红烧牛肉的做法最正宗的做法(红烧牛肉的做法最正宗的做法)

红烧牛肉最正宗的做法

牛腩1.5斤，姜适量，葱适量，草果1个，八角3个，桂皮1小块，香叶3片，草寇2个，小茴香0.5勺，蒜适量，豆瓣1大勺，花椒适量，干辣椒5个，生抽少许，冰糖1块，料酒3勺。牛肉买回来切小块，放入冷水锅中焯水，锅中加花椒、料酒，等水开一会儿捞起清洗干净，准备调料。

4/11 煮好的牛肉捞出来,用热水冲洗掉粘在牛肉上面的浮沫。注意要用热水,不要用冷水,不然煮热的牛肉遇到冷水会出现热胀冷缩的,这样肉比较不容易煮烂。

主料: 正宗高原牦牛肉2.5斤、大红袍四川火锅底料一袋 辅料: 生抽、老抽、料酒、生姜(老姜)、大蒜、干辣椒、泡椒、花椒、八角、大料、冰糖、红汤、大葱、豆瓣。

红烧牛肉的做法最正宗的做法如下：原料：五花肉500g、食用油适量、姜片适量、葱适适量、香叶适量、八角适量、酱油适量、料酒适量冰、糖适量。五花肉洗净，切成2厘米左右大的方块，姜切片备用如下图所示。带皮五花肉加入适量清水，冷水入锅，适量的料酒，大火煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。

顶级大厨教你红烧牛肉?

所需食材: 牛腱子2斤、豆瓣酱2汤匙、姜1块、油盐适量、八角1个、香叶3片、桂皮1小段、桔皮1块、料槽1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、白糖半汤。

主料 牛肉500g 土豆2个 辅料 洋葱四分之一个 葱1颗 香菜适量 香米酒适量 油适量 白糖少许 豆瓣酱一勺半 八角两颗 桂皮少量 小茴香少量 干辣椒适量 小米辣适量。

主料：牛腩300克。辅料：姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克。将恒都有机牛腩肉洗净切块。牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。

红烧牛肉的正宗烹饪步骤要做出一道美味的红烧牛肉，你需要准备新鲜的牛腩600克，半个洋葱，1个土豆，半根胡萝卜，2勺花生油，2根葱，3片姜，2个茴香，3勺生抽，半勺老抽和3勺料酒。首先，将牛腩切成块，放入沸水中焯水后用温水清洗，确保去除杂质，提升菜肴的纯净口感。

牛肉切块，冷水下锅焯水，再用温水清洗。热油锅，放入葱姜爆香，加入牛肉翻炒，茴香炒出香味，加料酒、生抽和老抽炒匀。移入砂锅中，加入水没过食材，再加入冰糖炖1小时30分钟。洋葱，胡萝卜，土豆切块，热油锅，放入蔬菜翻炒，炒至土豆微黄。

汪姐红烧牛肉的家常做法?

红烧牛肉是一道经典的家常菜,汪姐的红烧牛肉做法可能有不同的版本。

牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。放入牛肉略微翻炒一下。下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

准备食材：牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。牛腩切大块焯水，冷水下锅，开火煮沸了捞出来。炒锅内烧热两大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下，下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀。

(3) 牛肉浸泡好后洗干净切5~6厘米的大块,凉水下锅,放料酒,葱姜再次除腥; (4) 大火烧开,撇去血末; (5) 血末撇干净后把牛肉捞出空干水分。

红烧牛肉的做法：材料:牛肉，青椒，油，盐，糖，姜，蒜，黄酒，味精，水，酱油，香菜，香葱，醋；蒜切碎，香菜和香葱切段,把牛肉切丝；把锅里放油，把姜和蒜放油锅里爆炒一下，时间不宜过长，把牛肉放进油锅中,然后进行翻炒,翻炒时间不宜过长，依次放入盐少许，糖少许，和黄酒。

步骤/方式1  牛肉切成大块,放入冷水里浸一下,捞出后把泡沫冲洗干净 步骤/方式2 捞出洗净 步骤/方式3 重新一锅冷水,把洗干净的牛肉放入锅中。

红烧牛肉的做法 最正宗的做法

红烧牛肉的做法如下：材料准备：牛肉600g，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2个，冰糖1小把等。准备好所有食材，洗干净，备用！牛肉切小块，放入冷水锅中，煮沸。牛肉煮沸后，倒出水！控干牛肉。葱姜蒜切小块。锅中放入适量油，油热，放入葱姜蒜八角，小火煸出香味。

材料 牛肉600克 调料:色拉油适量,食盐适量,酱油2大勺,葱4段,姜4片,八角1个,桂皮1段,干辣椒4个,料酒2大勺,大蒜6粒,黄酱1大勺,白糖。

用料: 牛腩 600克 料酒 2大勺 黄豆酱 1大勺 酱油 2大勺 糖 1勺 盐 适量 大蒜 6粒 葱 4段 姜 4片 八角 1个 桂皮 1段 干辣椒 4支 做法步骤: 1牛腩切大块焯水:冷。

准备食材。牛肉1000克、姜适量、葱适量、八角2个、花椒几粒、桂皮适量、干辣椒3个、冰糖20克、山楂几片。把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。

步骤/方式1 准备大葱,生姜,八角、香叶、桂皮、洋葱、大蒜、干辣椒、冰糖。

红烧牛肉的做法 最正宗的做法

红烧牛肉的做法 最正宗的做法?

你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:最正宗的红烧牛肉做法：一、准备材料：牛肉：500克；葱：50克；姜：20克；料酒：20克；生抽：20克；老抽：20克；白糖：20克；花椒：5克；八角：5克；桂皮：5克；香叶：5克；盐：5克；鸡精：2克；淀粉：10克；水：适量。二、做法步骤：1.将牛肉洗净，切成大小均匀的块，放入清水中浸泡半小时；2.将葱、姜切成末，放入一个大碗中；3.将料酒、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精放入一个小碗中，搅拌均匀；4.将淀粉加入适量的水中，搅拌均匀；5.将牛肉放入葱姜末中，搅拌均匀；6.将搅拌好的料酒汁倒入牛肉中，搅拌均匀；7.将搅拌好的淀粉水倒入牛肉中，搅拌均匀；8.将牛肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开；9.将火调小，慢火炖煮30分钟，至牛肉熟透；10.将炖好的牛肉放入盘中，即可享用。小贴士：1.牛肉要洗净，浸泡半小时，可以去除血水，使牛肉更加鲜美；2.炖煮时，要控制好火候，不要烧焦；3.炖煮时，可以加入适量的油，可以使牛肉更加鲜美；4.炖煮时，可以加入适量的葱、姜、蒜，可以增加风味。

我还是有些不太明白，回答能否再详细些？?

你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:最正宗的红烧牛肉做法：一、准备材料：牛肉：500克；葱：50克；姜：20克；料酒：20克；生抽：20克；老抽：20克；白糖：20克；花椒：5克；八角：5克；桂皮：5克；香叶：5克；盐：5克；鸡精：2克；淀粉：10克；水：适量。二、做法步骤：1.将牛肉洗净，切成大小均匀的块，放入清水中浸泡半小时；2.将葱、姜切成末，放入一个大碗中；3.将料酒、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精放入一个小碗中，搅拌均匀；4.将淀粉加入适量的水中，搅拌均匀；5.将牛肉放入葱姜末中，搅拌均匀；6.将搅拌好的料酒汁倒入牛肉中，搅拌均匀；7.将搅拌好的淀粉水倒入牛肉中，搅拌均匀；8.将牛肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开；9.将火调小，慢火炖煮30分钟，至牛肉熟透；10.将炖好的牛肉放入盘中，即可享用。小贴士：1.牛肉要洗净，浸泡半小时，可以去除血水，使牛肉更加鲜美；2.炖煮时，要控制好火候，不要烧焦；3.炖煮时，可以加入适量的油，可以使牛肉更加鲜美；4.炖煮时，可以加入适量的葱、姜、蒜，可以增加风味。