自制毛血旺的家常做法大全(杨队长毛血旺做法？)

炒血旺怎么做好吃，炒血旺的家常做法?

材料: 猪血、鸭血、豆皮、腐竹、肥肠、豆芽、香菜、大葱、姜片、蒜头、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、豆瓣酱油、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

毛血旺是重庆的特色,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。

食材:牛肉、牛百叶、鸭血、午餐肉、木耳、黄豆芽、干豆皮、油菜、小葱、大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、火锅底料、料酒、淀粉、生抽、白糖 做法: 1.牛瘦肉1块切成薄。

做法如下: 血旺切成小块备用。莴笋切成片备用。折耳根切成粒备用。 小米辣切成粒备用。如果吃得辣可以多放点儿。锅里放油开火准备。

正宗底料辛香料配方:八角6克、肉桂5克、白豆蔻4克、香叶5克、草果8克、香砂3克、三奈2克、香茅草1.2克、荜拨2克、甘草2克、陈皮5克。

 材料 毛肚、鸭血、午餐肉、豆芽、金针菇、火锅底料、小葱、香菜; 做法 今天做的是家庭版毛血旺,所以用的主要材料有3种——毛肚、鸭血、火腿片。

杨队长毛血旺做法?

起锅烧油(首先菜籽油或者花生油),油烧热后,先放入适量的葱段、蒜末、麻椒(有条件的优先选择鲜花椒,它的麻味会更突出易学)、干辣椒,小火煸炒出香味后。

非常美味好吃 做毛血旺最主要就是熬料.还有如果你在加一点西红柿在里面的话味道会更好.记得西红柿一定要煮烂就OK了 毛血旺补血

用 6.另起锅倒入底汤,烧沸后放入午餐肉、黄喉、鸭血、毛肚一起煮制1分钟后,连汤一并倒入容器中,撒上蒜粒、倒入花椒油和香油。

川香毛血旺是一道源自四川的麻辣火锅菜品，以鸭血、豆腐等为主要食材，辅以各种蔬菜和肉类，味道鲜美、麻辣诱人。

【食材】:鸭血200克、毛肚100克、猪黄喉100个、午餐肉100克、鱿鱼100克、各种丸子适量、黄豆芽50克、小唐菜50克(可以根据自己的口味加菜)、盐3克、鸡精3克、。

毛血旺是一道火锅菜,它的主要特色是口感鲜辣,汤底浓郁,同时菜品的种类丰富多样。

家常毛血旺的做法

热锅加入适量食用油，放入蒜头、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒粒煸炒出香味。4. 加入高汤，适量的料酒，煮开后放入盐、酱油、白胡椒粉调味。5. 将煮好的配料放入汤中，煮开后撒上香葱和香菜即可。家常毛血旺的做法可以根据个人口味的喜好进行调整，可以加入其他喜欢的食材，调整辣度等。

川菜可以说是所有菜系里最接地气的一个菜系，为什么我会这样说呢？就拿我们经常吃的、见的来说，其中就有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮牛柳、爆炒肥肠、爆炒腰花、水煮鱼片、毛血旺等，还有干锅类美食，如干锅虾、干锅牛肉等等。都是属于比较地道的家常川菜，同时出锅的口感也是深受大众喜欢。

原料: 鸭血、黄豆芽、鳝鱼、火腿肠、猪肚、牛百叶、鸡爪各200克,豌豆尖100克,葱50克,干辣椒30克,花椒15克,火锅底料、食盐、味精、胡椒粉各适量。

调料:大葱(50克) 、盐(3克)、 辣椒(红、尖、干)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。

毛血旺怎么做家常做法如下：主料：鸭血300克、豆芽200克、豆皮200克、午餐肉200克、宽粉条适量、油麦菜适量。辅料：葱2根、姜1块、蒜6瓣、干辣椒6个、花椒1小把、郫县豆瓣酱1大勺、火锅底料少许、盐1勺、糖2勺、生抽3勺。工具：盘子、锅、碗。葱姜切末，大蒜切片。

毛血旺是一道源自中国重庆的麻辣火锅菜品，主要由鸭血、豆腐和各种肉类、海鲜等食材制成，以其麻辣鲜香、热气腾腾而闻名。

毛血旺的家常做法是怎样的?

毛血旺的辣度和麻度可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以适当增加辣椒粉的量。毛血旺适合冬天食用，因为其辣味可以驱寒暖身，但夏天食用时要注意适量，以免上火。

这道菜起源于重庆，流行于重庆和西南地区，也是重庆市的特色菜，属于渝菜江湖菜的鼻祖之一，口感麻辣鲜香、味浓味厚，吃起来开胃下饭。今天就给大家分享这道菜的详细做法，看一下北方和南方的做法，差别在哪里？喜欢自己烹饪美食的朋友，有空可以试试。

准备好所需要的食材:西兰花,豆芽,毛肚,血豆腐,午餐肉,百叶豆腐等喜欢的蔬菜都可以。

泡椒 3个 油辣子 1大勺 鸡精 适量 味精 随意 花椒粉 随意 花椒粒 适量 姜 几片 做法 1.猪血用刀划成小块。

正宗底料辛香料配方:八角6克、肉桂5克、白豆蔻4克、香叶5克、草果8克、香砂3克、三奈2克、香茅草1.2克、荜拨2克、甘草2克、陈皮5克。

如何做毛血旺

毛血旺怎么做好吃？

毛血旺的家常做法如下：

主料：毛肚50克、香菜10克、姜5克、干辣椒5克、鸭血50克、午餐肉50克、木耳30克、豆芽50克、黄豆50克、油菜50克、葱10克、蒜10克。

辅料：油1勺、糖0.5勺、郫县豆瓣酱2勺、火锅麻辣底料适量、麻椒适量、盐1匙、味精0.2匙。

步骤：

1、准备原材料毛肚、鸭血、木耳、油菜、豆皮、豆芽分别在开水中焯水去除杂质和断生后立即放入冷水中过凉沥干水分，午餐肉切片备用。

2、锅中倒入底油加热放入干辣椒、葱姜蒜爆香。

3、放入糖、郫县豆瓣酱炒匀再放入火锅麻辣底料炒匀。

4、添加适量清水或高汤煮开。

5、放入豆皮、豆芽、油菜同时放入盐和味精调味均匀时间不宜过长入味即可。

6、煮好的青菜装入容器中。

7、锅中放入毛肚、鸭血、午餐肉和木耳煮三分钟入味即可。

8、将入味的午餐肉、毛肚、鸭血、木耳摆放在蔬菜上面。

9、撒上葱花和香菜、麻椒锅中烧开热油直接浇上即可。

毛血旺的做法

步骤step

1

准备所有的材料，切好的干豆腐丝，泡好的木耳，摘好的桐篙，洗干净的金丝磨，切好的猪血块，火腿肠两根（忘了照相了）

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2

锅内放水，水开后，焯干豆腐丝，水再开后，捞出干豆腐丝，入清水中投凉！

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3

继续焯木耳，水再开后，捞出木耳，清水中投凉后，手撕成一小朵一小朵备用！

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4

接着焯金丝磨，水开后，捞出金丝磨，过清水投凉！

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5

最后焯切好的血块，水开后，马上捞出，时间长了，血块就老了。过清水投凉备用！

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6

起锅，放油，炒香蒜茉。

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7

加入郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油。

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8

炒出红油后，加入适量的白开水。

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9

水开后将桐篙放入锅内煮一下。

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10

接着放入焯好的血豆腐片，干豆腐丝，金丝磨，木耳，火腿肠片，煮一小会！

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11

将干辣椒角，麻椒，放在煮好的菜上面。另起锅，烧开一勺油，浇在辣椒，麻椒上面，吱辣一声，得，出锅，装盆开吃。