如何做大饼又软又好吃(手擀饼怎么做又软又好吃？)

怎样烙饼才软和好吃?

烙饼的主要原料是面粉,是深受百姓喜爱的汉族传统面食之一,面粉常用的加工方法有很多,制作方法不同,营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。

制法:用温水以上用料拌在一起和匀,发酵。用电锅或平底锅,把调好的面浆舀入锅中,烙熟即可。 六合饼新做法,很绿色的啊 把黄豆、绿豆用水泡一个晚上。

面粉200g，食盐适量，猪大油适量，植物油适量。将200克面粉倒入大盆中，撒入适量的盐，倒入适量的温水，水温60℃左右，将面尽量和柔软一些。将面揉成面团，要多揉几遍，揉大概两分钟。将面团醒发30分钟。将醒发好的面团继续揉约三分钟。用擀杖擀成大薄饼，取适量的猪大油抹匀。

想要烙饼好吃,松软又层多的方法; 主料:面粉400克、开水90毫升、凉水90毫升。; 首先将面粉,倒入盆中。

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大饼怎么做既软又好吃

要做既软又好吃的大饼，可以按照以下步骤进行：步骤1：准备材料：面粉、油、白糖、鸡蛋、温水。步骤2：将面粉倒入大碗中，加入适量的油，用手搓揉均匀，使油和面粉混合。步骤3：在面粉中加入一些白糖，继续揉搓均匀。步骤4：将鸡蛋打入碗中，打散均匀，然后倒入面粉中，搅拌成面糊。

要制作松软好吃的大饼，可以尝试以下步骤：1. 准备面团：将面粉、水和适量的盐混合在一起，揉成光滑的面团。可以根据需要适量添加水或面粉，确保面团的湿度和软硬度适中。2. 静置面团：将面团放置在密闭的容器中，静置约30分钟让面筋得到休息和放松，这样可以使面团更加柔软。

好吃的饼面的软硬度很重要，水量决定。烙饼的面和面要比饺子面软一些。饼的软硬度，水量、水温、火候。水温根据季节不同醒发不同可以调节。冬天水热一些，夏天水温一些。需要着急做热一些，醒发时间长水温一些不要太热。还有地区，河北天津附近水温凉一些，北京以北水硬的地区水要热一些。

可以根据个人口味添加一些配料，例如葱花、香菜、麻酱等，以增加大饼的风味。通过以上的一些技巧，相信大家可以做出软又好吃的大饼。大饼作为一种传统的中国食物，不仅可以作为早餐，还可以作为午餐或晚餐的主食。它的制作过程简单，材料也容易获得，非常适合在家中制作。

手擀饼怎么做又软又好吃?

一般水放的越多面约柔软,推荐是水和面的比例是1:2。 2 和面时要边放水... 用不了的面团可用保鲜膜包起来,放进冰箱冷藏保存,下次用的时候也会特别劲道。

第一步：面粉里添加温水，搅拌成面絮揉成一个光滑柔软的面团，面团刚开始会很难揉光滑，盖上保鲜膜饧上10分钟之后再揉就非常容易能揉光滑了，揉好之后盖上保鲜膜继续饧上半个小时左右。

2：和面放水量的多少也很重要。有句话说得好硬面饺子软面饼，也就是说我们在和面的时候尽可能把面和的软一下，这样的话做出来的饼才更好吃，松软不硬。一般来说一斤面粉大概7两水左右就差不多。3：我们在烙饼和面的时候可以往面团里边揉进一些植物油，这样的话做出来口感比较松软更好吃。

用一半烫面一半凉水和面烙出来的饼又软又好吃,凉了也不会发硬,首先把烙饼用的面放盆里一分为二,然后把刚烧开的水倒入面中用筷子搅成絮状。

哈喽,大家好!我是芳芳生活食记的芳芳。很高兴能回答这个问题。怎样做面糊饼才松软好吃?我分亨一个我经常做的方法。

这款大饼也适合早餐吃，是用发面糊再加上鸡蛋烙出来的，晚上把发面糊搅拌好，早晨起来后，直接倒入刷过油的电饼铛。烙熟以后拿出饼子，再把加入葱花、五香粉、盐、料酒的鸡蛋液倒入电饼铛，然后把饼子压在鸡蛋液上面，把鸡蛋液烙熟后就出锅。

死面大饼怎么做软而不硬,到底用什么水和面,求大神指点?

想做的香软不硬，其实也很简单，主要就是掌握好面与水的比例、要醒面、不要过多的揉面等技巧。

500克面粉 300克玉米粉 盐适量 油适量 做法 面粉和玉米粉混和在一起。 倒入适量的食用油。

首先面粉和水和到一起，揉成光滑的面团（比包饺子的稍软），然后醒面20分钟。把面团擀成面皮，不用擀的太薄，根据你的面板大小就好。在擀好的面片上放一把面粉，倒入一些油，加适量的盐拌匀，然后均匀的抹在面片上。把面片卷成卷，然后揪成小面团（做饼坯）。

步骤 1 茯苓、扁豆打成粉,紅棗加水打爛 步骤 2 茯苓粉、扁豆粉,面粉過篩,混入泡打粉、砂糖、奶粉 步骤 3 將紅棗液倒入混合的粉里 步骤 4 加入牛油。

大饼怎么做既软又好吃

香甜玉米软饼：

准备用料：面粉50g、鸡蛋1个、油1小勺、白砂糖适量、熟玉米粒适量、温水适量

1、准备好所有的材料，玉米粒是煮熟的。

2、面粉里面加个鸡蛋。

3、温水里面加入糖拌匀融化。

4、然后将糖水倒进面粉中。

5、搅拌均匀，没有粉粒。

6、加入玉米粒拌匀。

7、锅里加少量的油烧热。

8、舀一大勺面糊进锅里，中小火煎。

9、凝固后翻一面煎熟就可以了。

10、成品。

方法如下：

准备用料：中筋面粉400g、胡麻油50g、开水150g、冷水100g、盐适量

1、称好400克面粉放在盆子里。

2、一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团。

3、和成团以后盖上湿布醒30分钟。

4、准备好胡麻油。

5、醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多。

6、撒上适量盐，平铺均匀。

7、在面皮上倒上适量的胡麻油。

8、均匀地把油铺开，然后卷起来。

9、卷好的条状再盘起来成为饼坯子。

10、或者从面皮的半径处切开。

11、顺着半径卷起来。

12、封好口。

13、竖起来拧一下按扁。

14、用擀面棍擀成圆饼（擀的时候用擀面棍从中间往四周擀就容易给擀圆）。

15、电饼铛预热加入适量胡麻油。

16、将生坯放进饼铛盖盖子加热。

17、中间翻一次，看到两面都金黄色了就可以了（不要时间太久，那样容易给饼烙硬了）。

18、取出切块儿装盘即可食用。