焖黄豆的家常做法(隔山肉焖黄豆的做法？)

猪脚焖黄豆的做法

猪蹄1000克、黄豆200克、胡萝卜1根。将干黄豆提前泡发，约1小时，将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水，去掉血沫。炒锅里放入少量植物油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣酱，放入猪蹄，翻炒至表皮金黄。放入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐，让每一块猪蹄都沾满酱料。

酱豆子是一道传统的中式小菜,焖酱豆子是其中的一种家常做法。

浸泡黄豆是焖出美味的关键之一。冷水浸泡黄豆12-24小时，让黄豆充分吸水，不仅能缩短焖煮时间，更能激发黄豆的鲜香。浸泡时，轻轻搓洗黄豆，去除表面的杂质。焖煮黄豆 浸泡后的黄豆沥干水分，放入焖锅中。加入适量的水，约为黄豆体积的两倍。调入酱油、五香粉、盐等调味料，搅拌均匀。

黄豆提前一晚上用冷水泡上,下锅煮一下,放一勺食盐,大火烧开后转成中小火煮半个小时,切点青椒碎和红椒碎,再拍点大蒜剁成碎末,切点葱花。

盐焖黄豆怎么做

盐焖黄豆材料 黄豆 花椒 香料 香叶 白芝麻 盐 糖 酱油 柠檬粉 做法 1. 将黄豆浸泡2个小时 2. 冷水上锅，加入黄豆\花椒\香料\香叶大火煮开后小火熬煮30分左右 3. 快出锅时加盐，酱油，柠檬粉然后转大火蒸干出水 4. 成盘。

酱黄豆的做法1.干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质；干黄豆放入清水，浸泡8个小时，我早上上班前泡的，下班回来就可以开工了 2.浸泡好的黄豆，洗净后备用 3.黄豆放进锅里，加入适量清水，清水漫出黄豆的高度，同黄豆高度一致 4.放入细砂糖、酱油、八角 5.大火烧开后。

制作步骤：干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质，然后用清水浸泡8个小时 黄豆浸泡至豆粒饱满，浸泡时间不可过长，天气热的时候要换水；浸泡好的黄豆，洗净后备用；炒锅烧热，放油，将黄豆放进锅里；放入适量剁椒；放入3勺辣椒油；大火烧开。

黄豆洗净用清水浸泡30分钟。 猪手让卖家斩成小块,在开水里煮至表皮变色,然后冲洗干净。

干焖黄豆的家常做法?

用料:猪蹄300g、黄豆50g、料酒15g、葱姜15g、啤酒50g 首先将猪脚冷水下锅,再加料酒去腥,焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

步骤1:备好猪蹄两只及调料 步骤2:猪蹄入凉水锅内加入料酒姜片 步骤3:开锅后撇去浮末煮5分钟 步骤4:捞出冲洗干净 步骤5:锅里放少量的油放入冰糖炒至融化 步骤6:下猪蹄翻炒均匀裹上糖色 步骤7:放入干调料 步骤8:葱姜和生抽蚝油 步骤9:倒入老黄酒 步骤10:水开后放入泡好的黄豆 步骤11:放入老抽。

1/10黄豆、香菇提前几小时泡发，黄豆或者泡过夜，第二天煮。2/10将猪脚拔干净猪毛，清洗干净，剁成块，也可事先让商贩剁好。3/10猪脚冷水下锅，撇去浮沫，水沸捞起猪脚。4/10将捞出的猪脚放在温水中冲洗干净，沥水备用。5/10将生姜、大蒜、干辣椒依次放入油锅煸香。

小段 放菜篮沥干水 2.辣椒 朝天椒切丝 3.准备好葱 姜 切丝 豆角沥干水分的时候 把这些作料切好 4.大蒜切丁 最少5个大蒜 蒜香味重点... 9.加完水过后 放入 盐 。

黄豆洗净用清水浸泡30分钟。猪手让卖家斩成小块，在开水里煮至表皮变色，然后冲洗干净。锅烧热，放冰糖进去，冰糖待溶化成金黄色的糖浆，放入猪手，将猪手均匀地裹上糖色。锅里注入足量开水，并放入黄豆，葱姜蒜，和除盐以外的所有调味料。

隔山肉焖黄豆的做法?

原料 more 黄豆 (250克) 生姜 适量 八角 2-3个 大蒜 适量 干辣椒 2-3个 酱油 适量 生抽 适量 白糖 适量 1/准备材料: 黄豆、生姜、大蒜、八角、干辣椒、生抽、。

鸡炖黄豆的做法 黄豆提前三四个小时浸泡 黄豆下锅，水没过黄豆约一根食指的高度，放入生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐，煮开后转小火慢炖1小时，收汤至锅里的汤汁刚刚没过黄豆。

美食原料: 牛肋条肉500克,黄豆250克.花生油60克,酱油50克,盐4克,料酒30克,糖15克,葱段25克,姜片10克,大料5克。

油焖酱豆子的做法步骤33.炒锅里倒入油,既然是油焖,那么油的用量是不能少的。油热后放入姜片与葱段爆香。

黄豆洗净用水泡12个小时,泡到黄豆全部发胀 2.豆腐切成块油煎两面金黄 3.把豆腐和黄豆放入炖锅,家入豆瓣酱,蒜瓣,姜,生抽,耗油,水。

制作步骤：1. 挑选干黄豆，去除杂质和劣质豆粒，然后用清水浸泡8小时，直至豆粒饱满。注意浸泡时间不宜过长，尤其在炎热天气要定期更换水。2. 浸泡好的黄豆需清洗干净，备用。3. 炒锅中倒入适量食用油，将黄豆放入锅中煸炒。4. 加入适量的剁椒，以增加风味。5. 倒入3勺辣椒油，增添香气和辣味。

黄豆怎么焖好吃

猪蹄 适量 黄豆 适量葱 适量 姜 适量生抽 适量 八角

适量干辣椒 适量老抽 适量盐 适量 糖 适量

桂皮 适量 花椒 适量小茴香 适量

做法1.准备好调料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。

2.黄豆泡发两小时以上。

3.猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。

4.加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。

5.加入泡好的黄豆。

6.加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。

7.盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。

8.换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。如果不用高压锅的，可以继续上次那个步骤小火炖煮一小时左右会焖烂。

新鲜猪蹄 1000克黄豆 250克。

大料： 葱 姜 桂皮 八角 辣椒皮 共计20克、盐 20克、糖 10克、鸡精 10克、酱油 50克、料酒 100克、醋 50克、食用油 50克。

1将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。

2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。

3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。

4开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。

5倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。

6加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。

7用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。

8焖好后，大火收汁即可。

黄豆需要提前泡好，黄豆和猪蹄都是比较不容易熟的，要小火慢慢的焖，千万不可心急。

材料猪蹄 两个 黄豆 三两 糖 三勺 盐 适量 酱油 一小勺 油 适量不要太多 姜 三片 八角 两个 葱 两根

做法1. 泡黄豆3小时至黄豆变大 2. 清洗猪脚

3. 放入葱姜（一根/片），料酒入锅，猪蹄冷水下锅焯水，水开后两分钟捞出

4. 猪蹄冷水冲洗，这一步是为了冲洗浮沫，同时也是为了让猪蹄更加紧致。

5. 热锅冷油，炒糖色，炒到糖变成焦糖色，火不要太大，否则会把糖炒苦。

6. 下猪蹄，炒到糖色均匀的裹在上面后，放料酒，酱油，葱姜，八角。

7. 把泡好的黄豆沥水后，加入里面一起煸炒一下即可。

8. 加入刚刚没过猪蹄的热水，上高压锅大概三十分钟即可。（如果是普通锅的话，大概大火烧开小火慢炖两个半小时左右。）

9. 最后调味加盐就好了，再焖煮十分钟即可。