家庭羊杂汤的简单做法(羊杂汤怎么做家庭做法)

羊杂汤怎么做家庭做法

羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉。羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。沥去浮沫至浮沫没有，汤清。加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。

新鲜的羊杂加料酒焯一下水。 2. 我们把羊肠切段单独放。 3. 羊肺。羊肚和羊头骨改刀切块。 4. 锅里放一点猪板油。油化以后放入羊肠扁出里面多余的油脂。

用料:羊杂 1000克,姜 10片,香菜 2根,葱白 3根,蒜 2头,羊血 500克,盐 适量,白胡椒 适量,醋 适量,鸡精 1勺,香油 1勺 做法步骤 步骤 1 锅中加水。

汤的配料:羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

半成品羊杂汤的正宗做法?

1热锅热油下姜片和青花椒把香味炒出来,下羊肠,把羊肠煸到带一点金黄 2倒入羊汤,煮至沸腾 3煮羊汤的时候,把圆白萝卜去皮切稍微厚一点的片(太薄容易煮烂。

做法步骤：红薯粉条提前用凉水泡软备用。锅里坐水，水开后下入羊杂进行焯水，大火煮1分钟左右捞出控水备用。因为是外面买的熟羊杂，所以还是焯一下水再进行下一步操作，这样吃起来比较放心；如果是自己煮的羊杂，可以省略焯水这一步。

羊杂汤的家庭做法如下：材料准备：羊杂500g、葱末少许、姜片三片、盐适量、白胡椒粉少许、香菜等。准备食材。羊杂碎用清水洗干净，切碎块。热水焯烫羊杂，捞出备用，去除血水。

羊杂汤的做法 步骤step 1 买了半成品羊杂 步骤step 2 用开水烫一下 步骤step 3 将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。步骤step 4 添加适量的水 步骤step 5 准备小葱，香菜。

小火慢炖40分钟,煮好备用 6.羊肺买的熟的 7.肺切片后再度清洗几遍 8.锅中盛入炖好的汤,放入盐和胡椒粉 9.把羊头肉切片。

准备羊杂：将羊头肉、羊肚、羊肺、羊肝、羊心等羊内脏清洗干净，去除异味。羊肚和羊肺可以用清水反复冲洗，用盐和面粉揉搓，再冲洗干净，以去除表面的污垢和异味。初步处理：将清洗干净的羊内脏放入沸水中焯水，加入几片姜和一些料酒，可以去除腥味。焯水后，再次用清水冲洗干净，切成适口的块状备用。

羊杂汤的做法怎样做家常做法?

羊杂 1000克姜 10片香菜 2根葱白 3根蒜 2头羊血 500克盐 适量白胡椒 适量醋 适量鸡精 1勺香油 1勺 羊杂汤的做法步骤 步骤 1 space 锅中加水,加入羊杂,开火。

材料: 1. 羊杂(羊肝、羊心、羊肺、羊肚、羊肉等)500克 2. 姜片、葱段、花椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香菜适量 做法: 1. 将羊杂切成小块。

首先准备好羊杂500克,如下图所示。 2. 接着准备葱15克,姜片15克,蒜片15克。 3. 起锅烧油,锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热。

其次，进行一些预处理工作。首先，将羊内脏和羊肉块用清水冲洗干净，去除血水和杂质。然后，将羊内脏切成合适大小的块状，羊肉块保持原状即可。接下来，将姜片和葱段略微炒香，然后将羊内脏和羊肉块放入锅中加入适量清水，加入料酒焯水，煮沸后捞出洗净，以去除腥味。接着，开始煮制羊杂汤。

先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫;煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。

家做羊杂汤怎么做

羊肉汤好不好喝，除了羊肉筋道的嚼劲之外，汤是关键，所以外面的羊汤馆在熬汤上面都有各家的做法，但主要步骤其实都是差不多的：买些猪大骨和羊棒子骨，连同买来的羊肉和羊杂一起放入锅中，加冷水大火熬开，撇去浮沫，然后小火慢炖。这个普通家庭都可以做到，无外乎多买点猪大骨和羊棒子骨，然后要有一口大一点的锅。有些羊肉汤馆的汤特别好喝，主要是因为在锅里放了自己配制的香料包，在家里怎么办呢？这个就没必要了，只需放点花椒和姜片即可，注意，千万不能放八角，这味香料非常不适合羊肉汤。另外也可加些葱段，熬好后捞出来扔掉即可。还有一点需注意，熬汤的时候千万别加食盐，否则羊肉会发柴。还有一点，要想把汤做成奶白色，买一条鲫鱼，用纱布包好放入锅中同煮，出来的汤颜色会很好看。

其次，锅内烧开水，将羊杂和羊骨下锅焯水大约两分钟。出锅前，先用勺子将表面的浮沫全部捞干净，然后稍微烧一段时间，再把羊肉羊骨捞出，用冷水冲洗干净。这时，要格外准备一口炖锅，将清洗干净的羊肉、羊骨全部放入锅中，然后加入足量的水，先用大火将水烧开，然后依次加入拍开的生姜（一块完整的姜，用刀一拍、裂开缝）、大葱段、花椒，继续用火炖煮一个小时。

再次，一个小时之后，汤色会慢慢变得透白，这时我们要将羊杂捞出，羊骨继续放在锅里炖2个小时。捞出来的羊杂简单放凉以后，用刀切成丁（如果不喜欢琐碎的羊肉丁，可以保留羊杂片的形态），装入碗中，然后将香菜切成段，撒到羊杂上面。