怎样做海参小米粥不腥(海参怎么做才不腥？)

海参煮粥怎么做不腥?

步骤/方式1 用料:发好的海参5个,小米1杯,高汤或清水适量,姜、盐、小葱适量。 做法:准备主要食材。

主料:小米100克,海参2个(水发) 辅料:葱花少许,姜少许,水适量 做法步骤: 1. 备齐材料,海参是已经泡发好的 2. 小米淘洗干净,分装到2个小炖盅中。

将泡发好的海参清洗干净，去除内脏和杂质，切成适当大小的块状。如果担心海参有腥味，可以用开水焯一下，加入少许料酒和姜片去腥。小米处理：将泡发好的小米再次清洗干净，沥干水分。煮粥：在锅中加入适量的清水，放入处理好的小米，大火烧开后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粘锅和糊底。

需要添加香辛料，这样就不会腥。做法如下：用料：泡发好的海参2只、小米粥适量、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、盐少许。步骤：泡发好的海参切成小段，姜切成丝，葱切成葱花备用。锅里放一点点油，把葱姜爆香后放入海参爆炒几下，装盘备用。

备好所有的材料。将小米用清水泡洗一下。将泡洗好的食材入电饭煲。再加入事先炖好的鸡汤。选择煮粥模式将小米粥煮好。将泡发好的海参下锅。再加入适量的料酒煮二分钟。小米粥煮好后加入细盐和枸杞调味。再将煮好的海参加入焖一下即可。1盛出趁热食用。

海参小米粥怎么做不腥

通常我们都是用干海参做粥，这样的海参使用之前需先泡发好，泡发好之后可以整个放入，也可以切成小丁备用。

小米：选择新鲜干净的小米，用清水洗净，浸泡30分钟左右。姜片：几片薄姜片可以去腥增香。清水：根据粥的稠度喜好准备适量的水。处理海参：将泡发好的海参与姜片一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮约10分钟，以去除海参的腥味。捞出海参，去除姜片，备用。

加料酒。海参做热菜时要避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质，但在烹调时必须要加料酒除腥味。长时间熬制。体型较大的海参在烹调时难以入味，所以必须要用小火长时间的敦制。勾芡。

步骤/方式1 海参焯水 做肉类的时候,要先焯出血水,而海参,也要焯出腥味。

海参小米粥怎么做不腥

制作步骤：1. 将小米淘洗干净后浸泡10分钟，这样煮出来的粥更加香浓。2. 海参需要提前泡发，去内脏。这是去腥的关键步骤，不要忽略。3. 烧开一锅水，加入姜片和少许料酒，将海参放入焯水2分钟，有效去除海参的腥味。

海参小米粥放葱和薑是为去海参的腥味,加盐和胡椒粉是为了提高鲜味。 海参小米粥放葱和薑是为去海参的腥味,加盐和胡椒粉是为了提高鲜味。

煮粥火候：先用大火将水烧开，再加入提前浸泡好的小米，转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粘锅。煮至小米开始烂时，加入泡发好的海参块，继续小火慢炖。调味：海参小米粥的调味宜简单清淡，可以适量添加盐、鸡精或味精来提鲜。也可以在煮粥的最后阶段加入少量的葱花、姜丝和香油，增加风味。

【海参小米粥】 配菜:小米、海参、生姜片、盐、鸡汁、胡椒粉 我们先准备适量的小米,把小米淘洗干净之后,再将其放入清水中,浸泡10分钟左右。

即食海参腥味怎么去除?

即食海参有腥味可以在锅里加些葱、姜和白酒加适量水少煮一会,就可以去除味道了。

海参放入小米粥之前放料酒和生姜煮，这样可以去除海参的腥味，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小米 50克、海参 3只、枸杞 适量、鸡汤 1份、细盐 适量、姜片 适量、料酒 适量。将小米用清水泡洗一下。小米放入电饭煲中。倒入准备好的鸡汤。选择煮粥模式将小米粥煮好。

用料 海参 3只 小米 80克 小葱 2根 白胡椒粉 少许 牡蛎酱油 3勺 小米海参粥的做法步骤 步骤 1 准备好食材,淡干海参提前泡发好。

浸泡与清洗：将小米提前用清水浸泡30分钟至1小时，这样可以使小米更容易煮烂，口感更加细腻。海参如果是干品，需要提前泡发，并彻底清洗干净，去除内脏和杂质。煮制：将清洗干净的小米放入锅中，加入足量的水，大火烧开后转小火慢煮。在煮小米的过程中，要不时搅拌，防止粘锅。

海参怎么做才不腥?

主料:海参适量五花肉300g 辅料:蚝油 适量、盐 适量、葱 适量、姜 适量、八角 适量、老抽 适量、白糖 适量、料酒 适量、水淀粉 适量 具体步骤: 首先将五花。

海参粥去腥味很简单,只要在发好的海参的锅里放一些葱、姜和白酒加适量水少煮一会,就可以了。

搅拌：在煮粥的过程中，要不时地搅拌，防止粥底糊锅，同时也有助于米粒均匀受热，使粥体更加细腻。加入海参：海参不宜煮得过久，否则会变得过于软烂，失去嚼劲。一般在小米粥快熟的时候加入切好的海参片，再煮5-10分钟即可。

海参破腹处理完需要将海参在水中煮开，这时候要加入姜葱和料酒煮，再将煮好的海参放在容器中，用纯净水浸泡两三天，期间换几次水，食用多少随意拿；和小米一起煮时，一定要有好的汤底，加鸡汁，胡椒粉，这样煮好的粥就不会有腥味了。

葱姜。烹食海参首先在烹饪之前可以在锅内放葱花、姜丝可以去除海参腥味。 淘米水发泡。在泡发海参的时候也可以采用淘米水进行泡发,也能够减少腥味。

小米海参粥 原材料 海叁2个，小米半小盘子，老母鸡汤味浓汤宝半个，大葱二根，姜，白胡椒粉，盐。作法 海叁提早泡开，清理干净。锅中加水，水开后放进洗完的小米，火灾烧开后转中文火煮到略微浓稠。放进海叁，放进盐和姜片，再煮15分钟。

小米海参粥怎么做最好吃窍门

海参小米粥的正确做法窍门如下：1、海参小米粥在做的时候需要准备小米和海参以及适量的小油菜，还要准备少量姜丝和葱花。把准备好的小米要用清水淘洗干净，然后用清水浸泡两小时，准备好的小油菜，要洗净以后空干水分，海参也要提前泡发，切成片状。2、在粥锅中放入适量的清水加热煮开，再把泡好以后的小米放入到锅中再次加热烧开，然后放入切好的海参继续煮，10分钟在煮的过程中要用勺子不断搅拌防止粘锅。3、锅中的粥煮到八成熟的时候，放入切好的姜丝，盖好锅盖，继续用小火熬煮，在熬煮的过程中，不要打开锅盖，过20分钟以后打开锅盖，放少量的鸡汁调匀，继续煮，二分钟加入适量食用盐和白胡椒撒上葱花关火，这时美味的海参小米粥就已经做好，取出降温就能吃。

海参与小米是绝配，小米暖胃，和海参一起熬粥，清淡温补。但海参和小米本身都寡淡，两者都无法释放出谷氨酸钠鲜甜的滋味，于是，炖煮海参小米粥，得有一样东西加持，那就是南瓜。

南瓜不但会给这道养生粥的味道变得清甜美味，还会让这道养生粥的颜色变得金黄靓丽。但真正要煮好这道粥，有些细节还得注意，来看看我是怎么做的吧。

【海参小米南瓜粥】

一、准备食材：

海参2只、小米80g、南瓜40g等。

今天用的海参是野生急冻、开袋即食型的，不必泡发，很方便。

在此说明一下：南瓜本身有甜味，如果这道粥想吃清淡的，可以就这样吃；如果想吃甜的，那么就加点白糖；我是喜欢咸口的粥，于是我加了点鱼露，不喜欢鱼露的可以加盐或生抽哦。

二、操作过程：

1、南瓜提前处理：

南瓜只取一小部分；

去皮切成小块；

上蒸锅蒸熟后，用汤匙压成泥待用。

2、小米浸泡1小时以上；

如果是当早餐吃，那么建议晚上睡觉之前，将南瓜压成泥，泡上小米过夜。

3、海参自然解冻，切点姜丝和葱花。

4、取一个砂锅，适量清水和小米一起放入锅中熬粥；

大火烧开，小米容易沸锅，所以锅盖不能全盖死；

浸泡好的小米比较容易熟，熬粥的时候要用勺子舀动以防粘钩，大约18分钟后，小米已经变得稍微粘稠；

放入南瓜泥，搅散；

有南瓜的加持，小米粥颜色变得更深更好看；

将熟之时，放入姜丝和海参，只需要再次滚开，也就3分钟的事，即可起锅；

如果喜欢咸口的，如我一般，滴两滴鱼露，这锅海参小米粥就已经鲜甜之极。

撒上葱花，上桌！

土豪的早餐，开动啦！

一大只刺参，QQ脆脆的，可以蘸点酱汁吃，喜欢原汁原味的就如此品尝吧。

而海参的烹饪时间不宜过长哦，不然会影响口感的。