80个家常炒菜菜谱大全[做法大全](随便炒菜的家常做法？)

50种小炒菜谱?

【虾仁炒蛋】 【准备食材】:虾,鸡蛋,料酒,盐,料酒,大蒜,香油 【烹饪过程】: 新鲜海虾,去掉外壳和虾线,并冲洗干净。

西红柿炒鸡蛋,鸡蛋炒洋葱,炒土豆丝,土豆片炒青椒,炒西芹豆干,炒绿豆芽,炒豆腐,也可麻辣豆腐,糖醋白白菜片,肉片木耳,干豆腐白菜粉条。

炒菜在家庭菜肴中十分常见，各种不同的食材都能轻松翻炒出一道美味可口的小炒菜。下面给大家介绍100种家常小炒菜谱。1. 青椒肉丝 材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。

家常豆腐 健康功效: 豆腐:清热泻火、益气、解毒 蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 食材用料: 豆腐一块、干木耳一小把、红柿椒半个、蒜苗两根、生姜一小块、十三香一勺、食盐一勺半、生抽少量、鸡精适量 菜谱做法: 1.豆腐切成厚约一公分的方块,大小根据个人喜好决定。 2.干木耳用温水泡发。

青椒炒肉丝：将瘦猪肉切成丝，青椒切条，葱姜蒜备好。将猪肉丝加入少许料酒、盐、淀粉搅拌均匀后，放在锅中翻炒至断生捞出备用。再将青椒下锅煸炒，加入白胡椒粉，炒至颜色翠绿后加入肉丝和调料翻炒均匀即可。

500种家常炒菜的菜谱 1. 西红柿炒鸡蛋 1. 准备食材：西红柿2个，鸡蛋2个，植物油适量，葱姜适量，调味品：盐、生抽、鸡精。2. 将西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。3. 热锅凉油，加入葱姜爆香。4. 加入西红柿翻炒，炒至软烂。5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

家常炒菜菜谱大全

麻婆豆腐：麻婆豆腐，四川菜系中的经典名菜，以其麻辣鲜香著称。主要原料是嫩滑的豆腐，辅以青蒜和牛肉末，口感麻辣，风味独特。2. 回锅肉：回锅肉，四川家常菜中的佼佼者，选用猪臀肉为主料，搭配青椒和蒜苗，色泽红亮，味道鲜美，肥而不腻。

葱爆牛肉 1.准备食材: 准备牛里脊肉300克,顶着牛肉的纹理切成均匀薄片,牛肉切好之后放入盆中,加入食盐2克,鸡精1克,五香粉1克,少许白糖提鲜。

青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道非常简单的家常菜，适合各种人口口味。取瘦肉切丝，加盐、料酒、淀粉拌匀，均匀码上葱姜，放到锅里翻炒，再加入青椒和适量盐即可。青椒容易熟，时间不宜太长。2. 麻辣小龙虾 小龙虾是近几年非常流行的一种菜品，基本做法为先煮再烤。

原材料:青椒2个,鸡腿250克,葱3克,姜3克,酱油10克,花生油20克,料酒20克,盐2克,甜面酱3克,淀粉1勺。

7道家常小炒,简单快手营养好,下酒下饭都不错,比点外卖强多了 【茄子炒豆角】 食材:紫茄子,长豆角,红椒,大蒜,大葱,淀粉 调料:食盐,白糖,蚝油。

土豆炖排骨 土豆炖排骨是一道以土豆和猪排骨为主要食材，加入花椒、料酒、姜、香菜、葱、盐和味精等调料炖制而成的家常菜肴，口感咸香。香菇炒鸡肉 香菇炒鸡肉的食材包括香菇和鸡腿。将鸡腿与骨头分离，用厨房剪刀操作更为便捷。

随便炒菜的家常做法?

家常最简单炒菜有:番茄炒鸡蛋、蒜苔炒肉、红烧茄子等。

做饭的APP有如下几个:懒饭、下厨房、菜谱美食、晒厨易、掌厨。懒饭限制下厨的原因无非是受这两个因素的限制,一是时间,二是懒。

凉拌黑白双耳食材:黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣调料:植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精做法:黑木耳、银耳分别洗净,泡发后用手摘成小朵,将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟,捞起过冰水并沥干水分;干红椒切丝,蒜切成碎末,一起放入热油锅中快速爆香,关火;黑白木耳装碗中,加上盐、糖、鸡精。

家常炒菜的做法一:锅巴土豆 材料:土豆、盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄、孜然 做法: 将土豆削皮切成小块,并清洗掉表面淀粉。

50道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

小炒菜谱大全 家常菜

一、土豆炖排骨

排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。

二、香菇炒鸡肉

准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。鸡肉加水抓洗，换水清洗到没有血水即可，挤掉水分切成小块，加料酒、盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀，腌制二十分钟。香菇洗净切片。

热锅凉油倒入鸡肉，炒变色后放入生姜丝、葱段、干辣椒、花椒翻炒，炒出香味，不能吃辣就不放辣椒，或者用新鲜青红椒配色。再倒入香菇翻炒，变软后放少许盐调味，炒至均匀就可以出锅了。

三、虾仁豆腐

准备小半棵西蓝花、一块嫩豆腐、适量大虾。大虾剥成虾仁，去掉虾线，清洗控水后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下，腌制十分钟。西蓝花剪成小朵，清洗后开水入锅焯水，一分钟后捞出过凉待用。嫩豆腐切成小块待用。

炒锅内加少许油，加热后放入蒜末、姜末、葱花，爆香后倒入豆腐，淋入少许水，加盐煮一分钟。再倒入虾仁翻炒，炒到虾仁变色后倒入西蓝花，放少许盐炒几下，最后倒入少许淀粉水勾芡，虾仁豆腐做好了，清淡鲜美。

四、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

五、虾仁滑蛋

准备适量虾仁，去掉虾线冲洗一下，控水后加料酒、盐抓拌，腌制十分钟。两三个鸡蛋打进碗内，加少许盐充分搅拌。热锅凉油放入虾仁，炒到微微变色后倒入蛋液，倒进去后不着急动，等到凝固后快速炒几下，撒一点葱花即可。