清炖牛肉的做法家常(兰州煮牛肉的正宗做法？)

清炖牛肉汤的家常做法是什么?

清炖牛肉汤是一道非常受欢迎的家常菜，它以牛肉为主料，搭配各种蔬菜和香料，炖煮而成。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的营养价值。

在内蒙古草原上制作新鲜牛羊肉的时候是不用泡水的,洗干净直接炖。

大家好,我是游厨觅食,很高兴能回答您这个关于“清炖牛肉怎么做”的问题。 其实清炖牛肉这道菜的做法是非常简单的,零厨艺的人都能胜任。

煮牛肉是一种常见的烹饪方法，尤其在冷天时，一碗热腾腾的牛肉汤不仅能够驱寒暖身，还能提供丰富的蛋白质和营养。以下是几种家常煮牛肉的做法：清炖牛肉 清炖牛肉是最基本的煮牛肉做法，保留了牛肉的原汁原味。首先，将牛肉切块，用清水浸泡一段时间，去除血水。

牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；葱切段、姜切片；焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时；炖至汤汁剩下一点就可以了。

可以,苦藠炖牛肉做法如下: 材料: 牛肉、土豆、苦藠、郫县豆瓣、老姜、大蒜、花椒、八角、桂皮、三奈、香叶 将苦藠、土豆、牛肉洗净过水沥干备用。

兰州煮牛肉的正宗做法?

材料 主料:牛腩500克,大料适量,大葱适量,姜适量,蒜适量 调料:料酒适量,生抽适量,盐适量 做法 牛腩块放入水中,焯至变色。

食材 牛腩适量,姜适量,葱白适量,蒜子适量,胡萝卜适量,料酒适量,生抽适量、老抽适量 1. 牛腩切成块,姜切片,葱白切段,蒜子切块,胡萝卜切块。

做法：（1）将牛肉切成块，用清水浸泡30分钟，去除血水。（2）锅中加水烧开，放入牛肉块，焯水去腥。（3）捞出牛肉，洗净备用。（4）锅中加入适量清水，放入牛肉、生姜片、大葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖。（5）炖至牛肉熟烂，加入盐、白胡椒粉调味即可。

我来回答牛肉羹怎样煮才好吃?首先牛肉羹做法很多,每个人口感要求不一样,我将我最喜欢的牛肉羹做法说给大家。白蘑菇和豆腐洗干净备用。香菜洗干净备用。

清炖牛肉家常做法,正宗清炖牛肉怎么做

清炖牛肉的做法 1.牛腱子肉清洗干净，切大块 2.放入清水中浸泡2-4小时 3.浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮 4.开锅后稍煮一会 5.捞出牛肉，温水冲净 6.另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱 7.放入适量的老抽 8.放入适量的生抽 9.放入葱、姜 10.大火烧开。

用料：牛腩250g、牛肉750g、姜6片、葱半根、蒜6瓣、料酒2大勺、盐少稍、花椒一小把、草果1个、香叶3片、桂皮1块、干山楂2片。牛肉多点配点牛腩，有肥有瘦炖着香，切成小块。炒锅放一点油，放入姜片，牛肉，桂皮，草果，蒜，开炒。炒出水份，继续炒，炒干水。

第1步:先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。

清炖牛肉的做法 1 牛腩洗净后用冷水浸泡3小时，2 切成适当大小的块状，葱姜切段 3 锅中加冷水，下入牛肉，煮开 4 将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温水洗净。5 锅中加开水，放入调料：葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片，桂皮1小段，及山楂干数粒，并加入黄酒。

清炖牛肉汤的家常做法

清炖牛肉汤的做法：牛肉洗净切大片，胡萝卜去皮洗净切块，姜切片，小葱切葱花；锅中倒入适量水，水烧开后放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫，捞出；砂锅中放入姜、牛肉，再加入适量清水炖30分钟，再加入胡萝卜、盐继续炖10分钟；较后撒上葱花即可。

做法：1.先将牛肉洗净，切成适量大小的块状。2.将牛肉放入冷水中浸泡30分钟左右，去除浑水和血水，然后把牛肉捞出备用。3.准备生姜适量和葱适量，用刀切成小块以备用。4.将锅中加入适量的清水，放入生姜和葱末煮开，放入牛肉焯水，焯过后捞出。

40分钟。在炖牛肉之前要将牛肉放入锅中将牛肉焯水,这样可以将牛肉当中的血水煮掉且可以去除很大一部分牛肉的腥味。

切牛肉。牛肉炖不烂，可能是第一步就错了。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软。焯水。

让人大呼过瘾。家常清炖牛肉是一道非常经典的菜肴，在家庭日常膳食中非常常见，而且在各个地方都有着不同的做法和口味。无论是哪种口味，这道菜都是受到很多人喜爱的美食。你也可以在家中尝试做一下这道家常清炖牛肉，让家人和亲友共同品尝这道美味佳肴，享受美食带来的快乐和幸福。

怎样清炖牛肉汤

步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。

步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。

步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。

步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。

第一步:将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。

第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。

第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。

第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分。

第五步，加入一汤匙酱油；放入茴香；最后加一些山楂片。

第六步。盖上锅盖，起火，排气后按下安全阀，SAIC上转火，小火炖13分钟。

第七步:关火，等限压阀回落开盖，加入适量盐调味。

第八步。放在碗里，撒点香菜。