红烧羊排怎么烧(如何做烧羊排肉自己做红烧羊排的方法)

红烧小羊排最正宗的做法?

原料: 羊排、豆豉、桂皮、丁香、香叶、草果、八角、花椒、葱、冰糖、酱油、盐、姜。 做法步骤: 第1步、准备好羊排。

准备配料,葱姜八角 香叶 料包(对香料不是很了解,闻起来总觉得料包里有八角和香叶,但看看家里一堆这玩意就放了点) 羊排洗净。

首先买来新鲜的羊排，把羊排清洗干净备用，然后把羊排冷水下锅焯去血沫等。准备好所需要的配料，把姜切片，葱切段，以及茴香，花椒等调料。把之前焯好的羊排用温水再冲洗干净。把冲洗干净的羊排放入高压锅中，然后加入姜片、八角、花椒和葱，随后再加一勺白糖。

红烧羊肉是中华传统美食,历史悠久,尤以西北风味最具特色。主料是羊肉,羊肉性温,肉烂软香,汤鲜味醇,风味独特,深受欢迎。适合冬季食用。

主料：羊排500克、油5克、姜5克、蒜5克、老抽3克、料酒15克、葱5克、冰糖3克、花椒1克、大料1克、盐3克。羊排冷水下锅，放入姜片与大料，煮至水开。捞出备用。锅里倒入油，放入冰糖、花椒、大料、葱、姜、蒜。翻炒至冰糖融化后，放入羊排。加入料酒、老抽、盐。

红烧羊排是怎么做的?

首先我们把羊排清洗干净，放入锅中焯制一下，除去血沫。用温水把焯好的羊排清洗干净。把羊排放入高压锅中，加入姜葱，花椒八角。再加入一勺白酒，这一步的目的是为了去腥。15分钟后取出控干水分。把清洗干净的土豆和胡萝卜切成大小相同的块。

准备好所需食材，将羊排洗感觉，并切成成条，我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排。将羊排用刀剁成小块，备用。羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除血水。捞出羊排，清洗干净，再沥干水分。开始下锅拉！热锅凉油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味。

阿远红烧羊排的做法,把羊排洗干净剁成小段,然后再放在炒锅中煸炒一下,煸炒的时候放入葱姜蒜,然后再加入水,水不要太多炖煮20分钟。

材料：羊排600克、洋葱半个、青线椒1个、姜1块、大蒜5瓣、花椒少量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒50克、冰糖5颗、生抽1勺、老抽少量、料酒3勺、盐1小勺、孜然1小勺。羊排洗净切块。冷水入锅。加料酒焯去血沫。捞出洗干净血沫，沥干备用。

如何做烧羊排肉 自己做红烧羊排的方法

主料：羊排500克。辅料：食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、红烧酱油1茶匙、大葱1/2根、香叶6片、白糖2茶匙、黄酒1汤匙、玉米油1汤匙、姜4片、蒜5瓣、八角2个、水适量。首先将羊排泡冷水里解冻。然后洗干净以后放冷水里加热。

撇去浮沫,再煮三分钟左右,捞出羊肉块用温水清洗干净,沥干水份待用 清洗干净锅,再倒入适量油烧热后关火,利用余温炸香花椒后捞出不要。

羊寸排清水冲洗一下，无需泡血水，本身已经处理的非常干净。烧一锅开水，放一点米酒，放入羊排焯水。煮出浮沫后捞出。土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。炒锅中放入适量的植物油，爆香葱姜后，放入焯水后的羊排翻炒。

主料:带皮羊肉3000g 白萝卜300g 胡萝卜300g 盐适量 孜然粉3小勺 白胡椒粉3小勺 花椒一小撮 辅料:孜然一小撮 迷迭香少量 小茴香一小撮 桂皮2小片 八角2个 草果。

红烧羊排的家常做法窍门

主料：羊排400g、胡萝卜半根、白萝卜半根。辅料：大葱半颗、生姜1块、大蒜5颗。调料：灯笼椒5个、枸杞3g、料酒2勺、八角2个、桂皮1块、香叶3片、老抽2勺、生抽半勺、蚝油1勺、盐1勺。

步骤/方式1 800克羊肉洗净切块,用冷水浸泡几遍,泡出血水。 步骤/方式2 羊肉冷水下锅,放入2个姜片烧开,煮出浮沫,捞出洗净。

食材：羊排500克、蒜4瓣、油适量、冰糖4颗、料酒2勺、胡椒粉适量、老抽1勺、盐适量。羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。

用料: 羊排500克 土豆1个 胡萝卜1根 冰糖6-8粒 小葱或大葱适量 姜4小片 花椒一小撮 八角1个 白酒1小勺 食用油适量 盐适量 鸡精适量 。

后,改用文火煲3小... 做法 羊肉洗净,切块,下油锅用姜爆香下冰糖炒至变色,胡萝卜煮沸后,改用文火煲3小时,调味即可。

红烧羊排怎样做最好吃

红烧羊排的做法如下：

用料：羊排1000克、大葱1棵、大蒜数瓣、姜1块、草果4颗、香叶3片、八角2颗、花椒一撮、酱油适量、老抽10克、盐2克。

1、羊排顺着肋骨切开。

2、焯水，捞出。

3、调味料准备好：量可多可少，种类也可以随自己喜欢的来调整；个人认为不要太多太杂，否则吃起来全是中药味，掩盖了羊肉本身的鲜香味。

4、第3步中全部的调味料都加入水中，煮开。

5、焯过水的羊排入水中，盖盖子，煮开后转小火，慢慢焖炖。

6、待汤汁收得差不多了，尝尝羊肉是否熟烂，如果还不烂，加开水继续炖；如果口感达到自己喜欢的程度了，加2克盐。

7、倒入适量的酱油，少许老抽，混合均匀，再盖盖子焖炖15分钟，上色调味儿。

8、收汁，使汤汁能挂在肉的表面。

9、热吃更香，凉吃不腻。

红烧羊排的做法如下：

用料：羊排1000克、大葱1棵、大蒜数瓣、姜1块、草果4颗、香叶3片、八角2颗、花椒一撮、酱油适量、老抽10克、盐2克。

1、羊排顺着肋骨切开。

2、焯水，捞出。

3、调味料准备好：量可多可少，种类也可以随自己喜欢的来调整；个人认为不要太多太杂，否则吃起来全是中药味，掩盖了羊肉本身的鲜香味。

4、第3步中全部的调味料都加入水中，煮开。

5、焯过水的羊排入水中，盖盖子，煮开后转小火，慢慢焖炖。

6、待汤汁收得差不多了，尝尝羊肉是否熟烂，如果还不烂，加开水继续炖；如果口感达到自己喜欢的程度了，加2克盐。

7、倒入适量的酱油，少许老抽，混合均匀，再盖盖子焖炖15分钟，上色调味儿。

8、收汁，使汤汁能挂在肉的表面。

9、热吃更香，凉吃不腻。