怎样清炖牛肉好吃(牛肉清炖怎么做好吃)

牛肉清炖怎么做好吃

材料：牛肉500克,青蒜丝5克,植物油20克,葱段15克,姜块7.5克,料酒12毫升,盐、味精、胡椒粉各适量。牛肉洗净,切成小方块,人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。

步骤/方式1 一放——牛肉冷水里浸泡 牛肉里的血水非常多,一眼就看到了,如果只用水简单冲几下就焯水,这样做会让血水封在牛肉内部。

炖牛肉放味精不好。 因为味精会让肉质变柴还会破坏牛肉原本的味道。所以牛肉不能加味精的。 牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。

食材:牛肉一人份、料酒适量、葱两根、姜适量、香叶适量、桂皮适量、八角两颗、干辣椒两颗、红茶适量、干山楂适量、食用油适量、盐适量、黄豆酱适量、酱油适量。

清真炖牛肉的做法步骤 步骤 1 把牛肉整块清洗干净,切成小块待用,这样的牛肉不会有太多水分。

切牛肉。牛肉炖不烂，可能是第一步就错了。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软。焯水。

清炖牛肉的做法怎样又烂又软

事先将牛肉浸泡在水中，可以去除血水和异味，同时也可以让牛肉更加嫩滑。烹制时要用文火慢炖，时间要足够长，一般需要炖2-3个小时左右，直到牛肉变得非常烂软。在烹制过程中可以加入一些调料，比如姜片、葱段、料酒、盐等，可以提升牛肉的口感。以上就是清炖牛肉又烂又软的做法，希望对您有所帮助！

首先，将牛肉清洗干净，然后放入沸水中焯水，去除血水和杂质。2. 焯好水的牛肉捞出后，加入适量的料酒、切好的葱姜、花椒、大料、桂皮和豆蔻等香料。3. 接着，将准备好的牛肉和香料一同放入锅中，加入足够的清水，确保水量能完全覆盖牛肉。

材料：牛腩500克、大料、大葱、姜、料酒、蒜，牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫，葱切段、姜切片，焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料，倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时，炖至汤汁剩下一点就可以了。

清炖牛肉时，为了让牛肉既好吃又嫩，可以加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，同时注意火候的把控和牛肉的处理。首先，姜片和葱段是清炖牛肉的必备调料。姜的辛辣味能去除牛肉的腥味，提升整体香味，而葱则能增加汤的鲜甜口感。

怎么做清炖牛肉好吃

选料：清炖牛肉的选料很关键，牛肉质地要鲜嫩，口感要好。对于有条件的家庭，可以选择优质的去筋膜的牛肉，在选购的时候可以略微用手掰一下，如果断裂的时候均匀无疵，肉质应该就不会太差。切块和焯水：在做清炖牛肉的时候，需要将牛肉切成小块，这样才能保证烹饪后炖出的牛肉口感更加嫩滑。

原料 more 牛肉 (适量) 红枣 (适量) 大葱 适量 生姜 适量 料酒 两勺 胡椒粉 一勺 食盐 一勺 方法1,将整块牛肉切成小块。 方法2,将处理好的姜切成片。

原料：牛肉若干。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

原料：牛肉、料酒、八角、山楂片、酱油、盐、清水、香菜各适量。牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时。入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫。捞出牛肉温水冲洗，控掉水分。牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点。

清炖牛肉是一道简单而美味的菜肴,只需要加入三种调料:生姜、料酒和盐。 生姜的辣味和香味能够去除肉中的腥味,同时也能增添肉的鲜味。

清炖牛肉的做法 1.牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水 请点击输入图片描述 2.葱切段，姜切片，蒜拍松 3.牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。

清水煮牛肉做法回民?

用料:牛肉500g 洋葱半个 姜1块 蒜白两瓣 清水五倍于牛肉 清真牛肉汤的做法  步骤1 炖肉我们常用牛腩,肥瘦相间,比较香  步骤2 切块。

清炖牛肉 需要原料:牛腩2500克、大葱段20克、姜片20克、白萝卜500克、圆白菜20克、粉条20克。

炖煮时加入的香料如八角、香叶和花椒可以去腥增香，但不宜过多，以免影响牛肉的原味。炖煮过程中要保持小火，这样可以使牛肉更加入味，肉质更加鲜嫩。清炖牛肉的汤非常鲜美，可以根据个人喜好加入白萝卜、土豆等蔬菜，增加菜品的营养和口感。按照以上步骤，你就可以烹饪出一道简单好吃的清炖牛肉了。

清炖牛肉汤是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的汤底和软嫩的牛肉而受到人们的喜爱。要做出一锅好喝的清炖牛肉汤，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的牛肉，最好是牛腱子或者牛腩，这些部位的肉质较为紧实，含有适量的肥油和筋膜，炖煮后口感更佳。

清炖牛肉是一道营养价值极高的菜肴，它不仅美味可口，而且富含高质量的蛋白质、必需氨基酸、维生素和矿物质。要想做出营养价值极高的清炖牛肉，需要注意以下几个步骤：选择优质牛肉：选择新鲜的牛腱肉或牛腩肉，这些部位的肉质较为紧实，含有较少的脂肪，适合长时间炖煮，能够保持肉质的鲜美和营养。

怎样煮生牛肉又嫩又烂?

原料 牛肉适量,山楂适量,醋适量,茶叶适量 1,选取牛肉时可以选择腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等位置的肉类,这些部位的牛肉口感好也易煮烂。

清炖牛肉软烂好吃的做法：用料：牛腩肉400g、白萝卜一小块、生姜适量、大葱一段、八角一枚、花椒数颗、桂皮一小块、肉蔻一枚、草果一枚、香叶两片、盐。步骤：牛腩肉切块，泡出血水。放锅内焯水。白萝卜切块儿，调料备好。

黄花菜炖牛肉 材料:牛腩500克,干黄花菜100克,绍酒10克,葱、姜各25克,香菜20克,干红辣椒2根,盐、味精、胡椒粉、油、鲜汤各适量。

材料 牛棒骨1根,黄牛肉1斤,干香菇适量,姬松茸适量。虫草花适量,姜2块,花椒半小勺,胡椒粒半小勺,胡椒粉。

炖牛肉放大料吗？

步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。

步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。

炖牛肉放调料如下：调味料：葱姜、盐、花椒、辣椒、陈皮、肉桂、豆蔻等。一般这些调料可以改变牛肉炖好以后的味道，可以让它味道更丰富和鲜美。当然可以根据自己的喜好增加或减少调料。调色料：耗油、酱油等等。牛肉好不好吃有时也要看颜色，炖完后颜色好看的时候，人的食欲就会高涨，一般调色的调料有酱油以及耗油等等，当然还可以在里面加入啤酒。

炖牛肉放大料吗？?

您好，炖牛肉是大料的，但要适量。放大料可以牛肉的鲜美，牛肉更加味香。不要放花椒和桂皮，放入后适得其反，炖出的牛肉味特别难吃，而且腥味还会越重。建议您放调料，不要放太多不同的种类，味道会很奇怪。

相关资料：吃炖牛肉的好处：1.适合消化不良、食欲差的慢性病患者,对于脾胃虚弱、不思饮食、腹痛腹胀、消化不良的人,适当喝牛肉汤有很好的滋补脾胃、增进食欲、促进消化能力提高的功效。 2.能够补益气血,适当喝牛肉汤,通过滋补气血而达到增强身体素质的功效。