代可可脂对小孩的危害(代可可脂巧克力的危害是什么？)

含代可可脂的食品能吃吗?

含有可可脂的食品可以食用,但要注意适量。可可脂是从可可豆中提取出来的天然油脂,通常用于制作巧克力和其他糖果制品。

这可能导致心血管健康的潜在威胁。对于孕妇来说，摄入代可可脂可能会对胎儿的体重发育产生负面影响，可能增加妊娠糖尿病的风险。此外，长期摄入代可可脂还可能与II型糖尿病的发展有关，尤其是对于那些对这类脂肪敏感的人群。

代可可脂巧克力表面光泽亮丽，保持性较长，入口不油腻，不会因温度变化产生霜化现象。然而，代可可脂巧克力对人体也存在一些潜在危害：1. 可能导致消化不良。代可可脂中含有的难以消化的蛋白质和人工合成脂肪，过量食用可能会阻碍铁的吸收，并引起腹胀、腹泻和腹痛等不适。2. 可能加速肾功能衰退。

代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂,再经特殊氢化,精炼而成。

可能引起人体胆固醇升高，并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响，甚至有可能是老年痴呆症的诱因之一。由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的，有些专家也称这些代可可脂巧克力为“慢性杀手”。

代可可脂巧克力是一种使用了代可可脂(Cocoa butter substitute)作为替代品的巧克力。

代可可脂巧克力的危害是什么?

代可可脂巧克力对人体健康存在潜在风险。首先，它含有反式脂肪酸，这种物质会提升胆固醇水平，阻碍有益于记忆力提升的胆固醇生成，可能导致青少年记忆力下降，增加老年痴呆风险。其次，代可可脂中的不易消化蛋白质转化为含氮废物，长期积累会加重肾脏负担，引发糖尿病，且容易导致肥胖。

代可可脂的危害：引起消化不良，含有大量蛋白质和人工合成脂肪；降低记忆力，反式脂肪酸会引起体内胆固醇升高，同时会抵制一种促进记忆力提高的胆固醇的产生；引发糖尿病，对肾造成极大负担；心脑血管疾病，导致动脉硬化。

引发糖尿病：代可可脂含有大量不易消化的蛋白，这些蛋白会转化为含氮废物经由肾排出体外，长此以往会对肾造成极大负担。剩余无法排出体外的反式脂肪酸也会囤积在体内，导致肥胖。这些都使人体患糖尿病的几率大大提高。

代可可脂是一种通常用于制作巧克力、饼干、糖果等食品的植物油脂。它的危害主要体现在以下几个方面：1. 高热量：代可可脂是一种高能量的食物成分，每克提供大约9千卡的能量。摄入过多的这种高热量食物容易导致能量摄入过剩，积累体内脂肪，从而引发肥胖问题。

从小食用代可可脂可能会导致青少年的记忆力下降，甚至在年老后增加患老年痴呆的风险。 这里需要补充提醒的是，有些即使含有可可脂的真巧克力，也不宜不加节制地让孩子食用。一般的巧克力中多添加有糖、奶粉等，热量比较高，不加节制地食用，会导致孩子摄入热量过高，增加肥胖的风险。

有害，代可可脂虽然其口感较好，但对心血管系统不好，会引起动脉粥样硬化，影响孩子身体健康。目前市售的巧克力多数含糖分、咖啡因、可可碱、人工香料及色素等，咖啡因会刺激中枢神经、影响睡眠及情绪，会使儿童不易入睡和哭闹不安。所以给孩子吃的巧克力，尽量选择纯可可脂、少添加剂的。

怎么辨别代可可脂?

代可可脂和可可脂巧克力无论是在触觉还是在味觉上区别都是非常大的,因为最主要的它们原材料上就存在很大的区别,代可可脂对人的危害还是很大的。

引起消化不良 代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良及中毒，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。

甜食尽管含有丰富的脂肪,但是它独特的魅力还是让很多女性朋友趋之若鹜,其中尤以巧克力为甚。

代可可脂的巧克力可以吃,不过这种巧克力脂肪以及热量、糖分等都是很高的,不要过多食用以免造成肥胖。

代可可脂的危害和好处是什么？

好处：由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。

人体危害

1、引起消化不良

代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良及中毒，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。

2、促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。

人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用代可可脂，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

3、促使动脉硬化形成

美国医学专家指出，代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

4、导致碘缺乏

制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能促进动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

5、促使痛风发作

富含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

国家法律规定

《巧克力与巧克力制品》国家标准规定代可可脂含量不得超过5％，超过5％就不能叫做巧克力，只能叫代可可脂巧克力。消费者在选购巧克力时要特别注意产品配料表中是否含有代可可脂及其含量，不要被标签上的“巧克力”字样所迷惑。

以上内容参考：百度百科-代可可脂

以上内容参考：人民网-人民日报：选用巧克力要看“代可可脂”含量