红烧牛腩的家常做法(红烧牛腩家常简单做法)

红烧牛腩怎么做 最简单易学的红烧牛腩做法

最简单易学的红烧牛腩做法：将牛腩切成方块状。锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味，再加入牛腩翻炒至均匀上色。加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。

食材：牛肉1000克、大葱1根、蒜1整颗、火锅底料1-2粒、料酒2大勺、冰糖1把、生抽1勺、香菜3-5根、姜片10片、豆瓣酱2勺。牛肉可以适当选带筋的，一般做一锅差不多2-2.5斤牛肉，这样不至于烧出来太少。牛肉选好切块，冲洗后用冷水浸泡半小时左右，把血水倒掉后反复冲洗干净。

1/8准备好配料,生姜切片,蒜头拍碎。把新鲜牛腩切成稍大方块,清水洗净后浸泡至无血水,捞出滤干水分备用。

主料:牛腩600克, 辅料:郫县豆瓣酱2匙,辣豆瓣酱2匙,姜片三片,蒜一头,香叶两张,八角两个,冰糖5克,,红烧酱油1匙。

红烧牛腩家常简单做法

准备材料：牛腩、姜蒜、八角、胡萝卜、冰糖、海鲜、酱、生抽、米酒。将牛腩洗干净后切成块状。锅中烧开水，放入姜片、葱段、八角、花椒粒、香叶、牛腩肉；继续烧开肉变色，煮出肉的血水和浮沫，撇干净后把肉盛出清理干净，备用。将油倒入干净的锅里，放入冰糖，开小火慢慢熬煮至融化。

将牛腩切成块状，用热水先煮开去血水，然后捞出冲洗干净。2. 锅中加入水，放入切好的姜片、葱段和牛腩块，加入适量料酒煮开，撇去浮沫后捞出备用。3. 另起锅，放入适量的油，加入红糖炒至溶化，加入牛腩块煎至两面微黄。4. 加入适量料理酱油、生抽、老抽，翻炒均匀。

也许每个人爱吃的味道都不太一样,也不敢说这是正宗的做法,但是,它把牛肉的香浓软糯发挥到了极致,这绝对是最正确的做法之一,也是可以吃一辈子的味道。

材料 原材料:牛腩,香菜,姜片,蒜粒,土豆,葱花 辅助调料:盐,郫县豆瓣,老抽,生抽,麻油,胡椒粉,花椒粉,花椒,干辣椒。

原料:牛腩、番茄、洋葱、大葱、小葱、冰糖、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐、油。 做法步骤: 第1步、食材集合。

[ 红烧牛腩]---食材清单--- 牛腩：500克 土豆：2个 配料：姜丝、蒜片 调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒 ---做法步骤--- 准备好的牛腩切成小块状，锅口加凉水，把牛腩倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

红烧牛腩家常做法

红烧牛腩的家常做法如下：食材：牛腩、姜、蒜、料酒、干辣椒、桂皮、八角、草果、香叶、老抽、生抽、冰糖。具体步骤：牛腩块焯水去血水备用。锅中放少许油，小火爆香姜片、蒜粒、干辣椒、桂皮、八角、草果、香叶。放入冰糖慢慢化开，炒香牛腩块，淋入料酒。

食材:牛腩1斤半左右,生姜一块,大蒜1颗,豆瓣酱2勺,生抽适量,老抽适量,冰糖10颗左右,香料适量,料酒适量。

红烧牛腩是大家都喜欢吃的一个家常菜,我现在就跟大家分享一下我的红烧牛腩的做法: 1:买回来的新鲜牛腩,把牛腩用冷水浸泡两小时。

红烧牛腩的家常做法如下：工具/材料：牛腩、大蒜、生姜、小葱、香料（八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香）、料酒、冰糖、生抽、蚝油、鸡精、花雕酒、盐、食用油。将所需的食材配料准备好并清洗干净，牛腩切成小块，装入盘中备用；大蒜去掉外皮切成小块，生姜也切成小块，小葱绑成葱结备用。

牛腩切块，下锅焯一下水，再捞起来。八角、桂皮、山楂用清水浸30分钟，土豆、胡萝卜切成滚刀块，生姜和蒜头切片待用。热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油，把土豆、胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄即可。另锅热油，先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味，然后加入牛腩小炒片刻。

正宗红烧牛腩的做法?

用料 牛腩 500克 大葱 半根 桂皮 1块 香叶 5-10片 八角 5个 花椒 一小把 姜 5片 料酒 80克 冰糖 20克 生抽 40克 老抽 10克 黄豆酱 40克 白酒 20克左右 红烧牛..。

食材 牛腩 750克 红萝卜 2根 土豆 一个 姜片 若干 大葱段 4条 小米辣 2个 白糖 2小勺 陈醋 1勺 高度白酒 1大勺 (大料(桂皮/香叶/草果/) 八角) 耗油 1小勺 生。

准备好的牛腩切成小块状,锅口加凉水,把牛腩倒入锅中焯水,再捞出,用凉水洗净。 土豆去皮切斜刀块,用水洗一下土豆的淀粉。

材料：牛腩300克、青蒜100克、姜、白酒、油、 高汤、干辣椒、盐、酱油、鸡精。鲜牛腩切块，姜切滚刀块，青蒜切段；坐锅烧油下姜块，牛腩爆至金黄色，中途喷一次白酒；倒入高压锅加高汤淹过，加整干辣椒，撒盐高火烧15分钟；开盖撒青蒜收汁，喷酱油撒鸡精即可。

红烧牛腩的做法

　　导语：红烧牛腩是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。主要食材是牛腩。卤汁乳白稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美。营养价值较高，一般人都适合食用。下面就由我为大家带来红晒牛腩的做法，大家一起去看看吧!

　　红烧牛腩的做法 　　食材：

　　主料：牛腩400克、胡萝卜1个、土豆1个

　　辅料：干辣椒3个、桂皮2块、八角2个、花椒1把、姜1块、蒜3瓣、酱油1茶匙、老抽1茶匙、黄酒1茶匙、辣椒酱1茶匙、食盐1茶匙、花生油30克、水适量

　　做法：

　　1.牛腩切小块，焯水后捞出

　　2.土豆、胡萝卜切块，姜、蒜切片，辣椒切段，桂皮、八角冲洗干净

　　3.锅里热油，爆香姜、蒜，放入牛腩、桂皮、花椒、干辣椒拌炒

　　4.放入辣椒酱、酱油、老抽、黄酒，炒出香味后转入砂锅，兑入水，大火烧开小火炖1小时

　　5.在放入胡萝卜和土豆再炖30分钟，盐适量盐即可

　　导语：红烧牛腩是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。主要食材是牛腩。卤汁乳白稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美。营养价值较高，一般人都适合食用。下面就由我为大家带来红晒牛腩的做法，大家一起去看看吧!

　　红烧牛腩的做法 　　食材：

　　主料：牛腩400克、胡萝卜1个、土豆1个

　　辅料：干辣椒3个、桂皮2块、八角2个、花椒1把、姜1块、蒜3瓣、酱油1茶匙、老抽1茶匙、黄酒1茶匙、辣椒酱1茶匙、食盐1茶匙、花生油30克、水适量

　　做法：

　　1.牛腩切小块，焯水后捞出

　　2.土豆、胡萝卜切块，姜、蒜切片，辣椒切段，桂皮、八角冲洗干净

　　3.锅里热油，爆香姜、蒜，放入牛腩、桂皮、花椒、干辣椒拌炒

　　4.放入辣椒酱、酱油、老抽、黄酒，炒出香味后转入砂锅，兑入水，大火烧开小火炖1小时

　　5.在放入胡萝卜和土豆再炖30分钟，盐适量盐即可