怎样制作酸萝卜(酸萝卜有哪些详细的腌制方法？)

酸萝卜有哪些详细的腌制方法?

首先，选择新鲜的白萝卜，洗净后切成条状或者片状。然后，将切好的萝卜放入一个干净的容器中，加入适量的食盐，用手揉搓均匀，让萝卜出水。接着，将出过水的萝卜放入另一个干净的容器中，加入足够的白醋，确保萝卜完全浸没在醋中。

准备食材: 白萝卜 盐 白醋 白糖 白酒 花椒 小米辣泡椒 鲜柠檬 制作步骤: 1.首先我们把白萝卜洗干净,去掉根不要去皮,然后把表面刷洗干净。

材料: 白萝卜2个,白糖50克,白醋300克,小米辣5个,清水500克 做法: 1白萝卜削皮切成小丁,加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。

清水、粗盐,清水粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐(俺妈的经验是盐水达到饱和即可)、大料10颗,花椒30粒,剥皮的大蒜10瓣、白糖、白酒适量、各种萝卜。

准备以下食材:白萝卜2根,白糖50克,6°白醋1瓶,小米椒5个,食盐15克 萝卜先用清水清洗一下,再用刮皮刀把萝卜皮去掉,然后放到菜板上面。

1准备白萝卜和泡菜的罐子,罐子一定密封性好的。 2然后将白萝卜用清水洗净处理好,切成块状或者片状, 3撒上两把盐,腌制半个小时,滤干水分。

酸萝卜怎么做?

做法: 1. 准备食材:白萝卜8斤、白米醋1000ml、白糖或冰糖1000克、蒜头60粒、小米椒50个、清水2400ml、盐一大把; 2. 处理萝卜:将白萝卜洗干净,可削皮。

酸萝卜是一道传统的中国腌制菜品，它的制作相对简单。下面是酸萝卜的腌制方法：材料：- 新鲜萝卜 - 海盐 - 白糖 - 香葱、姜片、蒜瓣（可选）- 醋（可选）步骤：1. 清洗萝卜，去掉萝卜头和尾巴，切成大小均匀的段状，可根据口感喜好决定厚度。

首先需要材料:白萝卜,小米椒,红泡椒食盐白酒花椒白糖。

泡酸萝卜的做法：挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净；把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，这样可以使泡制出来萝卜更脆；用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4到5小时，直到萝卜条微微有点软，使表面的水分干掉；准备一个干净、密封的泡菜罐洗净，烧一壶开水。

制作酸萝卜需要准备如下材料：新鲜萝卜、辣椒、大蒜、白醋、容器，制作时先将萝卜洗净去皮切块，放到容器里分别加入辣椒、大蒜和白醋，搅拌均匀腌制24小时即可，具体步骤如下所述：首先取一根新鲜萝卜，如下图所示，约600-700克。然后将新鲜萝卜去皮，如下图所示。

酸水的调制是泡制酸萝卜片的灵魂所在。准备一个干净的容器，加入适量的凉白开，按照10:1的比例加入白醋，搅拌均匀。根据个人口味，还可以加入适量的糖和姜片，增加风味。第五步：腌制入味需耐心 将出水的萝卜片放入酸水中，浸泡完全部萝卜片。盖上盖子，置于通风阴凉处。一般来说，腌制2-3天即可食用。

酸萝卜怎么泡脆而好吃

将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条；加一勺盐腌15分钟；看见萝卜条出水后，倒水晾干；加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀；将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口；腌制3天即可食用。注：制作酸萝卜关键要挑选新鲜的白萝卜，萝卜条切得越细腌制时间越短。

酸萝卜，一种爽脆可口的腌菜，是许多中国菜肴的必备配料。虽然制作传统酸萝卜需要时间和耐心，但今天，我们分享一个快速简便的方法，让你在短时间内就能享用到这道美味佳肴。

制作酸萝卜的食材：红萝卜、小米椒、盐、蒜、冰糖。处理红萝卜：将红萝卜清洗干净之后去皮切成条状，放倒碗中，接着往里面加入盐，用手轻轻抓匀，腌制30分钟左右，期间隔一段时间搅拌一下，让萝卜在浓盐水中浸泡均匀。

红萝卜(白)切片,如果要当天吃,就少切点,否则萝卜放着就不好吃了。

食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

泡萝卜片怎么做才好吃而且脆酸甜

白萝卜2千克 老蒜盐水(指泡过蒜的老盐水)500克 新盐水600克 特级白酱油500克 一级醋300克 黄砂红糖400克 白糖250克 食盐50克 干红辣椒60克 白酒20克 醪糟汁20克 香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1个

制作方法

1.选个大、鲜嫩、不空心的白色圆根萝卜，去蒂、根、须，洗净，沥干水分，逐个切成3厘米厚的片，用盐拌匀入盆腌3天，捞出，沥干涩水。

2.将各料调匀装坛内，放入萝卜片及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月后即成。入坛后半月左右要翻坛一次，使其受味均匀。若需贮存较久，可将萝卜整块入泡。

主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐

可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒

做法

1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）

2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味

3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉

4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。

5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。

6、洒少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味

白萝卜500g、米醋120ml、白糖100g、花生油120ml

辅料话梅适量步骤1.准备好白糖、话梅。

2.准备好生抽、米醋。3.把白萝卜去皮洗净。

4.把白萝卜切成长条状。

5.将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，放几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。

6.2小时后萝卜腌出水。

7.倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，等萝卜的辣味去掉酸甜脆萝卜就可以享用