家常油饼的正确做法(烙饼的家常做法？)

家常油饼如何和面及具体做法?

和面:将面分成2份,三分之二的面用开水烫面,三分之一的面用温水和面,呈棉絮状,和面不要太干,然后将两种面混合在一起揉。

1 准备好面粉放在盆子中,先加入开水,用筷子搅拌成面疙瘩,再加入适量冷水揉成一个面团。这时的面团可能会有些粘手,没关系,晾凉之后再揉就会好很多了。

将面团分成小团，并用擀面杖将每个小团擀成薄饼。6. 在平底锅中倒入适量的食用油，然后将饼放入锅中，用中小火煎炸。7. 煎饼期间，用筷子或铲子轻轻按住饼的表面，帮助饼膨胀。8. 一面煎至金黄翻面，再煎另一面。9. 取出煎好的油饼，放在厨房纸巾上吸去多余的油。

和面面粉选择做油饼，若想要吃起来酥脆，要选用中筋或低筋面粉，因为这种面粉，面筋网络不丰富，也就是我们常说的筋性低，做出来的面食会更酥脆，像饼干等都是用低筋面粉制作，主要就是会起酥。

家常油饼的做法 步骤step1 面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上 步骤step2 另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油。

家常油饼怎么做又软又好吃窍门!

【家常油饼】材料：面粉300克，温水约200克，椒盐和油适量。做法：做死面饼面团尽量和的软一点，我不喜欢吃烫面的饼，除非蒸饼用烫面的，日常做饼都是温水和面，水量没有固定，但是绝对大约面粉的二分之一，尽量和的软一点吧。先用温水把面粉搅拌成大絮状。

需要提前准备好的材料包括:面粉 300克、橄榄油 30克、盐 3克。 面粉和水揉成面团,和好醒一会。 擀成大片尽量薄一点。 放入橄榄油。

家常油饼做法最简单的方法，家常油饼怎么做又软又好吃很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！盆里放入面粉，加入盐，倒入100克开水，边搅边倒，剩余的干面粉加入80克凉水，搅拌成面絮。

葱油饼 葱油饼 没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。用热油倒入面粉，“葱油 面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。可以在案板上撒点面粉，或者手上抹点油，方便操作。将揉好的面团分成6份。

1/11 面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状 2/11 等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子。

用料:面粉200克,开水100克,凉水20克,盐适量,小葱一把,植物油适量。 做法: 1,准备200克面粉,随手把面粉分成两份,一份大约三分之二,一份大约三分之一。

炒油饼家常做法?

食材:包菜适量、油饼适量、盐适量、南德少许、生抽适量、蒜苗适量。 蒜苗洗净后切成段,包菜洗净后撕成块。油饼切成块。

做法：自发粉加入温水，揉至面团光滑，盖湿布醒发30分钟;面团分成两份，桌面撒薄粉，将面团擀成圆形，涂一层橄榄油，均匀地洒上盐和少许五香粉，中间放香葱;用刮刀将面团切分六份，离葱花一段距离，然后叠包起来，再醒发15分钟;用擀面杖将面团擀开，电饼铛刷薄薄一层橄榄油。

酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。

五分钟后在面团上淋入20 毫升食用油,用铲子托起底部翻拌均匀,再用手折叠按压来增加面团的筋性,约两分钟面团就变得很光滑细腻了,再次盖上盖子醒面半个小时。

【香酥葱油饼】 用料:面粉200克,开水100克,凉水20克,盐适量,小葱一把,植物油适量。

烙饼的家常做法?

需要提前准备好的材料包括:面粉 300克、橄榄油 30克、盐 3克。 面粉和水揉成面团,和好醒一会。 擀成大片尽量薄一点。 放入橄榄油。

家常油饼是一道非常受欢迎的传统中国早点，它的外酥内软的口感，加上香气扑鼻的葱油味道，让人无法抗拒。下面就介绍一下家常油饼的制作方法。

葱油饼: 用料: 面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量; 做法: 1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟。

先准备好所有的食材，300克的面粉，一个土鸡蛋，五克的盐，十克的熟油，180克的温水。

食材:面粉250克,猪油25克,温水150克 葱1段盐1克 具体步骤:原料:面粉、葱段、猪油。

葱油饼的家常做法大全

第有人说做葱花油饼要烫面，用我个人经验告诉你完全不用，烫面做出来的油饼黏糊糊的很难吃。直接用清水和面，然后揉成面团，记得面团要软一些。

揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。（3）一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。（4）把面团擀成薄片，铺满油葱。（5）从下到上卷起，再从右到左盘起来。（6）放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。（7）烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

面粉加水活成光滑的面团，葱洗净切碎。面板撒干粉，把面团分成差不多大小的四个（分几个都可以，看自家电饼铛大小）取一面团擀成长椭圆形，尽量薄一点。面皮上均匀的刷满油，然后撒盐，两个手指捏一小撮就可以，不能太多。从长的一边往里卷，卷成长条。

配方:中筋面粉300克、开水190克、盐适量、花生油适量。 家常油饼的做法: 300克面粉放入大盆内,慢慢加入190克开水。

准备食材: 普通面粉、盐、热水、温水、玉米面、食用油 具体做法: 1.先需要准备一斤普通面粉,加5g盐增加面粉的筋性,顺便做一个简单的调味。

做油饼，怎样才能酥脆？

和面的时候放入沸水和面，做出来的饼又软又酥脆。

主料：面粉150g。

辅料：色拉油60g、盐4g、小葱1根、沸水80g。

烫面葱油烙饼的做法

1、面粉称重，小葱洗净。

2、小葱切葱花加入40克色拉油拌均匀。

3、面粉加入沸水和成面团静置15分钟。

4、面团干成长方形薄片。

5、均匀地散上盐，在铺上葱油馅。

6、卷成长条装。

7、再将长条盘成圆饼状。

8、轻轻擀成1厘米厚的薄饼。

9、不粘煎锅倒入20克油放入葱油饼。

10、中小火慢慢烙至一面金黄翻面。

11、加盖继续烙至两面金黄饼熟。

12、然后改刀装盘即可食用。

做油饼，怎样才能酥脆？?

你好我是油炸粑粑的?

亲亲， 您好，油饼酥脆：首先把300克面粉放入盆中，然后打入一个鸡蛋、3克干酵母用160克清水完全化开以后倒入面粉中活成光滑的面团。活成面团之后盖上盖子防止风干，面团醒发的时间制作蒜菜，把胡萝卜切成细丝和绿豆芽放在一起，用清水清洗干净备用。醒发好的面团充分揉搓排气，然后揪成8个大小相同的小剂子，再次醒发松弛几分钟。把醒发好的小剂子拿出来，用擀面杖擀成0.5厘米厚的圆饼，尽量擀的圆一点。锅里坐油，油温六成热下入饼胚，期间要经常翻面，翻几次油饼就会鼓起大包，炸至油饼两面金黄即可出锅。这个油饼很容易熟，炸20秒左右就熟了，千万注意不要炸糊了。

怎么合面油饼外皮脆脆的?

亲亲， 您好，加玉米面炸出来的油饼会非常松软酥脆，就算是放凉了也不会发硬，