牛排骨在家怎样做(牛排骨家常做法正宗做法？)

牛排骨家常做法正宗做法?

答案公式1:正宗的牛排骨家常做法有很多不同种类,根据自己口味和材料选择即可。

【第一步】：我们在买牛排骨的时候，要挑选那种骨头小肉多的牛排，而且最好是早上去买，特别的新鲜，买回来的牛排骨别再炖萝卜了，先把它用清水浸泡一个小时，把里面的血水全部泡出来，这样做总比焯水好多了，浸泡一个小时之后可以看得到，大碗里的水，已经全部变成红色了，而如果是焯水的话。

原料:牛脊骨、土豆、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、精盐、生抽、料酒、白糖。 做法步骤: 第1步、牛脊骨清用水浸泡,反复投几遍水去掉血水。

在家制作美味的清蒸牛排骨需要一些耐心和技巧，但是遵循以下步骤，你可以轻松地在厨房里完成这道美食。

配方 牛排骨 (500克) 姜片 (适量) 小葱 (适量) 香菜 (适量) 食用盐 适量 鸡粉 适量 1/首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量。

牛排骨正宗做法?

食材 牛排骨(2斤左右)大葱(1根) 生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个) 花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量)盐(适量) 步骤1: 排骨泡冷水。

牛排骨洗净入锅焯水。取出清洗干净。准备卤肉料，冰糖。将牛排骨放入电压力锅内胆中，加入卤肉料，葱，姜片。加入1茶匙红烧汁酱油。放入电压力锅选择焖炖，煮熟后排气取出。成品。

牛排洗净，切成块状，焯水后沥干。2. 锅中加油热后，放入葱姜、八角等炒香，倒入牛排翻炒。3. 加入料酒、酱油、老抽、白糖，翻炒均匀。4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮两小时，收汁后即可出锅。牛排骨汤 用料：牛排骨、竹笋、生姜、葱等。做法：1. 牛排骨洗净，焯水后沥干。

工具/原料 牛排骨 (两斤半) 香菜 (1根) 炖肉香料 一包 姜 两大块 酱油 3勺 料酒 3勺 蚝油 3勺 鸡精 适量 方法/步骤 1/7 准备炖肉的香料包一小袋 2/7 拆开就是。

准备材料:牛排骨1000g、胡萝卜2根、大蒜瓣、生姜片、干红尖椒、八角、花椒油、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、盐 做法:牛排骨温水洗净后用冷水浸泡去血水。

牛排骨怎么做才好吃呢又嫩又香呢

烹饪技巧 1. 腌制入味：将清洗好的牛排骨进行腌制，可以加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段提味。腌制时间最好在2至4小时之间，这样可以让调料更好地渗透进肉里。2. 火候掌握：烹饪牛排骨时，火候是关键。建议使用低温慢炖或涮炖的方式。低温慢炖能够保持肉质嫩滑，同时让肉汁充分散发。

红烧牛排骨1 材料 牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺 做法 1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。

清蒸牛排骨 原料:牛排骨500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。 做法: 新鲜的牛排骨洗净,加料酒,姜片。

准备主原料：牛排骨3000克。配料：大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克、香叶3片、水淀粉50克、料酒30克、生抽30克、老抽10克、精盐8克、鸡粉5克、胡椒粉2克。将牛肋条斩切成大小均匀的块状，每块大约长5厘米左右即可。将切好的牛排骨放入清水中浸泡出血水，备用。

牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。方法：牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血沫沥干水分备用。

爷俩炖牛排骨的正确做法?

1· 牛排骨清洗干净 2· 冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨 3· 切一个洋葱备用 4· 锅中热油,放入姜片。

准备材料：牛排骨、调味料（盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉）、橄榄油。2. 将牛排骨洗净并晾干，然后在表面划几刀，以利于入味。3. 在一个碗中，将适量的盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉混合成调味料。4. 将调味料均匀地涂抹在牛排骨上，用手按摩使其入味。

用料；牛排骨两斤、料酒两勺、生抽四勺、蚝油两勺、五香粉两勺、蒜苗两根、姜五片、青椒一个、红椒三个。干锅牛排骨的做法：黄酒，酱油，蚝油，五香粉抓匀腌制牛排骨一小时，注意，不要选择牛仔骨来做这个菜。蒜苗切段，青红椒切好备用。

200克牛排骨洗净切小块放入锅中,加入5克葱姜 2. 加一碗料酒 3. 没过牛排骨的清水 4. 水开煮两分钟,撇去浮末 5. 捞出牛排骨。

牛排骨的选择很重要，新鲜且肉质适中的牛排骨会更加美味。腌制时间越长，牛排骨的味道越入味，但也不宜过长，以免肉质变硬。烤制过程中要注意观察牛排骨的变化，防止烤焦。孜然粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢更浓烈的孜然味可以适当增加。

牛排骨的做法如下：主料：牛排骨、白萝卜。辅料：葱、姜、蒜、油、豆瓣酱、辣椒酱、料酒、酱油、啤酒、花椒、鱼露。牛排骨洗净用清水浸泡两小时，泡出血水，期间换几次水。冷水入锅，放入料酒、白萝卜皮、香葱结，少量花椒，焯水15分钟。焯好水的牛排骨捞出用清水洗净。

牛排骨在家怎样做

主料：西红柿两个；牛排骨200g

辅料：盐一勺；味精一勺；料酒两勺；陈醋几滴；花椒粉半勺；五香粉半勺；生姜一块

1.牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物。

2.然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来。

3.水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要。

4.准备两个大西红柿，西红柿顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把西红柿取出来的时候就可以很容易把西红柿的外皮撕去了，撕去外皮的西红柿切成小丁，随意剁碎也可以。

5.准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的西红柿翻炒，西红柿很快就出汁了。

6.此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀。

7.然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时。

8.熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，西红柿汤好喝极了。

1.将牛筋洗净，放入锅中焯一下。

2.拿出来清洗一下。

3.准备红烧肉和冰糖。

4.将牛筋放入电压力锅内胆，放入红烧肉、葱、姜片。

5.加入1茶匙红烧酱油。

6.放在电压力锅里炖。煮好后排气取出。