家庭羊汤的简单做法窍门(麻辣羊肉汤的做法怎么做)

家庭羊肉汤怎么做好喝

清炖羊肉汤的做法：首先需要准备好食材，准备好羊肉和盐，葱花，料酒。第一步将羊肉洗净切块，冷水放入羊肉，加入料酒，水开将浮沫避开，然后捞出放一边备用。锅中刷油，开中火锅热后发入葱花，再放入羊肉不断，翻炒均匀，加入适量的热水，水要一次性放够，不可以后加。

清炖羊肉汤：材料：羊肉块500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。做法：1）将羊肉块放入开水中焯水，捞出备用。2）炒热锅，加入姜片和葱段煸炒出香味。3）将焯水过的羊肉块放入锅中，加入适量的料酒。4）加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火慢炖2-3个小时。

家庭做羊汤的做法如下：所需材料：1. 羊肉块：适量 2. 洋葱：1个，切丁 3. 大蒜：3瓣，切碎 4. 姜块：一小块，切片 5. 胡萝卜：1根，切块 6. 莳萝：适量 7. 少量盐和胡椒粉 8. 水：适量 步骤：1. 将羊肉块放入沸水中焯水，撇去浮沫。然后用清水冲洗干净，备用。

配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

麻辣羊肉汤的做法怎么做

主料:羊肉(1kg)、胡萝卜(3大根)调料:葱(3根)、大蒜头(5瓣)、生姜(2片)、李锦记麻辣火锅上汤(1汤勺)、植物油(少许)、盐(少许)、料酒(1汤勺)、准备所。

准备食材:羊肉150克,清汤半斤,香菇4个,胡萝卜1个,葱1根,姜1片,料酒1勺,盐1勺,糖1勺,味精1勺。

羊骨汤熬制的时间久一点，汤就会变成奶白色，具体做法如下：食材：羊骨头5根、小葱适量、盐适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量。食材全部清洗干净，生姜切片，大葱切段。羊骨头洗干净。起锅烧开水，羊骨头到开水里面焯水。骨头捞出来。

羊肉切片,姜、葱、蒜切碎备好待用。直接羊大骨头入锅熬煮2小时以上,加茴香、花椒、芥末、八角,形成高汤。然后取锅加入切片的羊肉,再熬2-3小时。加入适量料酒。出锅前30分钟加入酱油、盐、白糖、醋、姜葱、蒜。

材料：羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精。羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)。

炖小羊羔肉的做法窍门?

材料 羊腿500克,土豆2个,青萝卜1个,胡萝卜2个,葱白10克,花椒3克,胡椒适量 做法 1.羊腿斩大块,过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒大火煮开。

取羊肉汤1500克烧开,将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中,并加盐,番茄酱汁; 5.待汤煮熟,放入胡椒粉,撤上香菜末即成。

胡椒粉1克 盐8克 花生油50克 做法 1.羊肉洗净,整块放入锅内,加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用; 2.马铃薯去皮,番茄去籽。

准备羊肉500克,姜片15克,,枸杞子20克,鸡汤650克,味精13克,精盐少许,淮山药40克; 将羊肉放入水内煮熟切块,再放入锅内加姜片炒透; 将羊肉放入瓦盅。

食材:带骨羊肉适量、姜1块、葱2根、香菜3根、盐和鸡精适量。

羊肉馅包子正宗做法?

主料:面团发面团300克,羊肉200克,大葱半颗,姜适量,花椒水50克 辅料,生抽一勺盐适量五香粉一勺鸡精适量 做法 1,切羊肉馅,尽可能的切碎一些。

锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。如果中间汤少了，可以加开水进来补充。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。将羊肉和羊血放在漏勺里面，再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟，然后倒入碗中，盛羊汤，美味羊肉汤就做好了。

主料 羊排 (适量) 辅料 土豆 (适量) 面粉 (适量) 厨具 平底锅、炒锅 分类 微辣 炖 数小时 简单难度 羊排洗净焯水,我没有切小块。

胡萝卜或红枣等食材，增加汤的营养和口感。烹饪时间：总时间：约2.5小时（包括准备时间和炖煮时间）。分量：4-5人份。备注：此菜谱为清汤羊肉汤的基础做法，不同地区和家庭可能会根据个人口味和喜好进行调整。例如，一些地方可能会在汤中加入当归、枸杞等中药材，以增加汤的滋补功效。

羊汤怎么熬才浓白或着放什么增白？

羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

羊杂汤熬白：主要是，羊骨头长时间的熬，熬白的。不过，市面上，也有一些黑心商家，为了羊汤白，就购买了一些，工业化学添加剂，所以：用羊骨头，熬汤，是正确的方法。

将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

那汤汁熬白还有什么办法呢？

我们在煨羊肉汤的时候，可以用一种羊本身的食材去调味，那就是羊脑，而且要用羊油来炒，羊脑中的脂肪和羊油中的脂肪，可以提高羊汤的鲜度，也可以让羊汤变成白色。等羊油将羊脑炒熟后， 可以将其放凉，然后再煨汤的时候放入，融化既可。

或者在熬汤的时候放一些白色的羊油，一起熬制，很快便会出现”白色味美“羊汤。

和羊蹄一起熬。许多人熬羊肉汤时都不加羊蹄，其实羊蹄含有大量的胶元蛋白，受热后析出渗入水中，使汤汁浓稠。当然，羊蹄不可用得过多，否则汤汁会过于浓稠。总之，不能用纯肉炖汤，一定要有骨头。放些羊杂、羊蹄更好。

加入鲫鱼一起熬，可提鲜增香，除去羊肉的腥膻味，使汤汁增白。加入甘蔗也可除去腥膻味和增加汤汁的鲜味。

羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。