油炸大虾怎么做好吃又简单(炸虾怎么炸才又脆又嫩)

怎样做好吃的油炸大虾?酥脆鲜香超级美味!

清洗干净之后，找一把小剪刀，将青虾的虾须以及虾头那个位置，特别硬的虾壳剪去，不然就算是经过了油炸，照样会扎嘴巴的。现在要做的，就是要用一把剪刀，在虾背上剪一个小口子，然后也能够剪刀一头伸进去挑一下，就会看到一条线，这就是虾线。

先准备好一斤大虾,1个鸡蛋,玉米淀粉和一些辅料,先把虾去虾线洗干净,用一个大的碗盛着,再放入姜片,葱段,1勺料酒,半勺黑胡椒粉。

准备原料：鲜活的大虾，面粉，蛋液，盐和胡椒粉。2. 将大虾剪去虾须，用剪刀剪开背部，去除虾线（黑色部分）。3. 用盐和胡椒粉腌制大虾，腌制时间为15-20分钟，让其入味。4. 准备一个大碗，放入足够的面粉。5. 打入适量的鸡蛋搅拌均匀，形成蛋液。

原料:大虾300克。 调料:葱、姜、蒜、干红辣椒10个、盐、味精、糖、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、油。 做法一:葱姜切丝;蒜切片;尖椒切丝。

炸虾怎么炸才又脆又嫩

选用适当炸制方法和调料 要使炸虾口感脆嫩，推荐采用两次炸制法。首先，用中低温油炸至虾肉熟透，这一步确保虾肉能充分吸收调料的味道，同时保持虾肉的鲜嫩口感。其次，用高温油快速炸至外壳酥脆，这样不仅能锁住虾肉中的水分，还能形成一层酥脆的外壳。

如下：主料：大虾500g 辅料：香酥炸粉1袋、面粉适量。大虾一斤洗净，去头去壳去虾线。香酥炸粉一袋备用。盆中倒入炸粉。加适量面粉。加水和成糊。放入大虾裹匀。锅中放油。油热放大虾。翻面继续炸。1炸熟捞出即可。

跟咱俩下要把大虾的虾线去干净,水分去除干净,站入薄薄的一层淀粉炸至金黄即可。 跟咱俩下要把大虾的虾线去干净,水分去除干净,站入薄薄的一层淀粉炸至金黄即可。

油炸大虾需要去皮和头，首先准备材料，基围虾12只、蛋液1个、盐1小勺、白胡椒粉适量、柠檬汁适量、面包糠半碗、面粉半碗、生姜2片。虾去头、去壳、去虾线，用刀在虾腹部划断虾筋。挤柠檬汁、放盐、生姜、白胡椒粉腌制10分钟。备好鸡蛋液、面粉、面包糠。

准备大虾：将大虾去头去壳留尾，用刀割开背部去泥肠，用水冲洗干净，沥干水分备用。2. 准备面粉混合物：在一个小碗中，加入适量面粉、干淀粉、盐和辣椒粉（如果喜欢辣口味），充分搅拌均匀。3. 准备鸡蛋混合物：在另一个碗中，打入适量鸡蛋，打散均匀。

法式炸虾[原料/调料]炸虾2尾红萝卜1/3段秋葵3条柠檬1/4个(挤汁)沙拉酱2大匙巴西里末1大匙橄榄油1/2大匙[制作流程](1)取一油炸锅。

油炸大虾的家常做法?

【主要食材】:大虾,鸡蛋,淀粉,葱,姜, 【调料】:盐,料酒,十三香 【具体制作步骤】: 买的大虾,首先我们将大虾提前拿出来解冻一下。

炸大虾的做法如下:材料: - 大虾500克 - 盐适量 - 黑胡椒粉适量 - 鸡蛋1个 - 面粉适量 - 生粉适量 - 油适量 步骤: 1. 选择新鲜的大虾,剥壳洗净后备用。

原料:活虾、菜籽油、干淀粉、盐、胡椒粉。 做法步骤: 第1步、活虾清洗后带水冰箱冷藏,让其处于休眠状态以便处理。

准备大虾，用清水清洗干净。用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。将腌制好的大虾撒上一把淀粉。然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

油炸虾怎么做好吃

如下：

主要食材：大虾，鸡蛋，淀粉，葱，姜。

调料：盐，料酒，十三香。

具体制作步骤：

1、首先我们将大虾提前拿出来解冻一下，然后用清水将大虾清洗干净，并且剪去虾脚和虾须，这样炸的时候不容易糊，全部处理好之后放入盆中备用。

2、然后我们再将虾线挑出来，虾线比较脏，为了安全尽量挑出来，然后清洗干净，将虾开一下背，盛入盘中备用。

3、下面我们再切一些葱和姜，首先将葱拍一下然后切成片状，再将姜拍一下，剁成末，放入虾中，再放入适量的盐，料酒，十三香，抓拌均匀腌制20分钟左右。

4、下面我们再准备一些配料，首先在盘中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，另外一个盘中放入适量的玉米淀粉，将处理好的大虾先裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层淀粉，全部处理好之后备用。

5、锅中倒入适量的油，将油烧至五成热，然后放入大虾，将大虾炸至变色之后，变色之后即可，炸熟之后给它捞出来。

注意事项：

1、虾脚和虾须炸的时候容易焦糊，所以我们在处理的时候一定要将虾脚和虾须剪掉。

2、处理好的大虾先用葱，姜，料酒，十三香腌制一下，这样可以有效去除腥味，吃起来更加美味。

3、大虾特别容易熟，所以炸的时候不能炸的时间过长，否则容易炸糊，影响口感。