肥肠炖萝卜清汤的做法(白萝卜清炖肥肠怎么做)

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做法: 将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净,切段,姜洗净,切块。勺置火上用葱、姜炝锅,加绍酒,再放入大肠、笋片、油菜心、精盐,加适量的汤炖之。 等汤烧开后,撇去浮沫,加入味精,出勺装入汤碗即可。 肥肠又名猪大肠、猪肠。

大葱 1根 盐 适量 萝卜炖肥肠的做法 肥肠洗净切块备用（我用的肥肠是超市买的，处理好的，不是新鲜肥肠，如果大家买的是新鲜肥肠就需要用面粉加料酒揉搓洗净。

做法如下: 牛杂的汤底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

酸萝卜 肥肠 盐 糖 生抽 姜片 大料 料酒 干辣椒 做法 1 料酒加姜片煮洗干净的肥肠40分钟。 2 捞出肥肠切段。3 锅内热油,小火将干辣椒和葱花,姜片炒香。

主料:猪大肠300克,白萝卜1根辅料:小麦面粉适量调料:酱油1/2汤匙,姜2小块,蒜6瓣,八角2颗,花椒1茶匙,豆瓣酱1汤匙,植物油1汤匙,香菜1根。

白萝卜清炖肥肠怎么做

萝卜烧肥肠的做法 1.先用面粉去除猪大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，猪大肠洗净后用煮一下，捞出沥干水份，切段 2.姜切片，蒜去皮，萝卜切块 3.锅烧热，倒植物油，量可以少一点，猪大肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣酱炒一下 4.倒入肥肠。

用料: 肥肠 1000克 小葱 几根 料酒 2-3勺 老抽 1勺 生抽 2勺 玉米淀粉 2勺 姜 几片 蒜头 1头 尖椒 几个 盐 半勺 白糖 1勺 京葱 1根 香菜 干煸肥肠的做法步骤:。

姜切片,蒜切片,白萝卜去皮切块,葱切葱花备用,驴肠放入一大块姜进肠子里,走上一道再拿出来,再灌入水,冲洗一下就干净了。

主料：猪大肠300g、白萝卜1根；辅料：面粉适量；调料：酱油1/2汤匙、姜2小块、蒜6瓣、八角2颗、花椒1茶匙、豆瓣酱1汤匙、植物油1汤匙、香菜1根、水适量。

做法步骤 准备好处理干净的肥肠，锅烧热后放入适量的菜籽油，葱，姜，花椒，八角和料酒煸炒……加入纯净水大火烧开后转小火慢炖1.5小时，至肥肠软烂，汤汁奶白 加入适量的盐，放入白萝卜（削皮后的萝卜减少辛辣的味道）煮15分钟左右至萝卜软烂即可 撒上少许胡椒粉。

萝卜炖肥肠的做法步骤图,萝卜炖肥肠怎么做

萝卜炖肥肠的做法 大肠我们买的是市场上处理干净的半熟的那种。买回家，洗干净，放料酒腌一会儿。生姜切厚片拍扁，大蒜拍扁，热锅热油后，下豆瓣酱、大蒜、生姜炒一会儿，下肥肠后继续煸炒。炒大概三到五分钟。然后放入冷水，水量大概一比二的样子，煮沸。

调料：花椒5克,姜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,胡椒粉2克,白矾1克 豌豆肥肠汤的做法： 1. 将猪大肠切除肠头圈口，用盐在大肠内外反复揉洗，去尽杂质，然后在清水中清洗干净；2. 加研细的明矾或醋反复搓洗一次，再冲洗干净，放在沸水锅内煮约15分钟捞出；3. 干豌豆用温热水泡12小时。

食材：肥肠、白萝卜、郫县豆瓣、酱油、姜、蒜、香料。

准备材料：主料有萝卜、肥肠，辅料有葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味料。2. 肥肠处理：将肥肠洗净，切成适当大小的段，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除腥味。3. 萝卜处理：将萝卜去皮，切成块状或片状备用。4. 锅中热油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的肥肠煸炒。

步骤：肥肠整理干净，萝卜切块备用。姜蒜切段，干辣椒剪成小段备用。肥肠焯水，冷水下锅，水开后撇去浮沫，焯水后捞出备用。锅中入油，油热后下入适量豆瓣酱炒香，加入姜蒜段、干辣椒段翻炒出香味。加入肥肠和萝卜，倒入生抽、老抽、盐翻炒几分钟。

肥肠炖豆腐的做法是怎样的?

揉... 把猪大肠铺平,然后用筷子在它的正反两面用力刮3~4次,把肥油刮出来,直到有大量的胶状液体刮出。

肥肠炖萝卜。肥肠炖萝卜是南方地区的一种特色美食，深受当地人的喜爱。肥肠炖豆腐的口味鲜美，再加入不同食材佐料之后，它的口感度又会上升几个档次，所以喜爱吃美食的人一定会对它有不一样的情感。白萝卜也是一种营养价值极高的食物，所以肥肠顿萝卜不仅味道鲜，而且营养也是有的。

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将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；胡萝卜切片，用开水烫一下，备用。锅放火上，倒满清水，放入肥肠汤煮熟，捞出切3厘米长的段，用酱油、绍酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿。

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炖肥肠的做法 最正宗的做法

1、主料：猪大肠300g、白萝卜1根；辅料：面粉适量；调料：酱油1/2汤匙、姜2小块、蒜6瓣、八角2颗、花椒1茶匙、豆瓣酱1汤匙、植物油1汤匙、香菜1根、水适量。

2、先用面粉去除猪大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，猪大肠洗净后用煮一下，捞出沥干水份，切段；

3、姜切片，蒜去皮，萝卜切块；

4、锅烧热，倒植物油，量可以少一点，猪大肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣酱炒一下；

5、倒入肥肠，翻炒均匀；

6、倒入砂锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂；

7、下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅，吃的时候放入香菜即可。

炖肥肠最正宗的做法：

用料：豆腐1块、卤肥肠1小截、姜2片、葱2段、黄豆酱一大勺、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1、豆腐热水焯一下。

2、葱姜切丝，切块。

3、肥肠买的熟的卤肥肠，切段。

4、起锅烧油，放八角出香味。

5、依次放入葱姜，焯好的豆腐，一大勺黄豆酱，注意搅拌的幅度不要太大，要不然豆腐就碎了，炒至锅底干，马上放凉水。

6、加够适量凉水，放入肥肠，炖开锅后再炖个10分左右就行，出锅前尝尝咸淡，再决定要不要放盐，如果味道合适，撒点胡椒粉即可出锅。

7、出锅开吃。