鹌鹑蛋的10种做法大全(鹌鹑蛋能做什么菜？)

鹌鹑蛋可以做什么菜?

炒鹌鹑蛋的做法: 1.鹌鹑蛋煮熟去皮,切开。 2.粘淀粉,下油锅炸。 3.炸好,盛出。 4.留底油,炒香肠。 5.下蒜苔炒。 6.下鹌鹑蛋,加盐,翻炒均匀出锅。

以下是几种常见的鹌鹑蛋做法：1. 煮鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入开水中煮沸，煮约5-6分钟，然后捞出放入冷水中冷却。剥皮后即可食用，可用来搭配凉拌菜或者作为火锅的配菜。2. 炒鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。热锅加油，加入蛋液翻炒均匀，炒至蛋熟即可。

因为鹌鹑蛋的蛋黄和蛋白比鸡蛋更加丰富,口感也更加细腻,煮熟后可以加入一些调料,如盐、酱油、芝麻酱等,味道非常美味。3. 鹌鹑... 1. 煮熟的鹌鹑蛋非常好吃。

食材:鹌鹑蛋500克,姜片,香叶,八角,桂皮,花椒,干辣椒,冰糖,料酒,生抽,老抽,盐; 做法: 1:鹌鹑蛋清洗干净,放入锅中,加水煮熟。

鹌鹑蛋的10种做法大全

蒸蛋羹 鹌鹑蛋打散，加入鸡汤和调味料，搅拌均匀后蒸至凝固，是一道口感滑嫩的佳肴。8. 鹌鹑蛋煎饼 鹌鹑蛋与面粉、葱花和调味料混合，摊入平底锅煎至两面金黄，外酥里嫩。9. 烤鹌鹑蛋 煮熟的鹌鹑蛋用调料腌渍后放入烤箱，烤至表皮酥脆，是一种独特的烹饪方式。

做法1：卤鹌鹑蛋 准备食材如下：鹌鹑蛋280克，生姜1块，葱1根，八角1个，桂皮1块，香叶1片，食盐1小勺，料酒1汤匙，老抽1茶匙，冰糖1汤匙 具体做法如下：鹌鹑蛋洗净备用，加清水煮开后转小火煮7~8分钟，将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎，放入调料和少许料酒，滴入老抽，放入冰糖，加水煮开后。

葱油鹌鹑蛋 材料：鹌鹑蛋10个，葱花适量，盐适量，生抽适量，油适量。做法：1.将鹌鹑蛋煮熟，剥掉外壳，备用。2.热锅凉油，放入葱花煸炒出香味。3.放入鹌鹑蛋，加入盐和生抽，翻炒均匀。4.出锅前再撒上一些葱花即可。

红烧鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，然后加入鹌鹑蛋翻炒一会儿。接着加入适量生抽、老抽和糖，翻炒均匀，最后加入水慢慢炖煮15-20分钟，使汤汁浓郁入味即可。2. 鹌鹑蛋炒青菜：将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。

鹌鹑蛋吃法大全

做法 鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看 放进干淀粉中滚滚 在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。

做法：将红枣和桂圆清洗干净，备用。将鹌鹑蛋煮熟后，去壳备用。将红枣和桂圆放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。加入剥好皮的鹌鹑蛋，继续煮5～6分钟。最后加入红糖，煮至红糖完全融化即可。

卤五香鹌鹑蛋 （1）材料：鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油 （2）做法：把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开；水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。

鹌鹑蛋香菇什锦小炒 准备食材：鹌鹑蛋十个，干面筋一把，干豆皮一条，干香菇适量。尖椒一根，小葱一段，午餐肉一块，蒜三瓣。葱姜适量；调料要用到老抽、生抽、糖、陈醋、五香粉、小茴香、花椒、盐这8种。

你知道鹌鹑蛋有多么好吃吗?你知道鹌鹑蛋都可以怎么做着吃吗?赶集来看看吧! 五香鹌鹑蛋 简介: 烤着烤着就胡了,因为忘记了。美味就这样从你的嘴边溜走了哦。

鹌鹑蛋能做什么菜?

炒鹌鹑蛋的做法 1.鹌鹑蛋煮熟去皮,切开。 2.粘淀粉,下油锅炸。 3.炸好,盛出。 4.留底油,炒香肠。 5.下蒜苔炒。 6.下鹌鹑蛋,加盐,翻炒均匀出锅。

五香卤鹌鹑蛋 食材:鹌鹑蛋500克,姜片,香叶,八角,桂皮,花椒,干辣椒,冰糖,料酒,生抽,老抽,盐; 做法: 1:鹌鹑蛋清洗干净,放入锅中,加水煮熟。

- 做法：鹌鹑蛋煮熟后去壳，炸至虎皮状，炒香姜蒜末后加入豆瓣酱和木耳烧制。10. 银耳炖鹌鹑蛋 - 材料：银耳、鹌鹑蛋、红枣、冰糖、枸杞子。- 做法：银耳泡发后炖煮，加入红枣和冰糖，最后加入鹌鹑蛋和枸杞子炖至熟透。

鹌鹑蛋煮熟扒去外皮,可以放入红烧肉煮。 鹌鹑蛋煮熟扒去外皮,可以放入红烧肉煮。

猪瘦肉130克 鹌鹑蛋8个 胡萝卜半根 散养鸡蛋1个 辅料 玉米淀粉15克 葱姜少许 盐适量 馒头末20克 植物油少许 1. 备好主要食材。

带壳鹌鹑蛋的家常做法?

食材:鹌鹑蛋 1斤、茶叶、盐、酱油各适量、姜、花椒、八角各适量。 将买到的鹌鹑蛋,在水中泡5分钟后,洗干净,捞出。

用料 鹌鹑蛋 1斤老抽 2大匙花椒 1大匙大料/八角 1颗香叶 2片干辣椒 2根盐 2大匙五香卤 鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋洗净,用蒸锅蒸或水煮10分钟略放凉备用。

对于鹌鹑蛋的烹饪方式一般是采用蒸或者煮，也有很多人喜欢用鹌鹑蛋来煮麻辣烫和火锅，其实鹌鹑蛋还有很多不同的做法，这边列举几道鹌鹑蛋菜肴给大家参考。

  鹌鹑蛋，虽然个头小巧，但它蕴含着丰富的营养，被誉为“卵中佳品”和“动物中的人参”。富含蛋白质、维生素、卵磷脂、铁、钙等多种营养元素，其营养价值不亚于鸡蛋。经常食用鹌鹑蛋有助于健脑益智、保护视力、补虚养颜，对身体非常有益。

鹌鹑蛋的家常做法

肉馅里加料酒、五香粉、鸡精、葱、姜末、酱油、少许盐、蛋清、面粉、淀粉，打黏糊，将其拍扁。煮鹌鹑（鸡）蛋，用肉包住，用油炸。油凉后，往油里加水、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油，淋在丸子上。

5.茄汁煨金球

鹌鹑蛋煮熟剥壳；西红柿划破、用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉；热锅温油小火，鹌鹑蛋放入锅中微炸至表皮金黄起皱，沥油；锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开；番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2～3分钟，大火收汁装盘即可。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。

6.银耳花菜鹌鹑蛋

原料：

西兰花150克、干银耳15克、鹌鹑蛋6～8个、水淀粉适量、盐适量。

做法：

干银耳用水泡发，西兰花掰成小朵洗净，西兰花梗切成片，鹌鹑蛋煮熟去壳；

锅中烧开水，将西兰花放入焯半分钟捞出，过一遍凉水；泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵；

锅热后倒油，下少许葱姜碎爆香，倒入银耳，加水翻炒；

随后倒入西兰花翻炒；

倒入鹌鹑蛋炒匀；

调入盐，倒入水淀粉，炒匀至汤汁收浓即可。

7.盐焗鹌鹑蛋

原料：

粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。

做法：

铁锅炒放入花椒和八角的粗盐。

炒几分钟后，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可。

8.鹌鹑蛋红烧肉

原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。

调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。

做法：

鹌鹑蛋洗净后，煮开。

倒入冷水中过凉。

去掉外皮备用。

肉选择五花肉。

切3厘米见方的块。

放入冷水中煮开，取出肉备用。

锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。

倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入水，移入沙锅。

中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。

虎皮鹌鹑蛋

原料：

鹌鹑蛋、植物油、蒜蓉、辣椒酱。

做法：

将鹌鹑蛋煮熟

将鹌鹑蛋的蛋皮扒掉，起锅倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄即可

回锅鹌鹑蛋

原料：鹌鹑蛋15个、青瓜半条、剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。

做法：

鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火，将鹌鹑蛋捞出放入冷水中，去壳；

将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半，青瓜切成片，姜切丝，葱切成花；

平底锅内放油，将鹌鹑蛋逐个放入，有蛋黄的一面朝下，小火将其煎黄；

再将鹌鹑蛋翻面，放入青瓜片，少许剁辣椒炒一分钟左右；

放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅。