带鱼做法家常做法大全(带鱼的家常做法大全？)

带鱼的家常做法大全?

香煎带鱼,做法很简单,外酥里嫩,香味可以馋哭隔壁家的小孩儿!今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做香煎带鱼,快去学起来吧!

材料: 带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、 步骤:  1.把带鱼收拾干净  2.把收拾好的带鱼沥净。

鲜带鱼是一道经典的家常菜，制作简单又美味。以下是一个简单的做法：材料：- 鲜带鱼：2条 - 葱：2根 - 姜：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 将鲜带鱼洗净，切成2-3厘米宽的块状。2. 葱切成细末，姜切成细片。

做法步骤: 1.把带鱼去头去尾,去除内脏,把鱼腹内的黑膜和血水清理干净,鱼腹内的黑膜和血水味道比较腥,把鱼清理干净后,洗净,沥净水分。

步骤/方式1 带鱼去鳍,去鱼腹内脏黑膜,脊骨黑血,去表皮银脂或者不去银脂,剁成小段打上花刀,再将生姜切成细丝,葱白切断拍扁。

食材明细 带鱼500克、清水小半碗、葱半根、姜1小块、蒜3瓣、料酒1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、花生油适量、鸡精适量、老抽1汤匙、白糖适量、淀粉适量 炖带鱼的。

带鱼怎么做啊?

带鱼是大家常见的食材,但是烧的不好可能就不好吃了。

1：带鱼洗净切段，加姜丝和葱段一勺料酒两勺生抽一勺香醋一勺蚝油适量白胡椒粉拌匀腌制一小时 2：锡纸稍微刷一点油，放上腌制好的带鱼，送入预热好的烤箱180度烤20分钟，最后5分钟翻面继续烤 3：出炉撒上孜然粉和辣椒粉即可 酥焖带鱼 食材：带鱼2斤 做法：1：带鱼处理干净后切成长段，擦干水分。

带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块 调料: 醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量 做法 姜切片,小葱切段。

准备所需的食材，把带鱼清洗干净切成小段；切好的带鱼放在碗中，加入葱丝、姜丝、盐、料酒抓拌均匀；冰箱冷藏腌渍1个晚上；腌好的带鱼把腌料捡出来，沥干水分；再把带鱼均匀的裹上一层淀粉；锅中加入稍微多一点的植物油，油热后加入葱丝姜丝炒出香味。

带鱼的家常做法

带鱼去除内脏和鱼鳞在这里不做多的累述，加入料酒和胡椒粉进行腌制30分钟。鸡蛋加玉米淀粉打散备用，腌好的带鱼放入鸡蛋液，让带鱼段裹满蛋液，平底锅烧热倒入植物油，漫过整个锅底就可以，放入腌制好的带鱼，煎到两面金黄的状态。将带鱼捞出备用后，起锅烧油，加入葱姜蒜爆香。

红烧带鱼。材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块 调料: 醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量 做法 姜切片,小葱切段。

带鱼是一种非常受欢迎的鱼类，在家里可以用各种方法制作。

食材 带鱼2条、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽2小勺、糖1小勺、盐适量、料酒适量、葱姜适量、香葱1根、姜片适量、蒜片适量、干红辣椒4个、花椒1小勺、干面粉。

带鱼除了炸,还有哪些家常做法?

第一种家常做法:糖醋带鱼 食材:带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉;糖醋汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤: 带鱼清洗干净去除内脏,切成小段,加入葱姜料酒腌制10分钟,腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

将带鱼洗净，去除内脏，用厨房纸巾擦干。在鱼身两侧划上几刀，锯齿状刀口更容易入味。3.在鱼身两侧均匀涂抹一些酱油、料酒，腌制10-15分钟，入味。蒸锅烧开水，放入葱段、生姜片，蒸锅上放一个架子，将腌制好的带鱼放在架子上。盖上锅盖，大火蒸10分钟。

剪掉鱼麒,破鱼肚，掏鱼肠，去黑膜（黑膜在鱼肚子里面），洗净备用。在带鱼两面斜切几刀，盆中倒入适量盐，15ml料酒，再加入姜丝，干辣椒，花椒和八角，把带鱼倒入其中搅拌均匀，然后腌制15分钟，每隔五分钟用筷子搅拌一下。

清蒸带鱼是一道家常美食，非常简单易做。以下是一种家常做法：材料：- 带鱼：1条（约500克）- 姜：3片 - 葱：2根 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 食盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 香菜：适量（可选）步骤：1. 将带鱼洗净后沥干水分，切成适当大小的段。

通常情况下,带鱼片一般家常的做法是采用干煎法。把带鱼先用盐腌一下,分成一段段。腌个10分钟,放到油锅里慢慢烤。

红烧带鱼的家常做法

红烧带鱼的家常做法 食材准备：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油等。做法介绍：1. 处理带鱼 先将带鱼去鳞洗净，切成段。在切好的带鱼表面划几刀以便入味。随后用料酒和少量盐腌制片刻。腌制过程中，可准备其他食材。

炸带鱼是一道非常常见的家常菜，下面是一种简单的炸带鱼的做法：材料：- 带鱼：500克 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生姜：适量 - 料酒：适量 - 鸡蛋：1个 - 面粉：适量 - 油：适量 步骤：1. 带鱼清洗干净，切成适当大小的段。

带鱼是种非常普遍的海鲜食材,味道鲜美,所有包括我在内的很多人都喜欢吃带鱼,我之前就有出过一道 美极带鱼 的教程(美极带鱼),今天呢。

家常带鱼的做法一 原料：带鱼2条，鸡蛋1个，白糖、醋、料酒、葱段、姜片、蒜片、八角、酱油、盐适量。准备工作：带鱼切段后放在小盆里，加料酒、姜片和盐腌制半小时后再控干水分，待用。鸡蛋打散。做法步骤：起油锅，烧至8成热时把带鱼蘸上蛋液放在锅里，炸至带鱼表面金黄色时捞出来沥油。

把带鱼去头去尾,去除内脏,把鱼腹内的黑膜和血水清理干净,鱼腹内的黑膜和血水味道比较腥,把鱼清理干净后,洗净,沥净水分。

带鱼的简单做法 带鱼的烹饪方法

1、红烧带鱼。材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。做法：将葱、姜、蒜洗净切片，将竹笋洗净切片，将带鱼处理干净，切段；将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出；锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、竹笋稍炒，烹入料酒、酱油，加适量水，放入带鱼、醋、盐、味精，烧沸后转小火慢烧；待鱼烧透后捞出放入盘内，大火收汁，把稠汁浇在鱼上即可。

2、家常焖带鱼。带鱼400克，黄瓜30克，生姜10克，冬菇30克，红椒1只。花生油20克，盐5克，绍酒3克，胡椒粉少许，酱油1克，花椒少许。做法：将带鱼洗净切块，黄瓜切片，生姜去皮切粒，冬菇切片，红椒切片；锅内烧油，投入带鱼，用小火煎至稍黄，投入姜粒，攒入绍酒，加入冬菇及适量清汤，用中火焖约8分钟；然后加入黄瓜片、红椒片，调入盐、胡椒粉、酱油花椒焖透入味，入碟即可。

3、清蒸带鱼。材料：带鱼一条，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。做法：将带鱼切成块状，洗干净；将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸10-15分钟。将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

1、可以做炸带鱼，做法简单又好吃。

2、主料：带鱼800克。调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。

3、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；

4、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。