菜合饼怎么和面(烩饼的饼怎么做？)

烩饼的饼怎么做?

材料 油饼一个 植物油一勺 盐一勺 菠菜适量 西红柿适量 1 冷的油饼切条,切宽点煮就好的口感比较好,切细的煮的过程中饼吸水口感很软 2 蔬菜洗干净,菠菜切段。

好吃好做好学的美味,不外乎这家常烩饼了。 用料 饼丝: 普通面粉 冷水 植物油 汤料: 植物油 少许 白菜或菠菜。

包菜饼子和面方法 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。2. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。3. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。

首先将面粉加适量温热的水和成絮状。 然后揉成光滑的面团,醒发时间约为30分钟即可。 接下来将醒好的面分成4个等量的剂子,擀成薄厚合适的饼坯即可。

白菜合子饼的家常做法?

【材料】面粉1碗,凉水适量,猪肉白菜馅适量 【工具】薄饼机 【制作过程】 1. 适量面粉倒在大碗里,面粉不限,用高、中、低筋都可以,做出来的饼口感略不同。

步骤——面粉加冷水搅成稀软的面团饧发30分钟；这段时间来拌馅，韭菜洗净控水后切成小颗粒；加入适量食用油拌匀；加入炒好的鸡蛋；加入适量盐拌匀，韭菜鸡蛋馅做好备用；案板撒上厚厚一层面粉把饧好的面团用筷子挑出放在面粉上面；撒上面粉切割成小份。

在饼上放一层馅，再盖上一个饼，把周围捏紧，如此重复直到全部做完。 将平底锅置于火上，锅底抹一层花生油，烧至七成热时，将做好的菜合放入，烙至两面金黄即成。注意要用文火，以免烙焦。用温水和面，软硬同饺子面，和好后醒一会，再揉一下，再醒就可行直接包馅炸或油煎都行。

用开水。用料 主料；面粉300克、开水120克、冷水65克。辅料；油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、韭菜300克。面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状。然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀。鸡蛋液打散。

和面的步骤：取适量面粉在盆中，最好用温水（15--25度，只要不太凉就好了，也不能热了，水热了面容易皴皮），边倒水边搅拌，一定要搅拌均匀，再揉成面团，放在一边待用。和面也是很要求技术的，我的几点心得：水温掌握好。饺子面、合子面、包子面不能太硬，要软而有韧性。

首先要分为两步来制作韭菜盒子第一步:要先和面。

菜盒子怎么和面

将面粉放入盆中，倒入开水，边倒边用筷子搅拌，待杂乱的面团和少许干粉同时存在时停止加水，待温度下降时揉成面团即可开始(刚揉好的面团表面不是很光滑，不用担心，过一会儿就能轻松揉光滑)。

1,准备自己喜欢吃的蔬菜。我今天用的西兰花。洗干净,水开后,加入一点盐和油,然后下入西蓝花焯水1分钟。完了后,过下凉水,颜色会更绿,再控水捞出来。

准备500克面粉和4克食盐。将面粉分成两份，一份用180毫升开水和面，另一份用160毫升凉水和面。边倒水边用筷子搅拌，直到面絮状，然后用手揉成面团。搓成条状后，切成大小均匀的面剂。2. 将切好的面剂用手揉成圆形的面团，放在底部刷油的盘子里。

用料 主料 面粉300克 辅料 酵母(干) 3克 猪腿肉 300克 香菇 12朵 榨菜 1小包 鸡蛋 2个 卷心菜 1个 调料 色拉油 适量 食盐 2小勺 姜 1块 水 190克 小葱 1把 芝。

韭菜合饼和面的方法：烙韭菜馅饼的制作材料：面粉1000克，嫩韭莱500克，精盐、植物油各适量。先将面粉加水和成较软的面团。韭菜去杂后洗净，沥干水后切成5毫米长的段，加精盐、植物油调匀。

食材:普通面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、食用油、盐、耗油、香油。

韭菜合饼的家常做法

韭菜摊饼这是人们日常生活中非常喜爱的一种食品，其不仅口感美味对于人体也是存在有一些好处的，比如补肾壮阳、活血益气等等效果。面对韭菜摊饼这种美食想必人们是非常想要自己在家里制作的，只要能掌握其做法而后用心做就可以做出来，下面就来详细介绍一下韭菜摊饼的家常做法大全。

做法一:

材料

面煳160公克，韭菜65公克，虾米15公克，蒜酥8公克，香油10㏄，盐7公克，味精7公克，白胡椒粉5公克，油100㏄

做法

1.韭菜洗净，切小段备用。

2.将所有材料(韭菜段除外)拌匀后，加入作法1的韭菜段略拌数下，即为韭菜面煳备用。

3.平底锅倒入油均匀加热，倒入作法2的韭菜面煳，以中火煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。

做法二:

材料：韭菜2-3两，鸡蛋2-3个，面粉0.5斤

做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油(最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅)，油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身(这可是技术活)，再煎一小会就能够出锅了

做法三:

1、先把韭菜洗干净，切碎。打入两个鸡蛋，加少许盐调味。加面粉加水调成稀的面糊。

2、热锅，放入少许油，然后开中小火。沿锅倒入面糊摊成薄饼，搞定出锅。香喷喷