猪皮怎么做才好吃(猪皮做法简单好吃？)

猪皮怎么做好吃煮熟

先把猪皮放在热水中，加入适量的料酒或者白酒去腥，再煮大约五分钟，捞出后趁热用刀把猪皮上的肥油刮掉，这样会减少猪皮的油腻感。把刮干净油脂的猪皮切成长条，卷成肉卷，用棉线绑好，放在一边备用。

猪皮拔去毛洗净。准备食材猪皮200克、胡萝卜50克、小葱50克、大蒜2瓣、蒜8克、红椒2个、料酒2汤勺、绵白糖半茶勺、生抽1茶勺、精盐适量、鸡精少许。猪皮入锅中加两倍水，放入1.5汤匙的料酒，煮30分钟。小葱切段，胡萝卜切丝，红椒斜切成圈，姜切片，大蒜剁碎。

我们首先要把猪毛去掉，然后洗干净，接下来做的就是油炸猪皮。放进锅中开始煮，煮熟之后取出来切成小长方形。接下来的步骤就是对它进行“包装”了。可以用淀粉或者面粉，对它挂糊。挂糊之后，就可以放进热油锅中煎了，煎到什么程度呢？当猪皮呈现焦黄时，就可以用个漏勺把它捞出来了。

【海带烧猪皮】 食材处理及准备 【1】首先我们准备干海带1张,放入清水中浸泡60分钟备用,嫌麻烦的同学也可以直接购买泡发好的成品。

步骤/方式1 猪皮洗净切条,冷水下锅加酱油盐煮到适当软度,捞起沥干备用。 步骤/方式2 黄豆提前泡发好,泡三小时以上,我是提前一晚泡的。

有很多方法可以使猪皮做得美味可口。下面是一种常见的处理方法：1. 先将猪皮剁成块状，然后放入沸水中煮约10分钟，以去除多余的油脂和杂质。2. 将煮熟的猪皮捞出，用刀刮去猪皮上的毛发，然后用清水洗净。3. 将清洗干净的猪皮切成片状或条状。

猪皮做法简单好吃?

卤猪皮 准备食材如下:猪皮300克,食盐1茶匙,桂皮1块,生抽2汤匙,老抽少许,油适量,白糖1茶匙,薰衣草适量,茴香适量 具体做法如下:将猪皮洗净。

将猪皮洗干净，刮干净上面的毛，然后煮开水，放在锅里过一遍水，捞起。将猪皮切成一块一块，采用卤猪皮的方式。考虑到猪皮本身比较有韧性，比较难嚼，所以，在卤之前，需要先用高压锅压20分钟到半个小时，这样猪皮就变得软软的了。

.新鲜猪皮660克,洗净。 2 .放案板上,用刀去除肉皮上的肥肉和油脂,一定要去除干净。不仅有利于健康,而且也是使成品晶莹剔透和口感好的关键。

猪皮洗净去毛，凉水下锅，加一勺料酒，开始煮。水开后捞出猪皮，剐去油脂，切成块备用。锅中起油，下几块冰糖，小火熬化。下葱姜辣椒爆香，加水，盐，十三香，加入生抽、海天酱油。加入猪皮、放入香叶八角大料，盖上锅盖煮30分钟后，大火收汁即可。

烤猪皮：将猪皮剁成小块，稍微焯水，然后刷上一层调料如盐、五香粉、辣椒粉等，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。2. 红烧猪皮：将猪皮切成小块，焯水后，放入锅中，加入适量酱油、糖、料酒、姜蒜等调料炖煮，煮至皮肤酥软入味。3. 酱猪皮：将猪皮切成细丝，用开水焯水，煮至熟烂，捞出沥水。

用料 猪皮 1500克 八角 3个 姜 6片 大葱段 5段 香叶 4片 白芷 1小片 老抽 3勺 生抽 3勺 料酒 2勺 蒜 5瓣 冰糖 8克 红烧猪皮配料 冰糖 5克 老抽 1勺 生抽 1勺...

肉皮怎样做，才好吃?

猪皮1斤、胡萝卜1根、青菜150克 【熬制调料】:大葱1节、大料1个(还有前期煮的调料:料酒10克、大葱1根) 【蘸料用料】:生抽10克、鸡精2克、大蒜3瓣、辣椒油3。

做法: 1. 猪皮冻:将猪皮煮烂后切成小块,加入调料(如酱油、料酒、姜蒜等)煮制一段时间,直到猪皮中的胶质充分溶解,然后放入冰箱冷却凝固即可。

炸过的猪皮是一种很受欢迎的小吃，可以作为开胃菜或配料增加食物的口感。以下是将炸过的猪皮做好吃的几种方法：1. 猪皮薄香脆：将炸过的猪皮晾凉后，切成薄片，撒上一些五香粉或其他调味料，使其更具香气和口感。可以作为零食直接食用。

【第一道】:猪皮冻 用猪皮做出来的“皮冻”,没有一点脂肪,特别爽口解腻,在北方过年过节或者家里来了客人总少不了这道下酒菜。

要让猪皮做得好吃，可以尝试以下几种做法：1. 烤猪皮：将猪皮切成条状，用刀背在表面刮去多余的毛发，然后用开水烫一下，将残留的脏物清洗干净。再将猪皮浸泡在温水中，加入料酒和姜片，焯水至猪皮变软。然后将猪皮晾干，并撒上适量的盐和五香粉均匀搅拌。

猪皮怎么做好吃

猪皮用棉线绑好

猪皮好吃的做法如下：

用料：猪皮1000克、八角3个、酱香鲜酱油15ml、葱姜适量、盐适量。

1、将猪皮表面的油脂刮干净，放入锅中冷水烧开，去掉表面浮沫冲洗干净。

2、趁热将肉皮切成条状，一定要趁热切，凉下来的肉皮切起来很吃力。

3、将味事达酱香鲜酱油加入碗中，加入适量食盐。

4、将肉皮加入到高压锅中，加入葱姜。

5、向锅内加入开水没过所有的肉皮即可。

6、将高压锅扣好，启动蹄筋煲汤功能。

7、烹饪结束后，待锅内无压力，将盖子打开。

8、将猪皮倒入模具中，放凉后放冰箱冷藏直到完全凝固。

9、将凝固好的皮冻取出切片装盘即可。

10、也可以加些酱料凉拌，好吃有嚼劲。

　　猪皮又叫做猪肤，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，不但韧性好、色香味口感都是很好的，所以用猪皮做成了菜都受到了欢迎。下面我给大家分享猪皮的家常做法，希望你喜欢。

　　猪皮的家常做法一：黄豆芽炒猪皮 　　需要的食材

　　猪皮、黄豆芽、酱油、辣椒、酱油、盐。

　　做法步骤

　　1、猪皮清洗干净后，放在锅中煮熟。

　　2、将煮好的猪皮切成均匀的条状。

　　3、在炒锅中放油烧热后，加入猪皮丝翻炒。

　　4、将清洗干净的黄豆芽放入继续翻炒，加入干辣椒，少许酱油，少许的盐翻炒均匀即可出锅。

　　猪皮的家常做法二：山药炖猪皮 　　食材的需要

　　山药350克，猪皮150克，青椒1个，盐、味精、酱油、料酒、醋、干红椒、植物油、姜、大葱各适量。

　　做法步骤

　　1、猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。

　　2、青椒洗净切块，葱姜切末、干红椒切成细丝。

　　3、山药去皮洗净，切成片。

　　4、把锅放在旺火上，放入油，烧至八成热，放入葱姜末爆香，将猪肉片放在锅中爆炒。

　　5、放入料酒、醋、酱油，再放入少量的清水，加入山药块和辣椒丝、精盐。

　　6、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅。

　　猪皮的家常做法三：小炒猪皮 　　食材的需要

　　猪皮3块，黄豆豉2勺，葱姜蒜、食用油、料酒、青红尖椒、鸡精各适量。

　　做法步骤

　　1、将猪皮上的毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。

　　2、猪皮煮好之后切条备用。

　　3、热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

　　4、加入切好的猪皮、料酒翻炒1分钟，加入青红尖椒翻炒1分钟后倒入鸡精搅拌均匀即可。

　　小贴士

　　1、豆豉很咸不用再加盐了，否则没法入口了。

　　2、也可以不用煮直接炒。