糯米圆子怎么做才好吃(糯米圆子怎么做又嫩又有弹性)

糯米圆子怎么做又嫩又有弹性

首先，选择优质的糯米非常重要。新鲜的糯米籽粒饱满，质地柔软，有着较高的黏性。在烹饪时，可以将糯米用清水泡发2-3个小时，直至米粒变得柔软而有弹性。接下来，需要注意糯米的蒸煮时间和火候。将泡发好的糯米放入蒸锅中，加入适量的清水，然后用中火蒸煮。切忌一次性过量蒸煮，以免糯米煮烂。

原料:肉馅250克。 原味糯米丸子 糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。

将糯米洗净入笼蒸熟，猪肉剁末，配料切粒备用；取大盆放入糯米、猪肉末、香菇粒、冬笋粒搅拌均匀，调入盐、味精、淀粉、老抽、鸡蛋搓成大小一致的圆子，放入六热的油锅炸至外硬，浮起油面，捞出备用。

1,首先我们去买来糯米,洗净,然后浸泡一段时间,最好是前一晚就泡好,这样做出来的米松软可口,比较好吃;然后把猪肉洗干净,剁成成末,盛起来备用。

方法/步骤: 糯米加水提前一晚泡好。如果着急,最少也要提前泡四个小时。 猪肉(五花肉偏瘦)剁碎。

糯米丸子的怎么做

糯米鲜肉圆子 食材准备：一斤糯米（圆糯米和长糯米均可，个人感觉长糯米更好吃一些），洗净，无需浸泡。直接放入电饭锅内，加适量的盐煮熟。鲜肉末加：盐香葱末、生姜末、生抽搅打入味。煮好的糯米饭盛出来，让糯米饭稍微冷却一下，将拌好入味的肉末倒入糯米饭内搅拌均匀。

做法步骤: 第1步、准备食材,五花肉去皮洗净待用! 糯米洗净用水浸泡 第2步、猪肉剁碎!

糯米洗净煮熟，煮的过程中可以做其他食材的准备工作；猪肉剁成肉沫；葱清洗干净，将葱头切下，和姜末一起切碎；葱的叶子切成小颗粒；马蹄去皮切碎；糯米饭煮熟后盛出放凉；取一只干净的大盆，将所有的材料放进去，鸡蛋、酱油、胡椒粉一并放完；带上一次性手套慢慢的揉均匀。

适量 糯米小圆子的做法步骤 步骤 1 space 首先准备食材 我用了150g的糯米粉加入适量的温水。步骤 2 space 先用筷子搅拌、和成软硬适中的面团 盖上保鲜膜静止一会。步骤 3 space 之后把面团揉成小条切成一个个小剂子搓圆即可。

糯米圆子的正宗做法?

主料 五花肉500g,糯米适量 辅料 生姜5g,葱白4g,蛋清一个,胡椒粉适量,生抽一勺,芝麻油四分之一勺,生粉适量 1. 糯米最好浸泡一个晚上,我因为做粽子。

用料 糯米 500克 猪肉 500克 好吃的糯米圆子的做法步骤 步骤 1 糯米蒸熟,不能太软。我一般是晚上泡,第二天早上蒸,冷水上锅蒸二十分钟。

将糯米粉放入盆中。白糖用温水化开。糖水倒入糯米粉中。和成面团，饧10分钟。搓成长条，就成均匀的剂子。搓成圆球状。放入盆中，撒点糯米粉摇匀。做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。盛入碗中即可。

首先，我们需要准备一些材料。主要的材料包括糯米粉、白糖、花生、黑芝麻等。糯米粉是制作糯米圆子的主要材料，可以在大型超市或者亚洲食品店购买到。接下来，将糯米粉放入碗中，慢慢加入适量的水，搅拌成均匀的糊状。然后将糯米粉糊搓成小圆形的团子，放在一个托盘或者盘子上备用。

大家都知道,江米丸子是一道营养丰富的菜,不油不腻,省时又省力,老少皆宜,大人孩子都爱吃,下面我给大家介绍几种做法。

糯米圆子的家常做法

老式糯米圆子的烹饪方法如下：

一、食材：

生糯米粉 100g、肉沫 200g、油 少许、鸡蛋 1 个、姜沫 少许、蒜沫 少许、芝麻油 少许、盐 适量。

二、具体步骤：

1、肉沫四分肥六分瘦，在其中加入芝麻油、盐、鸡蛋、蒜、姜沫，搅拌均匀，备用。

2、生糯米洗净，用水泡发，备用。

3、倒去糯米多余的水份，把肉沫滚成小团圆形。

4、用糯米完全包裹肉丸子，尽量包得紧实一些，不然蒸的过程中糯米会掉下来。

5、一个个肉丸子都滚上糯米。

6、蒸锅上水，先空锅大火烧开，蒸屉上可以垫上蒸布，或者抹上一层油，防止粘连。

7、放入包裹好的糯米肉丸子，肉丸子之间要有距离，不可挨太近。

8、盖上锅盖，大火蒸 15 分钟，关火后，还要再焖上 5 分钟，才可以揭盖。

9、似珍珠一样的糯米圆子就做好了，要趁热吃哦，凉了就不要吃了。

糯米圆子的家常做法如下：

1.必备原料：猪肉、糯米、胡萝卜、鲜香菇、莲藕、大葱、姜、调味料。

2.具体做法步骤：

第1步、准备食材，去皮洗净待用！选(偏瘦一点的五花肉)。 糯米洗净用水浸泡

第2步、猪肉剁碎！

第3步、藕，胡萝卜，香菇，葱，姜切末（泡好的糯米沥水）

第4步、拌馅：找个大碗把准备好的食材放进去(猪肉末，胡萝卜末，藕末，香菇末，葱姜末)。调料:盐2勺，蚝油2勺，香油2勺，鸡蛋清1个，料酒3勺，水芡粉少许，胡椒粉少许。顺时针搅拌均匀！

第5步、一定要顺时针搅拌，可以多搅拌一下，直到肉馅上劲，这样肉馅更Q。静置备用。

第6步、取一勺猪肉馅放手心搓圆。放在糯米上滚一圈。

第7步、滚好糯米的肉丸，在用手搓一下定型。

第8步、上火开水蒸25分钟，蒸好后可以关火焖3分钟开锅盖。

第9步、香喷喷的肉丸子就可以出锅了。

第10步、装盘即可（可撒点葱花、香菜或者其他东西在上面点缀一下)