红烧牛肉家庭简单做法(汪姐红烧牛肉的家常做法？)

红烧牛肉怎么做?

红烧牛肉 配料:牛肉1千克、大葱2根、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒5-6个、花椒粒适量、八角3个、桂皮2小块、香叶2片、冰糖适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、食用油适量烹饪步骤:1.成品图先来一张！2.把新鲜牛肉切成2厘米见方的小块。3.将切好的牛肉放入清水中浸泡一小时，洗去血水。

用料:牛肉500g、土豆600g、胡萝卜300g、洋葱300g、油适量 做法 牛肉切好加少量盐、料酒、生抽、豆瓣酱轻炒。

红辣椒 1个 做法步骤 牛肉洗干净切2厘米见方的块 锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子 煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净 洗干净的牛肉控水备用 土豆去皮切2-3厘米大的块 圆葱切丝，红辣椒切块备用 锅中放油烧热 加入姜片 放入圆葱，炒出香味 1依次加入料酒。

红烧牛肉的做法 1.将恒都有机牛腩肉洗净切块 请点击输入图片描述 2.牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾 请点击输入图片描述 3.将牛肉捞出，用温水冲洗干净 请点击输入图片描述 4.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香 请点击输入图片描述 5.将牛肉倒进翻炒。

正宗红烧牛肉做法步骤?

步骤/方式1 牛肉买回来洗干净切块,可以稍微切大点,绰水后会收缩。 步骤/方式2 泡在清水里去除血水,中间换几次水。

所需材料:牛肉700g、西红柿1个、土豆1个、胡萝卜一根、洋葱半个、干辣椒2个、葱姜蒜各20g、桂皮2片、八角2颗、料酒30ml(2勺)、生抽30ml(2勺)、老抽8ml(半...

食材 主料 牛肉 600g 辅料 盐 适量 红枣 4个 八角 1颗 桂皮 适量 山楂 4片 陈皮 1块 姜 1块 老抽 适量 萝卜 400g 大葱 80g 步骤 1.香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜 2.牛肉一块 3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。

牛肉洗干净切2厘米见方的块 锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子 煮开捞出牛肉。

将牛肉洗净切块，牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。将牛肉捞出，用温水冲洗干净。锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。

家庭版红烧牛肉的做法

家庭版红烧牛肉的做法如下：工具/原料：牛肉里脊1000克、葱白20克、姜10克、蒜15克、蚝油15克、老抽15克、料酒20克、冰糖10克、胡椒粉1克、盐5克。准备好调料，葱、姜、蒜切好备用，牛肉洗净控水。锅内不放油，将肥一些的肉放进去，干锅逼出油来。放入所有的牛肉翻炒变色。

主料:牛腩300克 辅料:姜花椒大料油盐干辣椒香叶桂皮葱蒜醋红烧汁味精山楂5克 红烧牛肉的做法如下 1.将牛腩肉洗净切块。

家庭烹制红烧牛肉的美味秘诀红烧牛肉，这道充满酱香的家常美食，其诱人口感源自于简单的烹饪手法。下面，让我们来揭秘一道在家就能轻松制作的美味红烧牛肉的家庭秘方。

牛腩用筷子很容易插透,倒入准备好土豆块,加盐、十三香,鸡精,小火炖5分钟,改大火收汁,直至汁浓,都附在牛腩和土豆上。

汪姐红烧牛肉的家常做法?

红烧牛肉是一道经典的家常菜,汪姐的红烧牛肉做法可能有不同的版本。

.牛肉洗净。 3.切块。 4.锅中烧开水倒入牛肉焯水,再次煮开1分钟即可。 5.捞出牛肉冲洗干净沥水备用。

牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。牛腩切大块焯水，冷水下锅，开火煮沸了捞出来。炒锅内烧热两大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下，下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀。

焯水：牛肉洗净切块，土豆胡萝卜切成滚刀状。在锅内加一些清水，放入姜片和两勺料酒，牛肉冷水下锅，小火翻炒，把牛肉的血沫和其他杂质炒出来，去除牛肉的大部分腥味。

材料 牛肉600克 调料:色拉油适量,食盐适量,酱油2大勺,葱4段,姜4片,八角1个,桂皮1段,干辣椒4个,料酒2大勺,大蒜6粒,黄酱1大勺,白糖。

红烧牛肉制作方法家庭版

将牛肉切成小块,用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。 热锅凉油,将腌制好的牛肉块倒入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末爆香。 加入适量的清水,加入老抽、生抽、冰糖、料酒、八角、桂皮、香叶等调味料,慢炖直到牛肉变得软糯。 最后收汁,撒上葱花即可享用。

步骤1 牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净 步骤2 炒锅内烧热2大勺油。

想要做出美味的红烧牛肉，关键是要掌握好火候和调料的比例。牛肉炖煮时不宜过长或过短，以确保口感鲜嫩多汁。另外，可根据个人口味添加一些香料如八角、桂皮等，增加风味。此外，选择肉质鲜嫩的牛肉部位也是制作成功的关键之一。红烧牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，既美味又简单易做，适合家庭聚餐时分享。

我用了800g左右 步骤/方式2 把牛肉切成小块洗干净 步骤/方式3 牛肉冷水下锅,锅中放葱姜料酒,大火煮开撇血沫 步骤/方式4 捞出洗净... 步骤5 浮沫捞干净。

主料:牛腩1000克 配料:葱2根 姜5片 八角2个 花椒10粒 生抽45毫升 老抽15毫升 白酒30毫升 红糖20克 草果1个 制作工艺如下: 牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小。

3种红烧牛肉的家常做法 红烧牛肉怎么做好吃

1、做法一：

食材：牛肉75克， 豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒15克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适量。

牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。

锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃 浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁 浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。

2、做法二：

食材：牛肉、洋芋、胡萝卜、调料：干红椒、姜、洋葱、桂皮、盐、五香粉、酱油、白酒、糖 、色拉油、清水、淀粉。

将牛肉洗净后切成块，用水冲洗干净，最好沥干水分。

用酱油、淀 粉、白酒和桂皮腌制牛肉。抓匀后，用保鲜膜包住，腌制2个小时左右。

洋芋去皮切成块，胡萝卜洗净后也切成块，过水备用，姜切片，备用。牛肉腌好后，去掉桂皮， 将多余的水分倒掉。

在锅内倒 一层色拉油。油量要多一些，因为这次用的牛肉很瘦没有多大油份。先将洋葱片姜片和干红椒用热油炝香，在将牛肉放入，翻炒一下。

待牛肉将油份吸干后倒入酱油，放入白糖。翻炒均匀，倒入没过牛肉一半的清水，开中火烧开。

待牛肉的香味儿出来时，再倒入清水，水量是完全没过牛肉，进行二次调味，放入五香粉和盐开小火煨。保证锅里始终冒着小泡，这样，过40—50分钟后，牛肉酥烂，肉汤也没有消耗多少，将洋芋块和胡萝卜块放入，再煨大概10分 钟左右，即可！

3、做法三：

食材：黄牛肉1 000克，八角3克，白萝卜100克，桂皮3克，熟菜油150克，绍酒15克，郫县豆瓣80克，白糖10克，姜葱各2克，精盐5克，花椒40粒，清水1500克。

选用带筋缠的黄牛肉(肋条更好)，先用清水洗净，切成小块(1000克切成50块)。用盆盛装 ，加入清水1500克，浸泡20分钟，倒入一个铝锅内，煮至刚沸，拣净血沫，否则成菜不清爽。

姜拍破，葱切段，萝卜去皮斜切成滚刀块。白糖炒成糖色汁。桂皮、花椒、八角用纱布包成香料包，郫县豆瓣剁细。

炒锅置火上，放入郫县豆瓣、熟菜油炒出色和香味，加入煮牛肉的水煮约3分钟，用漏勺 拣去豆瓣渣不用。倒入牛肉铝锅内，再依次放入姜、葱、绍酒、盐、糖色汁、香料包，用小火慢烧4个小时，待牛肉软汁浓时，再加入萝卜继续烧半小时。拣去姜葱和香料包不用，盛入盘内即成。