油炸萝卜丸子的做法(油炸萝卜丸子的家常做法)

萝卜丸子怎么做酥脆香

首先胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末，如下图所示：把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤，如下图所示：搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。

萝卜素丸子的具体步骤：准备好一个青萝卜和胡萝卜，清洗干净后去掉其头部和尾部的须须，使用刮板擦成细细的丝，往萝卜丝上撒上适量的食盐，再切成小段之后剁碎，用手挤出萝卜里面的水分，老豆腐用菜刀压成豆腐渣，香菜切成小段，装入碗中，再往碗中打入两个鸡蛋。

首先我们准备一个青萝卜,把外皮削干净,先切成两半再切成薄片,也可以先切出来一个平面,以免萝卜来回滚动,然后把萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。

炸萝卜丸子。食材：青萝卜，胡萝卜，老豆腐，香菜，鸡蛋，食盐，十三香，白胡椒粉，玉米淀粉，面粉。第1步，我们先准备一个青萝卜，青萝卜清洗干净去头去尾擦丝，然后撒上适量的食盐放在一旁腌制，腌制出里面的水分，挤干水分，放在案板上，切成碎丁状。

油炸萝卜丸子的家常做法

油炸萝卜丸子的做法 绿萝卜、胡萝卜，切丝，越细越好 请点击输入图片描述 加入两小勺食盐，静置5分钟，会出少量萝卜水，保留 请点击输入图片描述 静置期间，葱、姜切丝，同样也是越细越好 请点击输入图片描述 切好的的葱姜末，与萝卜丝搅拌，加入一勺五香粉 请点击输入图片描述 加一勺鸡精。

做油炸萝卜丸子的步骤如下: 材料: - 萝卜(约500克) - 面粉(适量) - 淀粉(适量) - 蛋(1个) - 盐(适量) - 胡椒粉(适量) - 油(适量。

胡萝卜、白萝卜洗净去皮,切丝,放入开水,加一汤勺盐煮两分钟。捞出过下凉水,挤出水分,用刀稍微剁碎一点。葱、香菜洗净切碎备用。萝卜丝放入香菜、葱、两个鸡蛋,加入面包糠、一勺面粉,一勺生粉、一勺五香粉、一勺鸡精、少许盐。带上手套,抓拌均匀,,团成圆圆的一个个小丸子。

食材:主要是白萝卜1斤、1/5的胡萝卜、黄豆芽半斤、姜适量、白面粉约半斤、1/5的绿豆面粉、鸡蛋1个。现将白萝卜、胡萝卜洗干净,刮成萝卜丝。

用料 白萝卜 一个 胡萝卜 一个 鸡蛋 两个 生姜 2g 香菜 适量 面粉 小碗 面包糠 适量 生抽 一勺 耗油 一勺 辣椒面 半勺 盐 适量 做法步骤 白萝卜去皮擦丝儿。

原料:白萝卜 (1根)、胡萝卜 (半根)、面粉150克、木薯粉100克、五香粉1茶匙、椒盐1茶匙、盐半茶匙、鸡蛋1个、油适量、小葱1根。

炸萝卜丝丸子的做法?

100克萝卜洗净,无需去皮,直接擦成丝 2. 入200ml盐水中煮到七八成熟,捞出过200ml冷水 3. 挤净水份,加5克盐、10克面粉、1个蛋液和6克花椒粉拌匀。

炸大肉萝卜丸子首先要准备用料 白萝卜800克;面粉300克;鸡蛋2个;生姜30克;大葱50克;十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒);10克 做法 白萝卜洗净去皮。

萝卜擦丝后和鸡蛋，盐，胡椒粉、面粉、淀粉一起拌匀，做成丸子形状，下油锅炸至金黄即可，下面介绍具体做法：主料：红萝卜1条 辅料：鸡蛋1粒、淀粉1汤匙、面粉适量、青葱适量、盐适量、胡椒粉适量 制作步骤：萝卜刨成丝用少许盐腌制20分钟后挤掉多余的水分。青葱切成葱花备用。面粉和淀粉备用。

萝卜丸子的做法油炸萝卜丸子的做法【主料】青萝卜1个 鸡蛋3个 【辅料】面粉适量 配料白胡椒粉少许 盐适量 炸萝卜丸子的做法步骤 将萝卜洗净擦丝，然后剁成碎小段。将剁好的萝卜丝放入盆中，加入适量盐。再加入面粉、白胡椒粉、鸡蛋。将所有材料搅拌成均匀的面糊。

今天做的萝卜丸子,里面还加了绿色的香菜,看见别人这样做,没吃过,试了试,果然很鲜。萝卜跟香菜,凉拌就很搭,厨师都说绝配。

怎么做萝卜丸子又脆又好吃

怎么做萝卜丸子又脆又好吃

　　怎么做萝卜丸子又脆又好吃，萝卜丸子好吃有诀窍，教你正确做法，丸子外酥里嫩，怎么吃都不腻！萝卜里面含有大量的植物蛋白，维生素c和叶酸经常吃对人体的皮肤和血液也是有很好的作用，下面是怎么做萝卜丸子又脆又好吃。

　　怎么做萝卜丸子又脆又好吃1 　　【食材准备】青萝卜500克 面粉300克 豆腐1小块 生姜1小块 鸡蛋2个 小葱1把 十三香1勺 盐适量 油适量

　　【具体制作过程】

　　第一步：选2个水灵灵的绿萝卜，这样的萝卜水分比较足，口感脆甜，萝卜味十足，口感非常好，看起来也比较新鲜。

　　第二步：准备300克面粉，在加入300毫升烧开的热水。首先浇在面粉中间的位置，一边加热水一边搅拌，面粉烫3分之2左右的就可以了，最后再留一圈干面粉不要烫，最后再把四周的面粉和烫好的面粉搅拌在一起。炸萝卜丸子多做这一步，炸出的丸子外脆里软，丸子即使凉了也非常萱软。

　　第二步：准备1把小葱切成葱花，在来一小块姜剁成姜末，放入盆中，在往盆内加入2个鸡蛋，搅拌均匀后放入盆中备用。

　　第三步：首先把青萝卜刮成丝，在用刀稍微剁一下，也不要剁得太碎，剁好后放入盆中。

　　第四步：再来准备一块豆腐，老豆腐和中豆腐都可以，不要用嫩豆腐水分太多，豆腐最后切成小丁，和萝卜放在一起。

　　第五步：接下来调味加入盐、花椒粉、十三香、搅拌均匀，调料根据自己的喜爱来放就可以了，每个地方的口味都不太一样，最后拌好的面糊是那种浓稠的不流动的面糊，拌好后的面糊如果有点稀可以少加一点干面粉，好了面糊调好了。

　　第六步：油温烧至5成热的时候，用筷子试试油温，筷子周围冒小泡泡了，用虎口挤出丸子，丸子下入锅中。

　　第七步：炸丸子的过程中要注意，火不能开得太小，太小了容易浸很多油，那样炸出的丸子很软还不容易成型。

　　第八步：火候也不能太大，太大了外面很容易变色，外面容易炸焦里面炸不透。

　　第九步：最后丸子慢慢飘起来开始上色，颜色炸至金黄色就可以出锅了。

　　萝卜和豆腐炸出的丸子外脆里软，特别适合孩子和老人吃，并且不容易上火。这种方法炸出的丸子，丸子即使凉透了也是软的，打开之后里面就会有很多的小孔洞，味道非常不错，喜欢吃萝卜丸子的朋友一定要动手试试.

　　怎么做萝卜丸子又脆又好吃2 　　第一步：将萝卜洗干净之后切成丝状，加入少量的.经验，腌制半个小时左右。这个时候萝卜会变蔫，有很多水分溢出来，要用双手挤出水分。

　　第二步：切土豆丝和少量姜丝加入到之前的萝卜丝当中一起搅拌，搅拌均匀后用刀剁上几刀，这样将土豆丝、姜丝还有萝卜丝多成很短的丝状，放入一个盆子当中。

　　划重点：最后用刀将蔬菜丝剁短很重要，因为这样在之后用手搓丸子的时候会更加方便了，不会让丸子变得奇形怪状的，同时这一步再将长丝改短也是最简单的方法，原因大家懂的。

　　第三步：向菜盆当中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、玉米淀粉还有饼干碎一起搅拌，搅拌成非常粘稠的糊状之后就可以搓丸子了。

　　提示：饼干碎是这道炸萝卜丸子的“秘密武器”，它可以让炸出来的丸子更加酥脆爽口，做法也很简单，将几片饼干放入容器内捣碎即可（饼干碎加入一小杯就可以了哦）。加入饼干碎可以使得萝卜丸子更加酥脆，也不油腻，而且更好吃。

　　第四步：起油锅，等到油温大约6成热的时候就可以下丸子了，这个时候快速下丸子，等丸子定型之后就要捞出来。

　　第五步：油温烧到七成热以上的时候再次下入丸子复炸一下。这样炸出啦的丸子才会又香又脆，而且不是十分的油腻哦。

　　划重点：为什么要炸两遍丸子。第一遍主要是为了让丸子定型，这次油温一定不要太高，大约6成热就可以了，第二遍复炸的时候油温一定要高，炸完之后萝卜丸子会十分的酥脆，省油而且吃起来不会特别的腻人。很多朋友炸丸子的时候总会炸焦就是第一次油温太高了，并且没有复炸的缘故。

　　怎么做萝卜丸子又脆又好吃3 　　制作方法：1、首先我们先准备好所需要用到的食材，白萝卜，一个鸡蛋一个面粉，盐，鸡精，五香粉，食用油，将所有食材准备好之后，就可以将白萝卜或清洗干净，然后再去掉外面的皮，然后切成片儿费用。

　　2、将萝卜切皮之后再切成小丁，然后再放在这台机里面。

　　3、将萝卜全部搅碎之后就可以倒出来，然后再将里面加入一点盐加萝卜里面的水分给完全杀除掉。

　　4、接下来在盆里面加入一些面粉，然后再打入一个生鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，和白萝卜全部的混合在一起。

　　5、然后再依次加入盐，鸡精和五香粉。

　　6、加入盐之后就可以搅拌均匀，如果是里面觉得太干，也是可以适当的再加一点水。

　　7、然后将萝卜加团成球状。

　　8、最后锅里面倒入少量的食用油，等到油温热到7成热左右就可以将萝卜丸子，放在锅里面进行油炸。在炸丸子的过程当中，中间也是需要将丸子翻个面，然后等到丸子里外都完全炸熟之后就可以捞出来了。

　　小贴士：1、在做萝卜丸子的时候，积水这一步是非常关键的，而且也是不能够省略掉的，因为萝卜的水分特别的大。

　　2、再调萝卜下的时候加一个鸡蛋也是为了增加粘性，如果是觉得面糊太湿的，丸子不成形，那么就可以适量的加一点面粉，如果太干无法裹成球状就可以酌情的再加一点水或者是蛋液，这也都是根据情况来定的。

　　3、最后在炸的时候也是需要注意火候，不要炸的太糊，尽量调成中火。