胖头鱼头炖豆腐的做法(鱼头炖豆腐的家常做法)

鱼头豆腐汤如何制做?

食材用料 鱼头1个,南豆腐2块,香菜1棵,小葱1根,姜3片,食盐1茶匙,香油数滴,水适量,植物油2汤匙 做法步骤: 1 准备所需材料 2 把鱼头洗净。

食材:鱼头一个,鸡蛋一个,豆腐两块,小葱一把,香菜一把,姜片少许 配料:食盐两勺,葱姜汁料酒两勺,白胡椒粉少许 步骤 1. 将鱼头洗净,去除牙齿,一分为二。

鱼头豆腐汤的做法 鱼头洗净斩半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。豆腐切成小块。把锅烧热用姜擦拭锅底5.锅中放油。放入鱼头，煎至鱼头双面呈金黄色。7.注入清水，以没过鱼头为宜。放入姜片、葱段。大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

用料 花鲢鱼头 1个,豆腐 1块,姜 7片,料酒 3勺,盐 适量,葱 3根,黑胡椒 适量,小米椒 2个 做法步骤 步骤 1 鱼头洗净切大块。

将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；锅内放油，烧热，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油、加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉；汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后。

鱼头炖豆腐的家常做法

鱼头炖豆腐的做法：用料：豆腐1块、胖头鱼一个或半个、大蒜半头、生姜2片、盐6克、食用油适量、鸡精少许、清水适量。步骤：鱼头提前用油炸了一下去腥。鱼头姜蒜放入砂锅。加水。加料酒烧开。去掉血沫。豆腐切块。鱼汤炖煮浓稠加豆腐煮五分钟。成品。

步骤：1. 将胖头鱼头洗净，用盐腌制30分钟去腥。2. 锅中放少量油，放入姜片、葱段煸炒出香味。3. 加入适量水，放入八角、香叶，煮开后放入胖头鱼头，加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精调味。4. 转小火炖煮20分钟左右，待鱼头煮熟。5. 最后放入切块的豆腐，继续炖煮5分钟左右，让豆腐入味。

食材:鱼头一个,鸡蛋一个,豆腐两块,小葱一把,香菜一把,姜片少许 配料:食盐两勺,葱姜汁料酒两勺,白胡椒粉少许 步骤 1. 将鱼头洗净,去除牙齿。

主料: 豆腐适量, 辅料: 鱼头一个, 东北大酱适量, 花椒适量, 八角适量, 姜适量, 葱适量, 干辣椒适量, — 烹饪步骤 — 1· 豆腐用刀划成块。

准备食材:大头鱼、豆腐、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、食用油。 2. 将大头鱼处理干净,切成块状备用。豆腐切成小块备用。姜切成片,葱切成段备用。

鱼头的做法鱼头豆腐汤?

准备材料:1条胖头鱼的鱼头、1盒嫩豆腐、适量的葱、姜、盐、23~30粒枸杞以及100毫升料酒。

做法如下：鳙鱼头开成两边，洗净备用。嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。生姜去皮切成片，香葱切成段。清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入排骨、凉水（水盖住鱼头既可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒)，再煮上3－5分钟。

步骤 1，主辅料：洗净鱼头、豆腐、葱姜。2，豆腐切块、葱姜切丝。3，热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。4，两面煎制定型后，放入葱姜丝。5，开大火，先后烹入醋、料酒。6，烹入生抽。7，加入清水，烧开炖制。8，炖制5分钟左右，加盐、白糖调味，放入豆腐。9，继续炖制3分钟。

胖头鱼炖豆腐的做法 1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾擦干鱼头表面的水分 2.豆腐切成适合的大块，金针菇去根部冲洗干净，姜切片、葱切段备用 3.煎锅中倒入油，待七成热时，放入鱼头用中火双面煎黄，将鱼头推至锅的一边，用锅中的油爆香香葱段和姜片 4.烹入料酒并倒入足量的开水没过鱼头。

将鳙鱼头洗净，分成两半备用。2. 嫩豆腐切成小块，放入清水中浸泡待用。3. 生姜去皮切片，香葱切段备用。4. 锅中倒入适量清油，加热后将鱼头放入，煎至两面微黄。然后加入排派的腔骨和足够的水（水量需覆盖鱼头），大火煮沸，直至鱼头汤变为白色。

大头鱼炖豆腐的做法简单又好吃?

做法: 鳙鱼头开成两边,洗净备用。 嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用。 生姜去皮切成片,香葱切成段。

食材明细 主料 花鲢鱼尾1500g 豆腐500g 辅料 粉条适量 葱姜蒜适量 调料 酱油适量 胡椒粉适量 油适量 盐适量 料酒适量 糖适量 醋适量 干辣椒适量 豆瓣酱适量 。

鱼头炖豆腐的家常做法如下：用料：- 胖头鱼头 3.3斤 - 老豆腐 1块 - 五花肉 1小块 - 葱段、蒜瓣、姜片 适量 - 黄豆酱 1勺 - 郫县豆瓣酱 1勺 - 生抽 2勺 - 老抽 1勺 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 步骤：1. 准备一个胖头鱼头，将其对半切开。

鱼头炖豆腐的家常做法如下：工具/材料：胖头鱼头3.3斤、老豆腐1块、五花肉1小块、葱段蒜瓣姜片适量、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒适量、冰糖适量。胖头鱼头一个。对半切开，葱段，姜片，料酒，盐，腌制1小时以上。五花肉炒香。

主料: 鱼头1个,豆腐1个; 辅料: 姜1块,小葱6根,盐1勺,料酒1勺,鸡精1勺,白糖1克,胡椒粉1克; 做法步骤: 1.姜1块切片,小葱1根切葱花; 2.将鱼头洗净。

鱼头炖豆腐的家常做法

做法如下：1、鳙鱼头开成两边，洗净备用。2、嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。3、生姜去皮切成片，香葱切成段。4、清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入排骨、凉水（水盖住鱼头既可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒)，再煮上3－5分钟。5、开锅后撒上胡椒粉与少量味精（不喜者可以不放），装盆后再撒上香葱即可。

做法如下：1、鳙鱼头开成两边，洗净备用。2、嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。3、生姜去皮切成片，香葱切成段。4、清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入排骨、凉水（水盖住鱼头既可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒)，再煮上3－5分钟。5、开锅后撒上胡椒粉与少量味精（不喜者可以不放），装盆后再撒上香葱即可。

鱼头炖豆腐的家常做法如下：

用料：胖头鱼头3.3斤、老豆腐1块、五花肉1小块、葱段蒜瓣姜片适量、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒适量、冰糖适量。

步骤：

1、鱼头对半切开，葱段，姜片，料酒，盐，腌制1小时以上。

2、五花肉炒香。

3、放入葱段，蒜瓣，姜片，花椒粒，八角，生抽，老抽，黄豆酱，郫县豆瓣酱，爆锅。

4、放入适量的水，再放入适量盐，冰糖。

5、放入鱼头和鱼泡鱼籽，水要没过鱼头。

6、再把老豆腐切成块，放进去，开始咕嘟。

7、大约炖半小时左右即可盛出。