怎样蒸花样馒头(各种花样馒头的制作)

各种花样馒头的制作

各种花样馒头的制作方法如下：菊花馒头：取一小块发好的面团，擀成薄片，在中央切一个小口，将其向外依次对折，形成像菊花般的花瓣状。然后将其摆放在蒸笼中，用旺火蒸10-15分钟即可。竹叶馒头：取一块面团，擀成圆形薄片，用竹叶包裹住馒头，封口处需要捏紧。

小兔子馒头 准备一块面团，揉成椭圆形，在后方捏出小尾巴，用剪刀剪出耳朵，再一分为二，用手捏出竖耳朵的造型，用力要温柔，最后用枣片或红豆，贴上红色的眼睛就可以了，上桌蒸熟，就是一直活灵活现的小兔子。

花朵馒头：和好面后，取一块面团揉搓成长条，分成16等份，以4份为一组。擀成大小大致相等的4片圆面皮，卷起其中一块，其余三块叠放在一起。卷成团，用手掌稍微滚圆，从中间对半切开，将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。小刺猬馒头：和好面后，取一块面团揉成圆剂。

枣花馒头。用料：低筋面粉250克、常温水125克、干酵母2.5克、白糖10克、猪油10克、大枣14个。做法：（1）材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放。（2）选择IMIX程序。（3）开盖揉面，揉至表面能看出光滑即可。（4）面团取出收圆，静置5分钟，再次揉至光滑。

馒头是一种传统的中国面食，以小麦粉为主要原料，通过发酵、蒸制而成。虽然传统馒头的做法相对简单，但随着时间的推移和人们创意的不断涌现，馒头的种类和做法也越来越多样化。

花样馒头的做法大全 简单

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。

玻璃碗中加入300克普通面粉、三克酵母粉、一勺白糖,适量的温水,活成光滑的面团儿,盖保鲜膜醒发至蜂窝状。

材 料:面粉350g / 紫薯泥150g酵母4g / 白砂糖10g / 清水 做 法:将紫薯蒸熟用勺子压成泥状,再与面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面团,等待发酵。

准备好面粉，酵母用温水化开缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，平均分成两份。一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用。先取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在滚圆的小面团上按压一下，捏成花瓣状。

花式馒头做法100种大全

操作步骤如下：1.粉加水揉好，分成相等的面团2.将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。3.两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。

材 料:面粉350g / 紫薯泥150g酵母4g / 白砂糖10g / 清水 做 法:将紫薯蒸熟用勺子压成泥状,再与面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面团,等待发酵。

花馒头是一种造型美观的中式面食,它的制作过程中需要特别注意和面、发酵和蒸制等步骤,以确保蒸出来的馒头不仅美味,而且保持形状不变形。

把发酵好的面团使劲地揉,然后把面团分割成小一些的面剂子,和做馒头一样揉圆。

将面粉放入容器内加入发酵粉泡打粉,用40度左右的温水进行和面将容器口用塑料薄膜封严容器周边温度保证在30度一小时左右面就发好了。

花样馒头做法100种

1、花朵馒头：和好面后，取一块面团揉搓成长条，分成16等份，以4份为一组。

2、擀成大小大致相等的4片圆面皮，卷起其中一块，其余三块叠放在一起。

3、卷成团，用手掌稍微滚圆，从中间对半切开，将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。

4、小刺猬馒头：和好面后，取一块面团揉成圆剂。

5、把面团捏成椭圆形一端用手指捏出头部的形状，安上黑豆做眼睛。

6、用小剪刀剪出刺猬的刺，注意要均匀，上屉蒸25分钟出锅即可。

7、金鱼馒头：用擀面杖将面擀成圆形，然后将其对折再对折，切成三等份，用叉子压上印收尾。

8、用筷子收一下“头”再用叉子叉几个“鱼鳞”，最后点上眼睛，上锅蒸15分钟即可。

花样馒头做法100种?

你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:1.芝士馒头：原料：面粉、酵母、糖、温水、芝士、盐做法：（1）将面粉、酵母、糖、温水混合搅拌均匀，放置15分钟，使面团发酵膨胀；（2）将芝士切碎，加入面团中，搅拌均匀；（3）将面团揉成圆形，分割成小馒头，放入油锅中，煎至金黄色；（4）将煎好的馒头放入盘中，撒上盐，即可享用。个人心得：芝士馒头口感香酥，芝士的香味更是让人食欲大增，是一道美味可口的小吃。2.芝麻馒头：原料：面粉、酵母、糖、温水、芝麻、盐做法：（1）将面粉、酵母、糖、温水混合搅拌均匀，放置15分钟，使面团发酵膨胀；（2）将芝麻洗净，加入面团中，搅拌均匀；（3）将面团揉成圆形，分割成小馒头，放入油锅中，煎至金黄色；（4）将煎好的馒头放入盘中，撒上盐，即可享用。个人心得：芝麻馒头口感香酥，芝麻的香味更是让人食欲大增，是一道美味可口的小吃。