川菜最有名的30道菜(30种最常吃的川菜)

川菜最常吃的40道菜

豆花肉丝：豆花肉丝是川菜中非常有名的小吃，由豆浆制成的豆花搭配肉丝、葱花、辣椒、香菜等佐料，口感细腻，鲜香美味。8.糖醋里脊：糖醋里脊是川菜中非常受欢迎的糖醋派系菜品，以猪里脊肉为主料，配以醋、糖及其他辅料制成，口感香酥，香甜可口。

共有一百道菜,列举如下: 川菜(100道) 白菜卷肉; 白汁鱼肚; 板栗烧鸡; 棒棒鸡; 菠饺银肺汤; 陈皮鳝段; 陈皮兔丁; 虫草鸭子。

回锅肉属于上河帮蓉派川菜，回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首；又称熬锅肉，名菜典故由来，传说这道菜是从前四川人初十五打牙祭(改善生活)的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。

川菜(100道) 白菜卷肉; 白汁鱼肚; 板栗烧鸡; 棒棒鸡; 菠饺银肺汤; 陈皮鳝段; 陈皮兔丁; 虫草鸭子; 川北凉粉。

四川菜最有名的30道菜包括：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、东坡肉、棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、干煸牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡、烧白、火爆腰花、毛血旺、开水白菜、麻辣香锅、干煸豆角、姜汁热。

麻辣火锅：麻辣火锅是四川非常有名的一道菜，也是四川的代表菜之一。它以麻辣鲜香而著称，是许多人的最爱。在火锅中，主要原料是牛肉、羊肉、海鲜、豆腐等，配料也有许多珍贵的调料，如花椒、辣椒、芝麻等。4. 回锅肉：回锅肉是四川的特色小吃之一，也是川菜中的经典菜肴之一。

30种最常吃的川菜

麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。

首先川菜是菜系,不是具体几道菜。川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。

你好,我是吃货一二三,很高兴来回答你这个问题! 川菜最近几年是火遍全球了,以它特有的魅力四面开花,到处都能看到川菜的影子!

川菜中最受欢迎的前四十道菜包括：1. 宫保鸡丁：这道菜以鸡肉为主料，搭配花生米和辣椒精心烹制，特点是鲜香辣而不燥，肉质鲜嫩且富有弹性。2. 麻婆豆腐：2018年9月10日，中国菜正式命名时，麻婆豆腐被评为四川经典名菜之一。

川菜最有名的30道菜?

毛血旺：这道菜以鸭血、毛肚、火腿肠、豆芽等丰富食材著称，其辣味浓郁，花椒放得多，吃起来十分过瘾。2. 水煮鱼：鱼肉鲜嫩，搭配辣椒和花椒，口感滑嫩，油而不腻，是一道令人垂涎的佳肴。

麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜,是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的,味道麻辣鲜香,不仅在全国都很有名。

宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。

麻婆豆腐 准备好所需食材,豆腐、牛肉、蒜苗、豆豉、花椒粉、黄酒、盐、豌豆淀粉、花生油、小葱。

川菜:百馐百味百盘馔,一菜一格一品花 一物一性,一菜一味,自有其理,发见食物本性是厨家的本来要诣。

川菜最有名的30道菜

川菜最有名的30道菜?

您好！川菜以其独特麻辣和味道浓郁著名，以下是川菜中比较著名的三十道菜品：1.水煮鱼2.回锅肉3.麻婆豆腐4.宫保鸡丁5.辣子鸡丁6.夫妻肺片7.干煸豆角8.剁椒鱼头9.蒜泥白肉10.泡椒凤爪11.口水鸡12.红烧肉13.酸菜鱼14.干煸牛肉15.鱼香肉丝16.糖醋里脊17.樟茶鸭18.毛血旺19.蚂蚁上树20.冒菜21.麻辣烫22.火锅23.酸辣汤24.醋溜土豆丝25.五香牛肉26.鱼香茄子27.担担面28.夫妻肺片29.剁椒鱼头30.口水鸡。以上这些川菜品种是比较经典和有代表性的，当然川菜的种类非常丰富，还有许多其他美味的菜品，您可以在川菜餐厅里进一步了解

川菜最有名的30道菜?

你好，亲亲，我是九州百事通，解答我最中，人称小诸葛，关于生活、民俗、社会等方面有不清楚的、不懂的都可以咨询喔，包你满意~川菜最有名的30道菜：1-10:火锅、回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、;11-20:钵钵鸡、酸菜鱼、东坡肘子、冷锅鱼、东坡肉、红烧排骨、辣子鸡丁、冷吃兔、钟水饺、蒜泥白肉;21-30:啤酒鸭、卤水肥肠、粉蒸肉、牛筯、风味鸡、龙抄手、鸡什刀削、松鼠鱼、火爆腰花、冬菜肉末；【拓展】川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。希望我的回答能帮助到您，如果对我的服务满意，请给个赞哦，祝您一切顺利！