莲藕的做法大全家常(小莲藕的家常做法？)

炸藕片的家常做法大全怎么做好吃视频?

炸藕片的做法 1.把藕切成薄片 2.调面糊(鸡蛋 面粉 水 盐)。

莲藕焯好水,控干水份放入大碗中,2个鸡蛋、五香粉、淀粉。 步骤 4  抓拌均匀备用。 步骤 5  锅中倒入油,油烧至六成油温,放莲藕块下锅炸。

凉拌藕片。材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内；在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。清炒藕片。主料：莲藕300克。

莲藕的家常做法？莲藕吃法很多，炒、炖、煲汤、凉拌、做小吃。一，豆豉藕丁 【准备食材】：莲藕、豆豉、青红辣椒、大蒜、葱 【具体做法】：莲藕去皮，切成小丁，放在清水中浸泡以免发黑。将辣椒、葱、大蒜分别切好备用。

炖藕块家常做法?

以下是炖藕块的家常做法: 食材:莲藕、五花肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖等。

准备好所有的食材。 2. 海带洗净切大片。 3. 大白菜切大片,莲藕切厚片,脆豆腐也切大片。 4. 猪蹄剁块用开水焯烫备用。

步骤/方式1 莲藕洗净去皮切成片 步骤/方式2 全部切好装进盆子里加凉水放入几滴白醋几个盐浸泡10分钟 步骤/方式3 葱切段、姜切丝、蒜切片备用 步骤/方式4 起锅烧。

炒莲藕片：这是最简单的莲藕家常做法之一。将莲藕去皮切片，用清水冲洗干净，沥干水分。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再加入莲藕片翻炒，加入适量的盐、酱油、醋和糖调味，炒至莲藕片变软即可出锅。莲藕炖排骨：将排骨焯水去血沫，莲藕去皮切块。

“6道美味莲藕菜肴做法~让你怎么也吃不够,比如莲藕丸子,糖醋藕片,珍珠藕丸,桂花糯米藕等等。” 方法/步骤 莲藕丸子 原料: 莲藕2个,猪肉馅半斤。

步骤/方式1 糯米提前浸泡三个小时 步骤/方式2 红枣泡水清洗干净 步骤/方式3 将藕去皮。

小莲藕的家常做法?

原料 小莲藕 (200克) 猪肉 (50克) 盐 2克 酱油 1克 水 200克 步骤 1 首先把小莲藕切成小段, 2 切一些小肉片, 3 锅中先放花生油,倒入猪肉片。

莲藕蒸肉饼 这道美味佳肴融合了莲藕的清香与猪肉的鲜美。具体做法如下：材料：莲藕、猪肉、生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱、淀粉。步骤：1. 将猪肉剁成肉末，莲藕切碎，加入姜末。2. 调入淀粉、生抽等调料，搅拌均匀。3. 将肉末均匀摊在盘中，蒸20分钟后，撒上葱花即可。

做法：将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末。碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。酸甜胭脂藕 用料：莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量。

莲藕是一种非常营养且常见的食材，可以用来炒菜、炖汤或者做成凉菜。下面是一些常见的莲藕家常菜做法：1. 清炒莲藕：将莲藕切成薄片，热锅冷油，加入莲藕翻炒至微黄，然后加入适量盐和少许糖继续炒匀即可。

莲藕1节,荷兰豆150克,胡萝卜半根,大葱1段,大蒜5瓣。 2. 把所有食材都清洗干净。

藕片的家常做法有哪些

香炒藕片

　　材料：莲藕，灯笼椒，蒜蓉，香葱，香油。

做法：1.鲜藕去皮，切薄片，过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁，香葱切葱花。

2.接着将炒锅放到火上，并加入适量的食用油，当油热大概达到7成的时候就下蒜蓉(姜丝)炒出香味。

3.下藕片、红椒丁翻炒，加入少许清水，加盖闷半分钟。

4.下盐调味，滴上香油，撒上葱花即可出锅装盘上桌。

素炒藕片

材料：藕，葱，姜，盐，鸡精。

做法：1、藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟。

2、将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝。

3、锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味。

4、将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水。

5、分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可。

除了上面给大家介绍的两种素炒莲藕的方法，大家还可以学习一下下面这种莲藕的做法，一起看一下吧。

五花肉炒藕片

　　材料：五花肉，莲藕，生抽适量，老抽适量，蒜头适量，糖适量，料酒适量，盐适量。

　　做法：1.将五花肉和莲藕切片待用。

2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。

3.下生抽、老抽调味调色。

4.下藕片，盐，料酒稍焖一下。

5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。

在生活中，食物最避免不了的就是搭配，接下来小编给大家讲讲莲藕的最佳搭配都有哪些。

扩展资料

藕的最佳搭配

藕 章鱼 红枣

章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

莲藕 核桃仁

莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

莲藕 粳米

营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。

食用莲藕的好处虽多，但是也要注意到莲藕的食用禁忌。下面小编给大家讲讲莲藕在食用的过程中要注意哪些。

莲藕的食用禁忌

1.生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。

2.如果莲藕发黑，有异味，则不宜食用。

3.煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

4.莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

5.大豆与莲藕不宜同吃，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

结语：莲藕的做法是非常简单的，在日常吃藕的时候，和红枣、粳米或者是核桃仁搭配，都是非常好的选择。但是要注意的是，最好不要用铁锅来烹饪莲藕，如果藕发黑了，应弃之，不宜继续食用。