面条的制作方法(各种面条的做法)

面条的制作方法有哪些?

手工擀制法：这是一种最传统的面条制作方法，需要将面粉和水混合成面团，然后通过反复揉搓使面团变得光滑有弹性。之后，将面团擀成薄片，再用刀切成条状。这种方法制作的面条口感筋道，但需要一定的技巧和体力。压面法：使用压面机或面条机来制作面条。

注意: 如果面团够干,面够硬,整个压面的过程是完全不需要撒面粉保持干爽的。

面条配方比例：面粉400克，水140毫升，盐3克。面条机里放入准备好的面粉。量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。将水杯放在面包机置杯处，装好。设置筋道面条模式。面条机开始工作，将面粉和成絮状。几分钟后，面条机自动出面，面条就完成了。

家乡出汤面的做法 1.准备食两人份:花椒,小香,5克,八角一个,香叶两片,鸡蛋一个,小葱一把,香菜少许,细面条,400克, 2.准备好的大料加凉水1500克,烧开。

让人欲罢不能。10. 清蒸鲜美：清蒸蔬菜海鲜面 清蒸蔬菜海鲜面，保留了蔬菜和海鲜的鲜美原味。各种蔬菜和海鲜洗净切块，面条煮熟，将蔬菜和海鲜摆放在面条上，放入蒸锅中蒸熟，最后淋上蒸鱼豉油，鲜香可口，营养全面。以上便是蔬菜面条的制作大全，各位吃货们，快来尝试一下，解锁舌尖上的美味吧！

主料：低筋面粉。辅料：鸡蛋(土鸡)。调料：食盐。准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。（大点方便揉）打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为二。取一份揉圆，然后擀成长方状。

面粉怎样做成面条的呢?

准备材料：高筋面粉15水80ml、盐1g 制作步骤：面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。揉成面团。揉10分钟左右。再用擀面杆擀开成皮，在上面撒些面粉。这样折叠。用刀切成条状。用手抓起抖抖。全部抖开，因为撒了面粉，所以很好抖。面条就做好了。

制作步骤：面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要太软。加水和面，初次和面，尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道，越光滑，越劲道。用容器扣住面团，让面团醒20分钟左右，可以让面团更筋道。面团越揉越光滑，基本可以了。

做面条的方法步骤：用凉水和面，和好后放置一会儿。然后面板上均匀撒上一层白面，把面团放置在面板上，用擀面杖擀成厚度均匀的面饼，不要太薄。面饼要晾置20分钟，这样做出来的面条就不会断，也不会粘。20分钟之后，在面上均匀撒上一层白面，两面往中间卷。

面条配方比例:面粉400克,水140毫升,盐3克。做法如下: 面条机里放入准备好的面粉。 量取140毫升的水,放入盐,搅拌融化。

如何自制面条?

取一碗,加入冰水、油、盐拌匀。 油盐水分次倒入面粉中,一次加一点点,每倒入一些就要用手搅拌。

食材准备:碱水面条100克、腰果5克、空心菜50克 辅料准备:姜末1克、蒜末9克、葱花3克、生抽1小勺、老抽1小勺、食盐1小勺、味精少许、鸡精少许、花椒粉1小勺、。

和面:有筋道的挂面一定要头天晚上和面,和面时要加点盐10斤面粉一汤勺,温度高时多加一点,温度低切面:和好的面放至第二天清晨才开始切面。

有字的面条确实是个不错的噱头,之前这个面条还红过几天的,上面的文字内容有各种经文、古文之类的。以后在面馆点面可以这么叫了,“老板,来一份金刚经!

各种面条的做法

剪刀面,因是用剪刀剪出来的面条,所以得名。在家做非常简单,只需要将面团揉好后,用剪刀剪成条就可以了,比手擀面要简单太多。吃来筋道滑溜,再搭配上酸爽开胃的西红柿热汤,吃一口面喝一口汤,一整天的疲劳就这样烟消云散。具体制作方法第一步:准备食材。

即可食用。注意事项：1. 水温不能太高：蒸面时，水温不宜过高，以免煮熟了而没有了口感。2. 手法轻柔：在取出蒸熟的面条后，搅拌时要轻柔，以免面条损坏。3. 个人口味：调味时可以根据个人口味添加不同的调料，使面条更加美味。以上就是简单又好吃的蒸面条的制作方法，快来尝试一下吧！

材料 面条,火腿肠,葱3根,姜1小块,蒜3-4个,盐,酱油 做法 烧开一锅水,等到水沸腾时,再放入面条,记住要不断搅动。以免粘锅。

传统手揉法：这是最传统的和面方法，将面粉和水按照一定比例混合，用手掌的力量揉搓面团，直至面团光滑、有弹性。这种方法需要一定的技巧和耐心，但手揉的面条口感通常较好。机器搅拌法：随着科技的发展，现在有了专门的面条机和厨师机，可以更加方便地完成和面过程。

你好,自做面条的家常做法有很多种,以下是一种简单的方法: 材料: - 面粉 - 水 步骤: 1. 准备一个大碗,将面粉倒入碗中。

制作美味面条的方法 功效:面条是一种营养丰富且容易消化的食物，富含碳水化合物，是人体必需的能量来源之一。制作面条的方法简单又好吃，可以满足口腹之欲，增加人体的能量储备。材料:- 面粉 - 温水 - 盐 - 酱料（可以根据个人口味选择）做法步骤:1. 准备面粉和温水。

和面条面的方法

1）和面，春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右，夏季放60克左右。冬季放30－40克，食盐先溶解成盐水后

再和进面中。和面时，不能和得过硬或过软，要反复用力揉和。直至不粘手，不粘盆为止。

2）醒面，将和好的面进行放置20分钟；

3）盘条，将和好的面团放在平整的桌面上，用快刀将面团划割成直径3厘米左右的圆形长条。连续划割，中途不能停断，随之用手来回反复捻搓成直径1－2厘米的圆条。再将其层层盘入盆中，接着放入食油（每公斤放10克），以防条与条之间相互粘边。切不可用面粉替代食油，否则挂面会显得粗糙。

4）绕条，把两根65厘米长、一指粗的竹扦固定好。将盘好的面交叉地缠绕在竹扦上。至竹扦绕满为止。扦与扦之间的距离为35厘米。绕条时用力要均匀。自然有序，最好一气绕成。一般情况下，1分钟可绕满两根竹扦。每两根竹扦可绕面条3公斤左右。

5)二次醒面，将绕好得面放入发酵槽中，进行发酵，一般为30分钟。温度较低，可延长到50分钟；温度高则20分钟即可。

6)拉条，拉制时要平均用力向外慢慢伸张，拉到80厘米左右时；

7)三次醒面，将拉至80里面的面双起，再次放入发酵槽中，一般为30分钟；

8)上杆，将面条从发酵槽中取出，放置高为2米的架子上；

9)二次拉长，将面从架子上垂直下拉至1.80米长，进行晾晒；

10）下杆，将晾干的空心面取下；11）包装，根据要的规格进行裁切，包装；