家庭版麻辣豆腐的做法(正宗麻辣豆腐的做法，麻辣豆腐怎么做好吃又简单？)

麻辣豆腐简易做法?

主料:豆腐300克、麻椒20-30粒、辣椒面2勺、郫县豆瓣酱2勺 辅料:清水适量、花生油适量、味精适量、大蒜4瓣、生抽少许、小葱1颗、盐适量、淀粉适量 准备好所。

制作方法方法一 材料: 豆腐300克,牛肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个, 调料: 食用油30克,香油1大... 4.为了防止豆腐出水。

麻婆豆腐做法 一，葱白姜蒜切末，同时热油锅，用中大火把花椒粒炒香;加入切成末的葱白，姜，蒜，炒香;放入猪绞肉，炒至熟透，放入两汤匙豆瓣酱，翻搅均匀后，加入少许水;待锅内水滚后，加入板豆腐，盖上锅盖转成小火，闷煮约七分钟(中间不时翻搅让材料均匀);少许太白粉勾芡。

然后准备一口锅，倒入适量的凉水和少量的食盐，开启大火煮，在水即将沸腾的时候，将切好的豆腐放进去，用小火煮一分钟就可以捞出来了，用凉水淋洗下装盘，沥干水分备用。做麻婆豆腐时，别忽略这一步，很多人都大意了，难怪不嫩有豆腥味。

制作步骤如下：1. 准备一块老豆腐，将其切成块状。2. 准备200克牛肉，先切成片，再切成条，最后切成丁，然后剁成肉末，注意不要剁得太碎。3. 在锅中加入水烧开，放入少许盐，然后将豆腐放入焯水，焯水半分钟后捞出，沥干水分备用。

正宗麻辣豆腐的做法，麻辣豆腐怎么做好吃又简单?

食材清单 北豆腐 350克 、 黄椒 半个 、 猪肉末 100克 、 小葱 1根 、 豪吉麻辣川香汁 1大勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 花生油 3大勺 、 热水 适量 烹饪步。

用料:鲫鱼2条、南豆腐400克 调料:食盐3克、酱油15克、葱1棵、姜1块、蒜4瓣、花椒3克、干辣椒5克、甜面酱15克、郫县豆瓣酱40克、醪糟20克、白糖10克、黄酒15克。

家庭版麻婆豆腐的做法步骤33.加入辣椒酱一起炒,炒制香味和红油出来 家庭版麻婆豆腐的做法步骤44.加入豆腐一起炒 家庭版麻婆豆腐的做法步骤55.加入郫县豆瓣酱,加糖、生抽和料酒,加一点热水烧开,烧开后中火收汁 麻婆豆腐最正宗的做法? 豆腐切成1厘米见方的丁浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水。

麻辣豆腐原料:豆腐500克,郫县豆瓣酱一汤匙,麻椒20粒,红辣椒三颗,盐一克,蒜末,葱花 1.豆腐切成一厘米大小的方块,开水稍微煮一分钟,这样豆腐不容易碎。

家庭版辣子喷豆腐怎么做?

把葱白葱绿切开，两者都切成粒，把豆腐改刀成条状块儿，煎至金黄色，盛起备用；锅底留油，再开中火，放花椒1茶匙，煸出香味，把花椒捞起；放豆瓣酱、蒜茸和葱白，爆香；倒入煎过的豆腐，加糖1/2茶匙，翻均匀；倒入玉米淀粉1/2汤匙与1/2杯水兑开的淀粉水，兜均匀。

食材:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、料酒(5克)、盐(3克)、味精(2克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小... 青椒切末。

首先，准备好所需的食材，包括豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、姜蒜等。将豆腐切成小块，焯水去除豆腥味后备用。肉末则可用料酒和食盐稍作腌制，以提升口感。接下来，炒制麻婆豆腐的酱料。在热油锅中加入豆瓣酱和切碎的花椒，小火慢炒，释放出豆瓣酱的红油和花椒的麻香。

第一步:准备食材 老豆腐一块,切成均匀小块,豆腐的种类可以根据自己的口味选择,老豆腐烧出来更加入味,嫩豆腐吃起来口感更好。

麻婆豆腐：这是一道著名的川菜，以其麻辣鲜香而闻名。将豆腐切成小块，用豆瓣酱、花椒、辣椒和肉末炒制而成。这道菜的关键是要有足够的油和热度，使豆腐表面微微焦脆，内部保持嫩滑。清蒸豆腐：选择柔软的嫩豆腐，上面放上葱丝、姜丝、蒜末，加入适量的酱油、香油和盐，然后蒸制8-10分钟。

麻婆豆腐这样做才好吃原来是有技巧的难怪之前做的不好吃

家庭版麻婆豆腐的制作方法1. 准备好以下食材500克水豆腐、50克肉末、2汤匙豆瓣酱、2汤匙花椒油、1汤匙辣椒粉、1汤匙老抽、适量葱花、花椒、水淀粉、鸡粉、蒜末和姜末。2. 对豆腐进行处理，将豆腐切成2厘米见方的小块，然后加入盐水中焯水，焯水可以去除豆腐上的腥味，并让豆腐更好的吸收汤汁。

盐适量 酱油适量 花椒面少量 麻辣口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 麻辣豆腐的做法步骤 1 将豆腐用盐开水泡上十五分钟（目的是去掉一些卤水味。

制作原料:主料:豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。

食材清单 豆腐 1块 、 芹菜杆 3根 、 豪吉川香麻辣汁 20克 、 凉水 1碗 、 玉米淀粉 15克 烹饪步骤 步骤1/9 材料准备好:豆腐一块,南北豆腐均可。

【家常麻婆豆腐】材料：鸡蛋豆腐2盒(一般的豆腐也可以)、绞肉250克、蒜头1颗(切末)、葱1支(切葱花)、豆瓣酱1.5大匙、太白粉少许、油少许 先将豆腐切块，然后热油锅后将切块的豆腐放入用小火煎。煎到两面都有点焦黄以后就可以起出备用。

有麻婆豆腐的调料怎么做麻婆豆腐

麻婆豆腐以前都是用老豆腐，现在有了嫩豆腐，就可以省去焯水的过程，直接把豆瓣酱和肉末炒香。

d. 热锅倒油，油热后先放入大蒜末爆香。 e. 加入干豆腐翻炒至两面金黄。 f. 加入尖椒继续翻炒，使其充分融合。 g. 调入适量生抽、老抽调色，加盐和少许糖调味。 h. 炒至尖椒变软，干豆腐入味即可出锅。麻辣干煸法：材料：干豆腐、尖椒、花椒、干辣椒、蒜、姜、盐、酱油、食用油。

麻辣豆腐的做法: 食材:豆腐1块、猪瘦肉、大葱、蒜 材料:豆瓣、麻辣火锅底料、花椒、红干椒、鸡精、食用盐、白糖、胡椒粉 第一步:把嫩豆腐切成1.5厘米左右的...

【麻辣豆腐正宗做法】 所需原料:卤水豆腐一块,豆瓣酱15克,干辣椒10克,食盐2克,鸡精2克,胡椒粉3克,白糖2克,生抽10克,老抽3克提色,蚝油3克。

材料:豆腐、青辣椒、老干妈、豆瓣酱、精盐、味精、大蒜瓣、八角、白糖、金龙鱼油 做法 1. 豆腐切成一厘米厚的片,放在一边备用 2. 辣椒切成一圈圈的薄片。

麻辣豆腐怎样做好吃

食材：水豆腐1块、牛肉1小块、姜1小块、香葱1根、花椒1小撮、辣椒面，豆瓣酱1勺、花椒粉个1勺，水淀粉少许生抽1勺，盐少许。

做法：

1、食材备好。

2、 将豆腐洗净后切小块。

3、烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。

4、牛肉剁成末，香葱切碎，姜切末。

5、起锅倒入适量菜籽油，中小火烧至六分热，放入适量花椒粒炸出香味，捞出不要。

6、倒入牛肉末，炒散至色呈金黄。

8、加入姜末，辣椒粉，花椒面翻炒均匀。

9、再加一勺豆瓣酱炒炒出红油。

10、下豆腐，倒入没过食材的清水，大火煮至沸腾，转中小火煮3分钟左右，加入适量生抽，少许盐调味。

11、加入适量水淀粉，大火收汁。

12、盛后，撒上葱花即可，配着米饭，开吃，完美！

麻辣豆腐是属于一种川菜所以制作的方法是属于又麻又辣，首先准备食材豆腐火腿肠大蒜葱豆瓣酱花椒鸡精等材料备用，首先将豆腐放在小锅中小煮一下，这样可以去除豆腥然后切成小块备用另干水分将葱蒜切，段备用最好切得细一些，将火腿肠切片切少许的蒜末备用，锅内倒入油将花椒放入油里慢慢的小炒带油冒烟以后放入葱段爆香再加入火腿肠煸炒一下加入豆瓣酱加开水小煮一下。

汤汁煮到差不多的时候放入豆腐块小火慢炖这样可以让味道渗透在豆腐块中加入少许的盐，因为豆瓣酱比较咸所以根据个人的口感进行添加慢火炖到入味加入葱末调冷氏儿生粉加入少许的鸡精水淀粉可以直接使用水加入淀粉搅拌均匀以后再倒入锅中这样会成糊状收汁儿比较好，如果不想加入水淀粉可以不加，但是如果喜欢吃粘稠感一点的可以添加一些水淀粉如果味道不够辣可以添一些少许的辣椒末进行调味。

麻辣豆腐可以增加代谢而且肠胃不好或食欲不振可以使用一些麻辣豆腐而且麻辣豆腐可以搭配少量的米饭进行使用这样可以帮助脂肪燃烧。辣椒可以帮助排汗，而豆腐可以增加饱腹感豆瓣酱花椒都可以促进代谢麻辣豆腐里面是含有蛋白质维生素b6可以补充身体里所需要的营养成分而且豆腐是属于大豆进行制作，可以有效的清除体内的垃圾促进新陈代谢。所以多食用豆腐可以补充身体所需要的营养成分。但是由于麻辣豆腐虽然口感麻辣不油腻但是一定要适当的进行使用如果肠胃不适或者身体不是最好少量的进行使用防止增加肠道负担导致腹痛腹泻等症状，所以偶尔食用可以补充里面的钙质和蛋白质还可以，滋补身体等功效。