羊肉怎么做好吃小炒(羊肉和什么搭配最好吃？)

羊肉和什么搭配最好吃?

可以做葱爆羊肉，具体做法和用料：羊肉片250克、大葱2根、白糖3克、生抽3ml、蚝油5ml、白酒3ml、醋3ml、盐3克。葱爆羊肉的具体做法：首先，所有调味在小碗里调匀待用。一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。熟羊肉稍微炒炒。

加入蔬菜：待羊肉炒至七八成熟时，加入洋葱、青红椒等蔬菜，继续翻炒均匀。调味：根据个人口味加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉等调料，快速翻炒使肉片和蔬菜充分融合各种香料的味道。出锅：待所有食材炒熟，调整好味道后，迅速出锅装盘。

主料：羊肉适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、食用油适量、盐适量、辣椒适量、老抽适量。羊肉切薄片。加料酒，生抽，生粉，胡椒粉腌制几分钟。辣椒切段。热油大火划羊肉片。锅里留油炒辣椒。加入羊肉片翻炒。加盐，生抽，装盘。

羊肉的做法: 备用食材:羊腿肉400克,杭椒200克,蛋清适量,淀粉适量,大葱适量,孜然粉适量,十三香适量; 制作过程:第一步,首先需要准备一块羊肉。

具体做法: 羊腿肉切片,用蚝油、老抽、玉米淀粉、色拉油抓匀腌制。将青红辣椒洗净晾干水分,切成段备用。青菜切段。

羊肉的多个部位都可以用来炒菜,不同部位口感和用途也有所不同。以下是一些适合炒羊肉的部位: 羊肩肉:肥瘦相间,肉质有筋膜,适合炒制。

如何做小炒羊肉?

食材清单:羊腩500g,黄酒 20g,盐10g,生抽10g,十三香5g。

食材清单:羊腩500g,黄酒 20g,盐10g,生抽10g,十三香5g。

将羊肉放在清水中进行浸泡,每半小时换一次水,直到盆中的水没有太多血水为止。 将羊肉沥干水分,切成薄片,用生姜丝、料酒进行腌制,15分钟即可。

羊肉洗净切丝,配芹菜段若过粮油下入葱末,蒜末爆香,下入羊肉炒至变色,下入芹菜段,放入调料,生抽老抽调色出锅即成 羊肉洗净切丝,配芹菜段若过粮油下入葱末。

羊肉小炒?

食材:羊肉 调料:菜籽油、香菜、泡椒、糍粑辣椒、仔姜、蒜、盐、生抽酱油、白糖、胡椒、味精、料酒、陈醋、生粉 制作步骤: 1.小炒羊肉最好是选用羊腿肉来做。

羊腿肉去筋膜，清水泡2小时，去血水。羊肉切2厘米见方小块，葱姜切片。羊肉加葱、姜、白胡椒粉，孜然粉，盐，糖，橄榄油，抓匀，腌制2小时。腌制好的羊肉，挑拣出葱和姜，洋葱切小块，香菜切段。

材料准备：将羊肉切成块状，腌制一段时间以增加入味度；准备一些蔬菜，例如洋葱、胡萝卜、青椒等，切成适合小炒的块状。2. 预处理羊肉：将腌制好的羊肉用清水漂洗干净，去掉腌制时的调味料。3. 烹饪羊肉：将锅加热，加入适量的食用油，放入羊肉煸炒至变色，加入少许料酒去腥。

羊肉洗净，剔去筋膜．切成薄片．用盐，味精，料酒、生粉．酱油腌制约1小时．红椒切成末，锅内下油．烧至八成热时．下入羊肉快速翻炒，羊肉刚收色时．下入红椒米．辣椒酱．姜蒜米，味精、盐，烹入料酒．旺火翻炒．淋上香油，撒上葱花即成；香菜置盘底．把炒好的羊肉放置香菜上即可。

【小炒羊肉】【需要食物】：牛肉、红萝卜、莴笋、米酒、生抽酱油、盐、植物油、葱、朝天椒、白胡椒。【作法】第一步莴笋，红萝卜清洗干净滚刀块预留。牛肉切成小丁，添加一勺米酒，一点白胡椒和盐腌渍一下。炒菜锅里进行爆香葱段，放入牛肉煸炒。

原料:面粉 400g、水 150g、黄花 6根、木耳4朵、小青菜 7颗、粉丝 一小把、鸡蛋 2个、牛肉 根据爱吃肉的程度随意、羊肉汤 适量、盐、醋、辣椒粉 看个人口味。

小炒羊肉怎么炒羊肉嫩

小炒羊肉想要炒出肉质嫩，可以参考以下步骤：选肉：最好选用羊腿肉，该部位的羊肉肥瘦相间，肉多而不柴。切肉：要横切，顺着纤维垂直切，这样切出来的肉片涮炒，炒时不容易散。腌制：切好的羊肉加少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

食材:1根大葱,羊腿肉300克,少许姜丝和小米椒 调料:生抽10克、味精5克、生粉10克、孜然粉5克、辣椒面5克、蚝油10克、老抽10克、料酒20克 做法: 1。

小炒羊肉的做法 1.羊肉切片，用两勺油、生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉拌匀，腌制15～20分钟。2.芹菜、大蒜苗斜切，将叶茎分开备用。3.胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片，辣椒切圈备用。4.锅中放油，下姜丝、蒜片及干辣椒煸出香味。5.下羊肉炒至变色，放白酒掂锅引火烧，连烧几次，祛除膻味。

主料：鲜羊肉350克、大葱3根 调料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺 做法 把大葱洗净切块备用。羊肉切厚度均匀的薄片备用。羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味。

用料尖椒2个羊腿肉250克葱姜切丝食用油,酱油适量盐,味精,十三香适量爆炒尖椒羊肉块的做法羊腿肉一定要大块,姜丝,葱花,尖椒切块备用起锅热油。

食材配方：主料：羊里脊肉300g 辅料：油、盐、蚝油、葱、料酒 做法：1. 羊里脊洗净，切成薄片，加入盐、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。2. 大葱洗净，切成丝。3. 热油锅，放入腌制的羊肉，大火翻炒。4. 加入大葱和蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅。

羊肉各种炒法

羊肉想要炒的好吃，不妨试试以下步骤：1、碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克，生抽5克、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟。2、冷锅热油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。3、加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3克翻炒均匀。4、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。5、羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称

洋葱炒羊肉的做法 食材用料

羊肉 400g

洋葱 1个

小葱 一根

孜然粉 适量

盐 一勺

糖 半勺

料酒 一勺

油 适量

步骤：

1、 准备食材。羊肉，洋葱，小葱，孜然粉。

2、 洋葱取一小部分切碎，剩下切片。小葱切葱花。羊肉用清水多泡几遍，去除血水。

3、 起锅，倒入适量油。油温七成，倒入洋葱碎爆香。

4、 炒至洋葱碎呈现金黄色，倒入羊肉。

5、 翻炒片刻，使羊肉断生。

6、 将洋葱段放入。

7、 翻炒均匀至出香味。

8、 加入适量的孜然粉。

9、 炒至羊肉和洋葱裹上孜然粉。

10、 加一勺盐，一勺料酒。翻炒片刻。

11、 加半勺白糖提鲜。

12、 撒上一些葱花。

13、 翻炒均匀，即可出锅。

14、 装盘，上菜。

15、 洋葱炒羊肉，带有淡淡孜然风味，好吃极啦！

小贴士

羊肉带有膻味，可以多泡几遍清水去除一部分味道，除此之外炒制过程中加入孜然也可以去除一部分味道。

孜然本身就有一部分咸味，所以可减少盐的摄入。

炒羊肉不一定要放孜然，可以加青红椒等自己喜欢的食材搭配。

山药炒羊肉的做法 食材用料

山药 300克

羊肉 200克

姜 适量

油 适量

盐 少许

胡椒粉 少许

生抽 一匙

青辣椒 一个

小米椒 适量

香油 适量

步骤：

1、 准备食材；

2、 山药切片；

3、 辣椒姜切了；

4、 起锅油下羊肉；

5、 下辣椒；

6、 加山药翻炒；

7、 加羊肉；

8、 加鸡精；

9、 加生抽；

10、 翻炒即可。