻炒，取出转盘。

三种材料:两个茄子和两个青椒。

辅料:花生油40g，盐2g，酱油两勺，蚝油一勺，烧烤食材3g，干辣椒6个，蒜籽半个。

1.先把茄子洗干净，擦干表面的水，再涂一层油。

2.烤箱预热5分钟，放入茄子，中层230度烤30分钟，中途取出翻过来继续烤。每个烤箱脾气都不一样，温度仅供参考！

3.烤茄子的时候，我们先把酱料准备好，辣椒和蒜籽洗净切碎，放在大碗里，撒上烧烤食材。超市有现成的烧烤食材，孜然粉、胡椒粉也可以代替。

4.倒入一勺热油刺激香味，加盐、酱油、蚝油拌匀。

5.茄子烤好后，切成两半，中间切几刀，方便入味。

6.将调好的汁均匀浇在茄子上，放入烤箱烤10分钟左右，即可食用。