油豆皮怎样做才好吃(油炸豆腐皮怎么做好吃)

油炸豆腐皮怎么做好吃

材料：油炸豆皮4片、萝卜干1/4杯、红萝卜片1/4杯、葱段1/2杯、辣椒片1/4杯、酱油膏1大匙、糖2/3大匙、香油1大匙、白胡椒粉1小匙、盐1/2小匙。将每一块油炸豆皮切成6长条，萝卜干、红萝卜片分别用热水氽烫过备用。

【制作主料】:干油豆腐皮100克、猪前夹肉或者五花肉50克、海鲜菇50克、水芹菜两根 【制作调料】:生姜1块、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、香葱1根、泡辣椒2个。

用料：豆腐皮2张花椒、鸡精、香油、葱各适量 豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下。青椒去蒂去籽，切成细丝备用。豆锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香，腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许香油即可出锅。

油豆皮是一种常见的豆制品,以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。

油豆皮怎么做好吃又简单

材料：油豆皮250g、木耳100g、鸡腿丁100g、盐适量、生抽适量、孜然适量、料酒适量、生姜3块、小葱适量、生粉适量、黑胡椒适量。热油锅中放入生姜，孜然，切条的豆皮翻炒。放入木耳翻炒。加入过油的鸡丁（鸡丁用盐，胡椒，料酒，生粉腌制过油）翻炒。将生抽，料酒翻炒，加入小葱出锅。

步骤 1 豆腐皮洗净切三角片,锅内油烧至六成热,下入豆腐皮炸至变黄,表面有小泡捞出沥油, 步骤 2 锅内留少许油,下入姜片葱段爆香后加入凉水。

)将油豆皮、平菇及调味品，用文火一起煮20分钟。2.)将红、萝卜都切成细丝预留。葱切成细丝后，泡在凉水中1分钟预留。3.)将煮好的油豆皮及平菇切成细丝预留。4.)先将乌龙面及调味品翻拌，放进碗中，再将其他食物添加翻拌，再把葱丝撒上乌龙面上，就可以上菜服用。

凉拌油豆皮。准备适量油豆皮,清洗备好。准备蒜蓉、辣椒、生抽、香葱、陈醋、香油、盐,放适量于油豆皮里,搅拌均匀。 2 /3 炒青椒油豆皮。

油豆皮切细丝。油豆皮建议切细丝,容易入味,装盘也很美观。不管你切成什么宽度的丝,尽量保持均匀。 汤锅注入清水,水中加入1克盐,水开后入豆皮丝,焯水40秒。

油炸豆腐皮怎么做好吃

将豆腐皮放入清水中浸泡片刻，使其变软备用。2. 捞出泡软的豆腐皮，用干净的纱布或厨房纸巾擦干水分。3. 将豆腐皮切成适合油炸的大小。4. 倒入适量的食用油到炒锅中，加热至油温达到180°C。5. 将豆腐皮小心地放入炸锅中，一次只放入少量以免黏在一起。

青、红椒洗净,可以去蒂、去籽,也可省略,直接整个下锅。 2.锅里先不放油,将辣椒放入煸炒,记得要转小火。

将油豆腐皮切成适当大小的片，可以用馅料（如猪肉末、虾仁、蘑菇、胡萝卜等）包成小卷，用牙签固定。然后将卷好的油豆腐皮下锅炸至表面金黄，捞出沥油。可以选择清蒸或者红烧，味道都非常鲜美。油豆腐皮炒肉 将油豆腐皮切成条状，与猪肉或牛肉条一起炒。

做法如下: 1.盆子当中放入1000毫升的水,接着放入150克的油豆腐皮,浸泡30分钟。 2.30分钟以后直接捞出攥干水分。

步骤/方式1 豆泡对半切开 步骤/方式2 线椒小米辣切段,蒜末切末备用 步骤/方式3 锅中热油,倒入蒜末,小米辣爆香。

豆油皮的吃法和做法

【酸辣油豆皮】所需材料：油豆皮（干）100克、花生米半碗、香菜1棵、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、辣椒粉半汤匙、花椒粉1茶匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，油豆皮有有新鲜的和干的两种，如果是新鲜的那就更省事了，如果是干的那就要泡发后才能制作。

2.把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。

3.干豆皮需要泡发。锅内加入水，冷水下入豆皮，水开后，关火，将豆皮捞出。

4.把豆皮捞出后，放到清水中泡5-6分钟。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗内，碗要耐热一些的，太薄的碗遇热容易裂。

5.锅内加入油，油量可以适量稍多一些，下一步可以炸辣椒油用，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。

6.把炒花生米的热油，分两次淋在装辣椒粉和花椒粉的碗内，搅拌均匀。

7.碗内再加入生抽、香醋、白糖、盐、蒜末和香菜末，搅拌均匀，这样调料汁就调好了。如果家里没有香醋，就用米醋代替也可以。

油豆腐皮是中国的传统豆制品，含有丰富的蛋白质和钙，营养价值比较高，适合大家经常食用。儿童经常食用能提高免疫能力，促进骨骼发育和智力发展；老年人经常食用还可以起到延年益寿的作用。油豆皮食用后不仅易消化，营养还易被人体所吸收，所以是老、幼、孕、妇等皆宜佳品。它的食用方法也特别多，今天给大家分享一道前几天做的红烧油豆皮饺子，香色诱人，下酒又下饭。

准备食材：

干油豆皮2张、里脊肉300g、新鲜香菇3个、胡萝卜1/3个、甜玉米粒1小把、生姜1小块、香葱1颗、清水约20g 、蚝油1小勺、生抽1大勺、米酒汁1小勺、香油1小勺、花椒油3~5滴，食用油2大勺、 酱油小半勺、盐适量

制作方法：

1、干油豆皮提前用温水浸泡半小时以上，其他食材分别清洗干净备用；

2、里脊肉和生姜清洗干净之后切大块放入料理机中；

3、盖上料理机的盖子，接通电源，启动搅拌功能，大约30秒左右后将猪肉和生姜搅拌成肉泥；

4、猪肉搅拌好之后倒入到干净的大碗中；

5、往肉馅中分次加入清水搅拌至上桨的状态，再分别加入米酒汁、蚝油、生抽和花椒油充分搅拌均匀；

6、将玉米粒、胡萝卜、香菇混合放入搅拌过猪肉的料理机中；

7、盖上搅拌机的盖子，接通电源，按启动将玉米粒、胡萝卜和香菇混合绞碎；

8、将搅拌好的蔬菜混合物放入到拌好调味料的肉馅料中；

9、加入少许盐搅拌均匀后再加入少许香油和1小勺食用油充分搅拌均匀；

10、肉馅准备好之后用剪刀将泡发好的豆皮剪成方形大块，取一张往中间放入适量的馅料；

11、将豆皮的四周向中间折叠，馅料包裹在中间，收口处朝下压紧，按上述方法将所有的馅料和油皮全部包完；

12、豆皮饺子包好之后，接通多功能锅的电源，从功能菜单中选择烧烤功能，等待锅预热好之后倒入几滴食用油，放入包好的豆皮饺子慢慢煎；

13、煎至一面金黄时，用筷子轻轻翻面，继续煎另一面；

14、等待两面都煎至金黄后加入几滴酱油和半汤勺清水，焖煮至汤汁收干时关掉电源；

15、撒上提前准备好的香葱碎，翻炒均匀出锅食用；

小贴士：

1、油豆皮使用之前建议先用温水浸泡，泡的时间不宜太久，控制在半小时以内，浸泡时间久包的时候就容易破；

2、馅料的调制方法按平时包饺子的方法调配即可；

3、包好之后先煎再红烧，吃起来又鲜又香，喜欢清淡口味的朋友可以采用清蒸的方法食用。